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0我是颜爱汀，欢迎收听「颜之有理」。这是一档创始人自己的播客，让他们从幕后走到台前，用朴素语言，讲述真实故事。
每周五晚上8点，我们都会准时在这与你见面。
本期嘉宾
张芳芳 弌弍素素食料理主理人
栏目概览：
今天做客《颜之有理—听你说》的是弌弍素素食料理主理人张芳芳。她因一次素食体验深受触动，打造出藏着古厝韵味的弌弍素，以“人生不如意十有八九，常想一二”为品牌内核，将素食本味、古厝文化与生活禅意相融；从东二环泰禾到建总康桥里，她坚守鲜食初心、深耕文化表达，用线上IP赋能线下，让素食不仅是饮食选择，更是一种生活态度。本期我们一起解锁弌弍素的创立故事，探寻小众素食品牌的文化经营与生存之道。
【收听指南】
00:15 慈悲文化的三餐四季：素食馆里的温暖传递
01:28 素食馆命名之谜：出家师傅的深意
02:09 15年两千道菜：传统与创新的博弈
02:28 菜单革命：破解「重复」的餐饮魔咒
03:12 松茸的奢侈：素食高价背后的保鲜哲学
03:52 判官的幽默：羊腿冰柜里的超生对话
05:11 古宅情缘：为凤凰凿井抵押两套房
06:25 筷子的隐喻：七情六欲的饮食哲学
06:36 文化差异趣谈：为什么杯子要带把？
07:21 真实的力量：视频号爆火的秘密
07:55 百年老店梦：跨越时空的美味传承
互动话题
Q：小众特色餐饮，你觉得该优先做文化表达还是商业盈利？
A：文化表达｜打造独特品牌内核，才能在小众赛道站稳脚跟
B：商业盈利｜先活下去才有底气，盈利是文化落地的基础
欢迎在评论区留言，很有可能成为我们未来节目的灵感~
主创团队
主持 颜爱汀 | 嘉宾 张芳芳
欢迎来到「颜之有理」，在这里，我们不谈宏大叙事，只聚焦真实的人和事。每一期，我都会邀请一位创始人，聊聊他们如何从一砖一瓦开始，构筑起属于自己的商业版图。以言之心声，洞察商业，价值赋能，挖掘创始人创业故事，解锁品牌经营底层逻辑，为从业者提供实战参考。
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