《红肉共和国》2：肉牛小镇与辛苦的赶牛人

美国牛肉产业史《红肉共和国》2

将印第安人赶到保留地，野牛被猎杀殆尽。西部产生了很多大牧场，专门养肉牛。

大牧场吸引了很多人投资，泡沫很多，在一个寒冬很多牛死了，牧场主血亏。

将西部牧场的肉牛送到大城市需要一个必要的中转站，就叫肉牛小镇。

赶牛人长途跋涉把牛赶到小镇，再把几个月赚到的钱在几天内花光。