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2从低精力人群到高精力充沛人群，也许不是你很累，而是自己自己没吃对，希望通过这期可以对大家有启发。
大家好！欢迎来到《向上计划》，我是小鹿。今天我们要聊一个在营养学圈子里热度一直居高不下的话题——低碳水饮食。有人听到“低碳水”三个字，第一反应是：“哦，又是减肥的吧？”第二反应是：“是不是不吃主食？”第三反应可能是：“那活着还有什么意思？”哈哈，别急。我们今天不搞极端，不搞“断碳”，更不是要你从此跟米饭面条说拜拜。我们要聊的是：什么是真正科学的低碳水饮食？它为什么能让你的身体回到更健康的状态，以及在日常生活中，我们可以怎样“无痛”地调整饮食习惯，让自己精力更好、血糖更稳、甚至脑子转的 更快？
本期是受到夏萌老师《低碳水一一适合国人体质的慢病营养策略》这本书，以及平时学到营养学的底层逻辑，还有像《黄帝内经》这样的古老智慧，甚至带点“原始饮食”的脑洞，来一场轻松又有干货的漫谈。当然，简单介绍一下夏萌老师，夏萌老师不仅是北京三甲医院神经和营养双科主任，更是20年临床实践者，亲手帮助15万+患者，通过科学低碳饮食，逆转了糖尿病、高血压、癫痫等慢病。她的方案不是“纸上谈兵”,而是经过国人体质验证的落地方法。自己被这本书吸引，也听了热水频道——《怎么吃，才能拥有高能量体质这一期的访谈，突然就想和大家聊一聊。那朋友们准备好了吗？我们一起来聊聊吧~
第一部分：什么是低碳水饮食？——当然不只是”少吃米饭“这么简单。
第二部分：为什么要低碳水？——不要让血糖像坐过山车一样起起伏伏。
第三部分：低碳水背后的”代谢魔法“（脂肪、酮体、糖异生）
第四部分：低碳水能改善什么？——不只是体重、还有脑子、情绪、睡眠。
第五部分：那到底该怎么吃？——生活中的“低碳水实操手册”。
人吃饭的第一个目的是消除饥饿感，第二个是享受美味，第三个才是让食物滋养身体。如果一个饮食方案违背了你的天性，再科学也坚持不下去。所以，不用追求完美。你今天能把白米饭换成糙米饭，就是进步。明天能先吃菜再吃饭，也是进步。后天能少喝一杯奶茶，更是进步。给自己一点时间，让身体慢慢适应。低碳水饮食不是一场短跑，而是一场和身体重新建立合作的旅程。看书并听完访谈之后，让自己的饮食结构有了一定的调节，现在大家的生活越来越好，吃的种类越来越丰富，但是质量不一定都有所提升，我记得里面让我有所震撼的是——夏医生提到人体摄入反式脂肪酸,大概需要51天的时间才能代谢的差不多，用日常生活举例就是，喝奶茶、吃小蛋糕，身体大概需要2个月的时间才能完全代谢掉，非常的令人震惊。另外，身体需omg3-6-9的油类补充，很多人的第一反应是鱼油、营养补充剂，但其实日常生活中用动物油炒菜，用亚麻籽油凉拌菜，减少玉米油、菜籽油的摄入，也可以让omg3-6-9的油类补充达到一定平衡。
从低精力人群到高精力充沛人群，也许不是你很累，而是自己自己没吃对，希望通过这期可以对大家有启发。
今天的节目就到这里。如果你喜欢这期的内容，欢迎在评论区分享你的低碳水饮食经验或者有什么疑问，欢迎在评论区讨论。
感谢收听本期《向上计划》我是小鹿，我们下期再见！
