【聊天的人】
金莹（纪录片导演、小说《菜肉馄饨》作者&同名电影编剧）
佟晨洁（演员、超模、播客《佟晨洁的正常生活》主播）
梵一如
【剪辑】
梵一如
【ED】
CHA CHA CHA
【出品・制作】
番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）
和《菜肉馄饨》作者聊聊上海的“烟火气”
55分钟 ·
6058·
69
605869
梵一如
2026.5.02
2
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【福利】本期节目评论区热评前3位听友，将获得嘉宾金莹的小说《菜肉馄饨》签名本一册，欢迎互动。哔哔哔_2dcK:佟晨洁说的河南拉面地址给一个吧
又是一期回忆杀！我小时候吃的妈妈/阿娘包的馄饨都是荠菜馅儿的，但是美国很难买到荠菜（当然现在也有冷冻的），所以后来都是用青菜包（去台湾超市买，他们叫“青江菜”）。
乖乖隆地咚，撒额黄金鳝丝面猪肝面两碗要七百多块啊...我突然发现件有意思的事，很多老牌饭店名字都是三个字：乔家栅、王家沙、沈大成、绿杨村、四如春、白玉兰、大壶春、振鼎鸡等等。连翻译过来的肯德基麦当劳汉堡王也是哈哈哈哈。然后我就去查了，说是三字结构方便记忆和传播不容易重名，符合中文的韵律美，朗朗上口😁。
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说到菜肉馄饨就是满满的童年回忆，记忆力里爸妈家的标配就是1斤荠菜2斤青菜这样的比例，再加现斩的肉、香菇和现剥的虾仁，汤是骨头汤或者小排汤。妈妈觉得，包一次馄饨也不比烧四菜一汤省力多少，但是我爱吃，只要是有新鲜荠菜的季节，都会包几次给我过过瘾。包馄饨的过程也很开心的，是全家一起协同的时候，妈妈负责烫菜和剥虾仁、烧汤，我就负责斩菜斩肉，然后爸爸负责调馅儿，调好我们父女俩上桌包，包的差不多的时候，妈妈已经把锅烧开了，她负责煮的时候我和爸爸就把刚刚包好馄饨的餐桌收拾干净然后坐等热气腾腾的馄饨上桌。
家里包的特别大的馄饨，我记忆力也能吃个二十几个，自诩胃口一直挺好也爱吃，现在这么大的也就10个最多了吧。
家里包的特别大的馄饨，我记忆力也能吃个二十几个，自诩胃口一直挺好也爱吃，现在这么大的也就10个最多了吧。
恭喜您在上海闲话节目中热评前三，获得嘉宾金莹的小说《菜肉馄饨》签名本一册，请将您的手机号码和小宇宙ID截图发送至LionelWong0616@outlook.com
片尾曲好复古
