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0✏ 本期播客简介
原链接：link.deezer.com #532 - Dominique Schelcher - Coopérative U - Faire des milliards de chiffre et des centimes de marge
本期《法兰西科技创新第一现场》克隆的是一档播客节目。嘉宾多米尼克·谢尔歇是法国U合作社集团的董事长，同时也是自家超市的经营者，他介绍了大型零售业的两套体系，一方是勒克莱尔、英特马诗和U合作社这样的独立商体系，由老板们同时拥有店铺房产与经营权，另一方则是家乐福这类综合集团，直接持有门店。多米尼克坦言，一家经营极好的门店净利润率也仅在百分之二点五到百分之三左右，每百欧元消费中商家到手利润只有两欧元，所谓大商家能随意压迫他人的印象并不真实，一些大品牌甚至根本不把小分销商放在眼里。对话中也谈及商业谈判的现实，主持人提到外界常把大零售业的谈判想象成在小房间里进行的激烈对抗，但多米尼克指出那已是二十五年前的老做法，行业从未停止自我革新。他分享了作为董事长的双重生活节奏，周一到周四在巴黎参与合作社管理，周五周六回到阿尔萨斯费瑟奈姆的超级U门店亲自打理，带回一线的客户反馈和运营实感。两人还聊到阿尔萨斯地区独特的文化位置，靠近德国与瑞士，莱茵河对岸就是弗赖堡，黑森林的自然风貌和当地传统正通过乐高玩偶在全球传播热度。在消费趋势上，主持人提及清真食品在法国的增长表现远超有机食品，可能意味着有机品类已触达成熟期，整体讨论试图透过局内人视角解释那些外界不易察觉的市场变化。
