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1意式咖啡是很多人生活当中再熟悉不过的饮品了，但仿佛这一切都只能由咖啡馆里的专业咖啡师以那些闪着金属光泽的昂贵咖啡机进行呈现。实际上，居家制作意式咖啡亦是很多人正在践行的日常咖啡实践。今天我们将为大家聊聊居家制作意式咖啡的优劣势，讲清意式浓缩、奶咖的萃取逻辑与制作框架，也会给出一份实用入门设备、器具清单，帮助大家入坑。
本期节目是我们的咖啡101栏目的第四期，本栏目分为四期，每五期滔滔不绝发布一期，旨在由浅入深，尽可能地为每个阶段的咖啡爱好者提供帮助。第一期为大家做咖啡知识的基础普及，搭建了解、挑选咖啡的大框架。第二期着重讲感官品鉴。第三期和第四期是针对居家制作咖啡的爱好者们，分别讲解手冲和意式的制作，包括怎么挑选器具设备、豆子物料、冲煮技巧等等。咖啡的世界非常美妙，希望这档节目能帮助大家更有信心地探索咖啡世界，也能更好地享受手中的咖啡。
嘉宾：刀刀，自2012年进入咖啡行业，曾任知名精品咖啡品牌培训负责人，并于2021年4月至2026年4月在上海经营一家独立咖啡馆“内明谷”，现正在环游中国采风中。她也是本播客频道的logo绘画者。
-相关单集-
-时间线-
手冲和意式浓缩拥有两套完全不同的萃取逻辑
聊聊意式咖啡的优劣势
意式咖啡入门投入大，上手门槛高
制作意式咖啡的“核心大件”
额外的小配件也能帮助我们提升萃取的稳定性与成功率
在浓缩的萃取的几十秒里都发生了什么？
入坑前期可以用便宜的口粮豆降低损耗
让我们开始制作一杯奶咖吧
打出好奶泡的三个关键要素
让人着迷的拉花事实上并不决定一杯咖啡的好喝与否
刀刀的几个拉花小建议
刀刀的近况update
-入门器材推荐清单-
咖啡机/磨豆机品牌：格莱米、百胜图、马克西姆、柏翠、泰磨；
器具品牌：泰磨、惠家、Barista Gear、顽固
-制作-
音乐：一个精神分裂症患者的自白；Merry Christmas Mr. Lawrence
封面：刀刀
主播：李师傅
嘉宾：刀刀
剪辑：李师傅
后期：罗师
节目Logo：刀刀
