vol.86|什么食物那么“歹毒”，竟让人一周胖一斤？｜超加工食品「突围指南」

你是不是也发现，现在逛超市越来越像做阅读理解了？ 以前买东西只要看“有机”、“绿色”，现在居然需要专门的“非超加工（Non-UPF）”标签，我们好像不知不觉进入了一个“吃饭也需要翻译”的时代。

超加工食品的过量摄入，已成为一个迫在眉睫的公共卫生危机。本期节目，我们从头聊了聊，什么是“超加工食物”？“超加工”意味着什么？超加工食品就是“垃圾食品”吗？我们可以做什么来降低超加工的危害。

当然，我们不提倡“食物恐惧症”。现代生活离不开便利，但我们可以选择做个聪明的食客。

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• NOVA分类体系下的4类食物

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