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2「本期内容」
本期分享Domaine Guffens-Heynen及其庄主Jean-Marie Guffens沉浮酒圈四十余载的故事，并深入探讨该酒庄独树一帜的酿酒理念和葡萄酒风格。
「时间轴」
Guffens-Heynen在上世纪90年代名气比现在还大？
比利时文青南下勃艮第马贡酿酒
第一个葡萄园与头几个年份
“你知道普利尼-蒙哈榭有多少烂酒吗？”
酒商Verget的成立与巨大成功
2001-2010年的司法纠纷
Guffens-Heynen的种植理念：有机、免耕、不剪稍、低产、果实成熟后多次采摘（tri）
Guffens-Heynen的酿造理念：破皮后采用篮式压榨机压榨、混和多种酿酒容器、带酒泥熟化
Guffens-Heynen白葡萄酒的风格：大刀子（big knives）
Guffens-Heynen酒标释义：不同酒款和葡萄园的关系
Jean-Marie Guffens也是一位博爱的葡萄酒爱好者
「参考图片」
Coquard篮式压榨机 © Instagram@j.m.guffens
Guffens-Heynen主要酒款一览
马贡产区图
「参考资料」
1.纪录短片网址：vimeo.com（需科学上网）
2.William Kelley, Jean-Marie Guffens – The Definitive Retrospective, Wine Advocate, 30/05/2020.
3.William Kelley, Domaine Guffens-Heynen’s Les Croux and Clos des Petits Croux, 1990–2020, 22/12/2023.
4.Christophe Tupinier, Jean-Marie Guffens, the love of wine!, Bourgogne Aujourd’hui, 13/04/2023.
5.Evan Dawson, The Rise, Fall, and Rise of the Winemaker Who Shook Up Burgundy, Part I & II, Palate Press.
「背景音乐」
1.舒伯特《音乐的瞬间》第三首F小调（Schubert-6 Moments Musicaux: No.3 in F Minor）
演奏：Alfred Brendel
2.舒伯特《即兴曲》第四首降A大调（Schubert-Impromptu: No.3 in A-Flat Major）
演奏：Krystian Zimerman
3.贝多芬《月光曲》升C小调第十四号钢琴奏鸣曲第一乐章（Beethoven-Piano Sonata No.14 in C-Sharp Minor: I. Adagio Sostenuto ）
演奏：Wilhelm Kempff
4.贝多芬《田园》F大调第六号交响曲第一乐章（Beethoven-Symphony No.6 in F Major:I.Allegro ma non troppo）
演奏：Columbia Symphony Orchestra
指挥：Bruno Walter
5.贝多芬《皇帝》降E大调第五号钢琴协奏曲第一乐章（Beethoven-Piano Concerto No.5 in E-Flat Major: I.Allegro)
演奏：Berliner Philharmoniker
指挥：Herbert von Karajan
6.巴赫第一号钢琴协奏曲第一乐章（Bach-Concerto for Keyboard and Orchestra No. 1 in D Minor: I.Allegro)
钢琴演奏：Glen Gould
