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2🍷本期简介：
5月19日，有「意大利拉菲」之称的顶级BDM酒庄Biondi-Santi在北京做了两场垂直品鉴活动，我有幸参与了其中一场。Biondi-santi酒庄始建于1865年，2017年被法国奢侈品集团EPI收购，之后不再是家族酒庄。这也是收购之后酒庄第一次来中国做品鉴活动，EPI集团的CEO Giampiero Bertolini亲临现场讲解酒庄历史和集团入驻后所做的干预，MV Cassidy Dart带领品鉴了6款RDM/BDM/BDM Riserva佳酿，我们喝到了比我还大三岁的1988年BDM Reserva，也喝到了酒庄被收购之后的最新RDM。是一次非常特别的体验，分享给没能来到现场的朋友们。
欢迎收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友！
——中文intro介绍——
Biondi-santi酒庄及本次品鉴活动背景简介
BBS-11桑娇品系
法国奢侈品集团EPI CEO——Giampiero Bertolini
MW——Cassidy Dart
本期节目共三个部分
————现场英文Live——————
CEO开始讲解酒庄历史
Brunello在意大利语的意思是a little dark
第三代传人Franco在1967年制定了产区的DOC法规，至今仍被200多家酒庄遵循
20世纪最伟大的12瓶酒之一——1955年的biondi-santi
Franco耗时七年研究选育出BBS 11号克隆，成为官方认证的标杆
Franco举办跨越一百年的垂直品鉴，1891年的biondisanti在103岁时获得满分
风土解析-酒庄位于蒙塔奇诺东北坡海拔500米处
酒庄收购后做了什么
介绍RDM/BDM/BDM reserve的酿造区别
MW开始介绍第一组RDM2019🆚2021
现场提问醒酒时间——CEO反对长时间醒酒/反对醒酒器醒酒，建议使用大杯“杯醒”
第二组BDM2018🆚2017
现场提问：2018收购之后集团对酒做了哪些 具体改变
现场提问：2018是炎热年份还是冷凉年份？
第三组BDM Reserve 2016🆚1988
Riserva并非每年酿造，1988年至今仅有44个riserva
现场自由讨论
为什么biondi-santi选择把葡萄园放在「山顶」上
为什么要叫把montalcino的桑娇维赛叫做brunello
为什么意大利不同的地方要叫桑娇不同的名字
Biondi-santi的BDM酒精度是如何做到13.5的
内比奥罗和桑娇维赛到底有什么区别
对比1985和1988两款老酒
醒酒讨论——现场醒了5小时的RDM真的打开了吗？
最佳醒酒时间
BDM reserva开瓶后能放多久？
巴西大使馆wine lover的表白
酿造的时候有哪种特殊风味的追求吗？
意大利有40%的种植面积是桑娇维萨
———现场中文Live———
现场中文回顾BIondi santi的家族历史和情怀
现场品鉴酒款的开瓶时间讨论
现场对2017和2018两个年份风格变化的讨论
Franco BIondi santi酿造的最后一个年份——1988年
意大利的产区法律法规要求向产区标杆看齐
🎵片尾曲来自Joe Dassin《Et si tu n'existais pas》
㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！
