米其林请我看勒芒,结果我吃了两天百车全说丨别人研究车,而我研究你!

米其林请我看勒芒,结果我吃了两天

61分钟 ·
播放数6257
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评论数48

节目提要:
1、与米其林一星主厨同桌吃饭,是种什么体验?
2、什么叫以茶入馔、茶膳同源?
3、为什么说,真正的伯乐不一定是提携你的人?
4、勒芒车队的米其林轮胎,为什么只能租不能买?
5、为什么有的赛车轮胎越跑反而越重?
6、一线品牌轮胎与小品牌轮胎,到底有多大差别?

【本期高光】
Part 1 米其林之旅:从赛道激情到美食「踩雷」,如何避坑?
00:01:40 米其林是美食界「扛把子」:打卡米其林餐厅,值得推掉其他事去参加!
00:02:22 通知大家,大唐上市当天,我将从西安开车到南京,实测续航到底能跑多远?
00:05:13 跑山体验大反转:法拉利F12都想开,极客8X晃得人吃不消,不是车的问题,是人的问题
00:07:31 防晕车妙招:少吃点,别喝咖啡,保持肚子有空余。
00:11:48 面馆最贵的祖母酱汁牛肉面158元,实际并不好吃,温泉蛋照片和实物不相符。
00:15:30 软塌挂面配薄牛腱子肉片:口感「秀气」,但缺乏大口嗦面嚼肉的豪爽感。
00:16:09 米其林一星的背景「加持」:一碗78块的面条,价格瞬间有了「合理性」!
00:21:05 奢侈的睡眠:豪华酒店一晚要价上万,连睡觉都成了奢侈品!

Part 2 杭城食记:从金沙厅主厨到茶膳同源
00:24:47 圈内大名鼎鼎的王勇大师:西子湖四季金沙厅的主厨。
00:30:46 茶叶入菜的奥秘:是口感提升,还是价格提升的秘密武器?
00:36:18 旅行的意义:交朋友远胜于到此一游的拍照打卡!
00:37:50 真正的贵人:是那些让你大开眼界、让解决问题像吃蛋糕一样简单的人。


Part 3 轮胎里的黑科技与人生选择题
00:39:27 米其林的赛车黑科技:实时监控轮胎状态的高性能软件!
00:42:58 赛道狂飙:米其林轮胎热身后温度超过120度,比开水还烫!
00:45:52 高性能轮胎为何昂贵?背后的技术沉淀与严苛赛事验证。
00:48:30 命运的玩笑:27岁医学院毕业生心梗,自己走去医院挂急诊。
00:51:07 城市选择难题:年轻人纠结南京还是杭州?只有脚知道答案!
00:55:42 父亲节思考:讨论父亲「被需要」的感觉,祝老父亲们健康。
01:00:18 丁克生活方式:带来的财富、时间、空间三重自由。

【本期主播】

三刀:自称“别人研究车,而我研究人”的汽车KOL。2006年从事汽车销售,2013年成立播客工作室,靠一支麦克风从播客做到抖音、B站,小红书、微博等平台。节目里既聊车,也聊人间冷暖,刀友们口中的“老大哥”。

抖音快手小红书视频号:三刀侃车

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微博:百车全说三刀

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SmileySun
SmileySun
2026.6.18
09:49 桂语家面的烧烤好吃
三刀哥
:
看来啊,我说的很正确哈
菩提小青柑:他们家有烧烤?我还没去过,请问烧烤要晚上才有吗?
3条回复
秋刀娱怎么不见了,本来还想翻出来听听
三刀哥
:
更名,听车场
老共
老共
2026.6.30
想关注下刀哥的大众点评😊
HD972462t:金牛刀的消费观
00:51 村长去现场了

咕咕喇05
咕咕喇05
2026.6.24
好吃好吃
喜马听众
喜马听众
2026.6.24

原来刀哥那天来萧山是这个安排
Perrito_5Gvu
Perrito_5Gvu
2026.6.18
感觉刀哥越来越变得,哪个车厂都不敢得罪了。谁都是好好好,厉害厉害厉害
乌欸玮:没办法🤷‍♂️,环境如此,能听懂潜台词就可以了。
牧不窥园
牧不窥园
2026.6.17
三刀越更越早啦,人到中年,身体还是很诚实的嘛,也好,别学张老师“你熬不过我你信吗?”
三刀哥
:
哈哈哈,顺其自然,早睡早起
付胜昔
付胜昔
2026.6.17
18:34 刀哥刀哥,我终于100h,作为b站20年关注的老粉,现在终于是视频音频双老粉了,哈哈,提前祝刀哥端午安康
三刀哥
:
感谢不离不弃,为你的100小时点赞!
付胜昔:🥹🥹🥹
刀哥 白日梦想家
三刀哥
:
Wayne-Ng
Wayne-Ng
2026.6.19
这次刀哥真的爽到了,还得是米其林
hdm96
hdm96
2026.6.18
56:54 有一说一刀哥在博客里和B站的风格真的像俩人
三刀哥
:
具体怎么不一样呢?
这里纠正刀哥一点,赛车干地是会走前车的轮胎胶印的,可以提升抓地力,并且黏上胎胶增重也不是坏事,F1里赛后有称重车检,如果重量不达标会被取消成绩,比如2025年上海法拉利往事,在比赛结束回场圈会故意压胶印来防止重量不达标。但是在雨天开在胎印上容易造成打滑,在勒芒的耐力赛里胎胶还有可能糊在进气搁栅影响进气,所以在进站时会有技师来清理。
三刀哥
:
的确,这里面有好多小技巧啊,一期节目根本说不完
体面
体面
2026.6.18
46:35 哈哈哈听了这一期觉得讲的很棒,但是我七八万的的车配不上米其林啊!!
三刀哥
:
配得上
angie_TBKK
angie_TBKK
2026.6.18
三刀你怎么更新快了?
HD532415e
HD532415e
2026.6.18
说南京和杭州比较,南京我不知道,杭州我生活了四年了。杭州总体来说比较开放对外来人员比较包容,应届毕业生来找工作酒店免费住七天,工作稳定了可以申请公租房,目前我都在住。南京的朋友来说说比较一下
三刀哥
:
我查了一下,南京也有毕业生免费的住宿酒店,也可以申请公租房,一样的