EP64 探完100家店,我就自己开个咖啡店Will有源头

EP64 探完100家店,我就自己开个咖啡店

56分钟 ·
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🍉本期为1/2咖啡节现场串台《大小电波》的主题播客,开头致谢古寺老师!

本期嘉宾:威尔王(《职业理想》主播、「序章咖啡」小老板)
关键词:副业开店、社区咖啡店、大厂人转型、低成本试错

感谢北京世纪金源购物中心对本节目的大力支持!

在5月底举办的½咖啡节,我们将播客录制带到了现场,在主舞台的中央与大家一起“用一杯咖啡解锁生活的另一种模样”,度过一段属于大小电波的咖啡时间。

“咖啡是生活的一半”,如果评选当代打工人的“终极梦想”,开一家属于自己的咖啡馆一定排进前三。这期我们请来了一位真的把这个梦落地了的朋友——大厂打工人、播客主播、新人作家威尔王will。

他的故事很有代表性:2024年才真正开始喝咖啡,5月就去考了SCA咖啡师证。探店笔记写到第88篇,在哈尔滨开出了一家地上三层地下一层的社区咖啡店——序章咖啡

你会听到:

  • 打工人开店真实成本:选址、办证、设备、守店,最累的部分永远不是做咖啡

  • 社区店的生存逻辑:为什么“社区店做得好就会自带网红属性”

  • 爱好和赚钱是两回事:自己喝手冲舍得买更贵的豆子,店里80%-90%卖的是拿铁和美式

  • 给想开店的人一句实话:如果冲着赚钱别干,但如果想找一个能让你持续表达、慢慢生长的“精神空间”,这条路走得通

【内容提要】

02:00 威尔王如何用一杯咖啡解锁生活的另一种模样

04:00 探店两年,中国咖啡100笔记写到第88篇

07:00 在咖啡节被围观的咖啡评价

12:00 打工人副业开店坦白局,“最累的部分永远不是做咖啡”

18:00 四层咖啡馆如何规划,社区店的网红悖论

29:00 播客请你来上麦:观众分享咖啡节体验

34:00 木木:离职学咖啡解锁生活的另一种模样

37:00 NaruCoffee谈韩国咖啡文化 vs 中国咖啡文化差异

47:00 关于wmls的一些彩蛋

【主创团队】

主播:古寺

嘉宾:威尔王will,播客请你来上麦现场观众

剪辑:小勺

BGM:《八块钱买绿豆冰》 by 温和治疗

录制设备:RODE罗德

录制场地:麦子店播客空间

【大小海报墙】

地点:哈尔滨市松北区新湾路696号序章咖啡
营业时间:10:00-18:00

展开Show Notes
威尔王
威尔王
7小时前
大家,晚上好
LibraryLab
LibraryLab
7小时前
大家,好久不见
睡神小天使
睡神小天使
1 小时前
我来啦!