vol.92 惹惹生活: 北京美食从夯到拉不完全大盘点天津惹惹广播

vol.92 惹惹生活: 北京美食从夯到拉不完全大盘点

136分钟 ·
播放数1731
·
评论数58

主播:李享、张参将、张副官、车厘子

简介:

熟悉惹广播的朋友知道,我们这是一档关于天津生活的播客节目。所以这一次我们特意请来了几位好朋友,和大家一起聊一聊北京美食!这一次我们可把压箱底儿的北京餐馆拿出来晾晒晾晒,展示展示,点评点评,您就听去吧,一听一个不吱声,馋哭了算!

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// 惹惹时间轴

00:01:19  开篇

00:02:27  各位老师吃饭忌口

00:03:55  同城四季

00:12:15  同城四季周边

00:13:45  白记年糕

00:16:24  满恒记

00:17:19  杨大爷烤肉

00:19:22  奥华餐厅

00:29:41  京皇十二道天津菜

00:36:11  龙江居

00:45:51  锅包肉之风格

00:46:54  雪松饭店

00:49:17  兴顺饭庄

00:53:42  胡大小龙虾

00:54:30  金鼎轩

00:54:44  老井俄式餐厅

00:55:09  新侨饭店

00:57:09  肃亲王炸酱面

00:58:37  普希金餐厅

00:59:03  维兰

00:59:49  玉石饭店

01:00:14  元宵轶事

01:04:49  鸽子窝

01:07:59  关于鸽子的名菜

01:08:57  满德海、疆来

01:15:36  安内老马烧麦

01:20:46  素食类

01:21:04  沃野

01:23:43  庆春朴门

01:25:27  草木禅房

01:26:21  素虎

01:27:24  天厨妙香

01:27:35  功德林

01:30:23  广东美食潮汕味道

01:38:54  越鲜

01:41:02  潮汕牛肉火锅

01:43:27  日昌餐厅

01:44:54  茶壶火锅

01:46:49  东发道

01:48:45  北京柴氏牛肉面

01:52:54  鸡记餐室

01:54:29  金咬福

01:55:28  小湘园

01:56:11  西安饭庄

01:58:21  滩羊佬倌

02:02:28  酒鬼金

02:06:08  江户x

02:07:03  印度菜

剪辑制作:清欢

展开Show Notes
lastswirl
lastswirl
2026.6.25
吃的! 太及时了 下礼拜去北京 🤩
清欢23号
:
不过聊的大多数是聚餐型的,最好俩人及以上能吃到比较多的菜品。
张无梦:正好啊 在哪吃 马上到
3条回复
MadStilwell
MadStilwell
2026.6.25
25:15 黑蒜子牛肉粒应该是原来喜来登的总厨吴连堂去新加坡交流以后开发出来的
清欢23号
:
原来如此
Jojojo6
Jojojo6
8天前
09:47 虎坊桥小刘
@张参将 我可以追车厘子老师吗
野生李享说故事
:
可以追张参将
张无梦:车老师设计的周边马上上线了!快来消费一波! 关注公众号 东北文艺复兴 ,更多车老师相关信息敬请关注
3条回复
张参将
张参将
2026.6.25
52:51 嵩赫楼
梁文彦
梁文彦
2026.6.25
黑蒜子牛肉粒不算老菜。这个我之前看过材料,它应该是90年代初才有的菜,可能比各位主播的年龄还小
名侦探车厘子:nonono,那可比我老
任牧之
任牧之
4天前
主播声音真难听
清欢23号
:
真是委屈你听了,还爱居高点评刷点评价感
张参将:再听您就扎聋自己的耳朵
tiger_zGR9
tiger_zGR9
2026.6.25
羊大爷在我的记忆里02、03年左右在西苑医院边上的涮羊肉店特别好,便宜实惠量大。后来到06年左右好像就不行了,听说是老爷子不干了把店分给子女了。西苑的店早都关了东三环的店华而不实。
张无梦:这样啊
Jojojo6
Jojojo6
8天前
1:03:01 想起了当时人大旁边的水晶烤肉
Jojojo6
Jojojo6
8天前
48:40 电动打蛋器半分钟搞定
开头音乐好评哈哈哈
门头沟的滩羊铺子新疆人开的非常推荐肉串和菜品都很丰富,如果爱吃打卤面房山浑河春的鹿角手擀面一定要试试,还有他家的熏鸡和熏酱也非常推荐
时间SH
时间SH
2026.6.25
牛窝骨可不天津菜 天津人的大菜是红烧牛舌尾或者红烧牛尾
快不得叫车厘子,原来是新疆美女。
张参将:有什么关系么
听风止尘:新疆水果多还好吃
Jojojo6
Jojojo6
8天前
1:43:47 日昌倒闭了吧现在
名侦探车厘子:不要啊,我想要纸包鸡
1:39:47 车厘子和张副官是CP?哈哈,恭喜恭喜
Edward929
Edward929
8天前
没在北京住过,说的这些店都不清楚,这级无感
野生李享说故事
:
下回来玩两天,毕竟是伟大祖国的首都
Edward929:去过很多次北京,只是对美食没太深印象,下次按节目按图索骥找食
阿三的饭就算了😐
今生
今生
9天前
25:36 26:07 华洋面筋是糖醋面筋球,和糖醋面筋丝一样就是面筋炸脆裹糖醋汁,不放番茄沙司。
笃面筋确实是腌笃鲜的笃,笃是指咕嘟这种制作工艺。
今生
今生
9天前
24:00 八珍豆腐和黑蒜子牛肉粒都是九十年代天津厨师的创新菜。八珍豆腐是借鉴了鲁菜和粤菜,用名贵的山八珍海八珍辅佐家常豆腐,简单说就是加料全爆给炸内酯豆腐盖个被,主打一个出人意料。黑蒜子牛肉粒是用黄油炒黑胡椒牛肉粒,主打中西合璧。
今生:山八珍海八珍不是二八十六种哦!是任选八种。大多是从:虾仁、海参、鱿鱼、瑶柱、鱼肚、鲍鱼、鱼丁、全贝、蟹棒、蹄筋、冬笋、冬菇、玉米笋、荷兰豆。。。任选八种。大概就是按传统全爆手法炒制,浇在炸脆皮内酯豆腐上。最初是用铁板盛炸豆腐,大厨端着略微宽汁的炒八珍到饭桌,浇到铁板炸豆腐上,那家伙,那场面,热气腾腾,嘎嘎作响!不论形式内容!绝对夯爆了!