30
0王可（Aria），SKS Nutrition创始人兼CEO。食品饮料行业10年经验，第一份工作在四大粮商之一ADM工作6年，之后读INSEAD MBA，在巴黎参与过一家biotech startup从0到1。去年在新加坡开始做SKS Nutrition——面向食品饮料行业的AI Agent平台，做产品生命周期管理。今年初去美国，在硅谷参加Google DeepMind的Hackathon 3000人中拿了semi-final第一名、总决赛第二名，之后在芝加哥（美国食品行业的总部聚集地）密集BD客户。目前在和全球最大零食品牌做pilot，也在和丰益国际（Wilmar）合作。
这期最有意思的是两个观察。第一，食品行业目前的状态是"知道AI在改变世界，但不知道AI能改变我什么"——所有头部品牌都没有solid的AI strategy，tech行业和food行业之间存在巨大的silo。第二，她不是tech背景出身，23年开始用ChatGPT写MBA作业，从使用者变成创造者——"这些人创造了这些工具赋予了我这个能力，我现在用这些工具再赋予更多人创造的能力"。
Highlight：
→ Service as Software：不卖框架卖服务，AI直接交付专业工作的结果
→ AI模拟消费者测试吻合度85-90%，成本只有传统human panel的5-10%
→ 56个Agent按食品公司组织架构分类——市场部、研发部、感官、合规各有对应的Agent
→ "所有头部品牌没有一个solid的AI strategy"——tech和food之间是巨大的data silo
→ "很多大品牌明明有那么多钱，做的东西巨无聊"——规模化生产限制了个性化
→ Google DeepMind Hackathon 3000人中semi-final第一名——非tech背景的食品行业创业者
→ "人不要过多给自己偏见，这个社会已经给你很多偏见了"
Timeline：
00:00 开场：王可Aria，SKS Nutrition创始人
00:34 SKS做什么：面向食品饮料行业的AI Agent平台，产品生命周期管理
01:10 为什么做食品行业：在ADM工作6年，INSEAD MBA后继续在行业内
02:15 AI带来的灵感："很多想法没有办法付诸实践，有了AI之后可以被实现"
03:20 最初想解决的问题："一个人可不可以完成很多事情"
04:03 去年在新加坡开始：同时做传统trading和AI两条线
05:09 产品定义：Service as Software，不是Software as a Service
06:05 客户案例：用digital panel替代消费者测试
07:36 与真实世界吻合度85-90%
08:09 做了一年，客户兴趣度最高的就是模拟消费者
09:44 产品生命周期闭环：市场研究→消费者洞察→配方生成→感官测试→消费者参与
11:06 56个Agent，按食品公司组织架构分类
12:48 企业内部会不会觉得被替代？"初衷不是替代，是打破专业技能对想象力的限制"
13:22 10年跨国公司最大的感受："很多大品牌明明有那么多钱，做的东西巨无聊"
14:52 个性化和柔性生产："当一个人可以变成一个团队，想象力空间无限大"
17:54 去年在新加坡遇到瓶颈：VC想象力有限，技术人才稀缺
19:49 选择去美国：之前职业起点在芝加哥，大部分食品公司总部在那
21:07 硅谷一个月：见到了最前沿的人在做什么，找到了co-founder
22:03 Google DeepMind Hackathon：3000人中semi-final第一名，总决赛第二名
24:36 芝加哥是美国食品行业的总部：中西部农业大州→大公司起家的地方
24:47 食品行业受AI冲击了吗？"没有。知道世界快被AI改变了，但不知道我们能被改变什么"
25:26 头部品牌没有solid的AI strategy，tech和food之间是巨大的data silo
27:00 SKS的策略：联合学术机构和行业高管做white paper，先定义framework
30:01 与全球最大零食品牌pilot中，30-50%用digital panel替代human panel
31:00 Food tech赛道现状：2018年plant-based那波几乎全军覆没
33:07 SKS不是food tech，是服务这个行业的AI应用层。能对标的竞争对手只有四五家
33:39 在Sara做keynote：主办方说"在国内找不到已经做出来东西的公司"
34:04 对食品行业的passion：食物是最广泛的沟通方式，所有人每天都需要
36:59 巴黎biotech startup经历：看到了founder从0到1的无奈和挣扎
38:57 现在到1了吗？"0.95。后面这0.05很难，要看社会给不给我这个机会"
40:14 接下来3-6个月：把pilot转成大合同，有1-2个solid case就到1了
41:09 也在和丰益国际（Wilmar，郭鹤年/郭孔丰家族）合作
42:52 壁垒是什么？"很多东西没有壁垒。壁垒是无形的，是多维度的因果关系"
45:06 名字SKS：Spark、Kernel、Symphony——每个人的想象力火花通过AI变成美好的乐章
45:23 非tech背景的信心从哪来：感激这个时代创造了这些工具，"他们赋予了我能力，我再赋予更多人"
47:58 去美国最大的收获："人不要过多给自己偏见，这个社会已经给你很多偏见了"
———
感谢本期嘉宾🙏：王可 Aria，SKS Nutrition 创始人/CEO
期待大家继续关注我们
主理人：Ellen｜新加坡
小红书：离线时间
