vol.210 一种吃食两种空间 时髦小馆VS土味老店小西天儿物语

vol.210 一种吃食两种空间 时髦小馆VS土味老店

117分钟 ·
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评论数21

本期主播:笑笑/小李/子豪/家有双猫




本期聊到的店不完全统计:


【青岛】


新萍啤酒屋、行空、hithops、强麦




【神户】


月光ノ仮面(清酒)、Hide Sushi 秀寿し(寿司)、Unagi Hosakaya うなぎ ほさかや(鳗鱼)




【北京】


满口香河东羊肉胡卜烩面、任公梓羊肉馆;

黔摆饭堂、野酸椒贵州小馆、贵州家乡菜;

阿光鲜烫牛肉、闽西牛杂;

扑刺黄鱼面、浙家海鲜面;

一个黄萝卜、铮铮胖哥抓饭(丰科路店);

新疆阿里木烧烤、老袁羊板筋(农光路店)、致久·烧羊酒馆;

姨姨、重庆老街小面、潮丰源潮汕砂锅粥、虞山上面馆、申申面馆



本期时间线:

00:00:00 Drop即将在本周末北京清酒文化节上出摊售卖日本拉格,7.10-7.12欢迎大家来玩!

00:04:14 小李端午重温青岛经典买醉动线,轮番摄入四厂扎啤和精酿,袋装夜海,强买强麦。

00:17:50 子豪再探位于神户的清酒被窝店,已然能完美融入别人的章鱼烧爬梯担任主烤官,以及在东京鳗鱼U型酒场吧台观测满屋老头。

00:32:57 进入本期正题,子豪提出用同类菜品的两种店铺空间形态做对比,是传统装修的朴素老百姓饭馆,还是新派强调设计感的时髦小店。

00:33:24 羊肉胡卜组,地方特色小吃进京一直是近年的餐饮大趋势,今年有两家店瞄准了这道来自山西运城的主食。顺带聊了下安定门内大街116号院,老院爆改新潮餐饮集合区,麻雀虽小五脏俱全。

00:49:47 贵州菜组,毕加索肯定没想过他的黑白照片能跟辣炒猪板筋、洋芋炒苕皮出现在一起。烈酒免入,但能把自带啤酒的同事截了胡。

00:57:13 牛肉组,用日式拉面板前模式接入潮汕鲜烫牛,不得不说有点儿创意,更戳我们的是三宝乐扎啤买二赠一。

01:05:45 海鲜面组,作为曾经的温州海鲜面激战区大红门/海户屯地区,和隔城遥遥相望的798万红路地区,开出的面馆显然有着鲜明的在地性。

01:11:15 新疆抓饭组,让子豪无意间抓住了某宇宙流行天团的饭,fans化的老板,和fancy化的抓饭,到底哪个更没必要。

01:17:29 烤串组,托社区关系留位置才能吃到的炭火味,和把羊肉串烧鸟化标榜食材原味,哪一味更让主播们回味。

01:34:32 饺子组,胶东刘妈托拉斯,不止做浇头面还有金谷园欠缺的多种海鲜馅饺子,进门什么都不点先挣10块钱是怎样做到的。

01:40:55 其他粉面组,笑笑三令五申豌杂面什么性状才对,猫哥惯用肠粉快速填充肠胃,子豪被高级蕈油面鲜了一嘴,小李力推的浇头面有比沪币更感人的价位。



本期歌单:


OP:Dinner Time-Super Chef


ED:宝塔特快-木楼人



展开Show Notes
1:24:49 开卫 是一种山楂饮料
李外李
:
原来如此!听着就开胃
1:56:18 我去 竟然听到了木楼人新歌 本台真是太有品 太与时俱进了!
李外李
:
正好需要一首跟吃的有关的歌,赶上了!
Citral
Citral
2天前
1:53:38 新新人类这个词一听就是老头在说话……
ddDb:莘莘人类是老梗啊
再去青岛啊 谁喝趴下谁大笨蛋
马大爷
马大爷
21小时前
1:09:55 笑笑老师啥时候组织一下鑫江南旅行团吧哈哈哈哈一直没去成
马大爷
马大爷
2天前
11:31 感觉现在的箭厂精酿还是这个风格
李外李
:
还真是,酒都不怎么追市场
1:11:44 黄萝卜确实是wmls开的店
强_
强_
2天前
1:23:51 煮方便面还行,泡方便面就没有道理了
葉子
葉子
2天前
1:15:49 一zha得备注上是谁的一zha
来啦 听起来 然后吃饭
Mirony
Mirony
2天前
强麦是真不错
来啦
阿拉蹦
阿拉蹦
2天前
来啦
来啦
来啦
葉子
葉子
2天前
来啦