Vol.037远山｜对话独立酿酒师，国产黑中白葡萄酒是怎么火起来的

🥂一个独立酿酒师与市场搏斗的这几年，掀起了一股黑中白的新风。从2002年在家手捏葡萄爱好酿酒，到走进宁夏、四川产区成为专业的独立酿酒人，从被嘲笑酒标丑、嫌弃味道登，到探索出葡萄酒+果汁的新流量密码。独立酿酒师究竟是一份怎样的职业？要有多少钱才能成为一名独立酿酒师？独立酿酒师的工作中有多少真的与「酿酒」相关？本期节目嘉宾远山， 为我们提供了一些参考答案。

欢迎大家收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。

‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️

时间轴🕙

00:25 Vol.009Yumeng｜葡萄酒是怎么酿的？她在新西兰马尔堡酿了5年酒！www.xiaoyuzhoufm.com

00:37 Vol.034轮子｜做飞行酿酒师在全球各地酿酒是一种怎样的体验 www.xiaoyuzhoufm.com

00:47 什么是独立酿酒师，和常规酿酒师有什么区别？

02:57 要有多少钱才可以尝试做一名独立酿酒师？

06:05 远山如何走上独立酿酒师这条路

08:22 2002年开始在家手捏自酿葡萄酒

10:01 当酿酒爱好者走向产区进行专业酿造

11:35 国内的黑中白葡萄酒这股风是怎么刮起来的

14:07 成都2023年春糖的受挫经历

14:55 国产风干稻草酒的尝试

16:17 如何瞄准黑中白这个品类

18:01 国内第一个马瑟兰白葡萄酒的诞生

19:23 杏子起泡酒是如何研发出来的

20:14 「葡萄酒+ 」

23:49 「酒标」对于一款酒来说有多重要

25:45 一个独立酿酒师与「市场」的关系

27:45 这一次策略的转向

28:31 这几年赚到钱了吗？ 

30:25 独立酿酒师不是一份「浪漫」的工作

32:00 回到酿酒理念，远山是一位怎样的酿酒师 

35:30 为什么能坚持20年

🎵片尾曲来自NaraBara  《Asuu》

㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！