vol.211 老板来了-Tap在高 Room在外 何陋之有 feat.发糕小西天儿物语

vol.211 老板来了-Tap在高 Room在外 何陋之有 feat.发糕

157分钟 ·
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评论数32

本期主播:笑笑/嘻嘻/小李


本期嘉宾:发糕






发糕作为一种传统食物,却被用来命名一家新开业不到两年的精酿酒吧。不论是没有室内座位,只能露天饮酒的发糕Taproom,还是在打造主理人个人IP方面颇有成果的发糕本人,近几年频频成为北京精酿圈的热门话题,在精酿抽象赛道拥有绝对统治力。




小西天儿物语的主播们这次终于变成了虚长几岁的真·老哥老姐姐,约了这么一位颇有年龄差距的Young OG,尽量控制登味四溢,节目调性始终是共同胡逼。






本期时间线:




00:28 老板来了系列归来,这次我们请到了著名二次元长发纹身胖子、精酿魅魔、极端音乐爱好者、头衔比大冰还多的男人等一众嘉宾,CANs这就坐不下了。




05:29 青年路发糕Taproom的生存奇观:四平米纯室外、500ml 一次性塑料杯、极致性价比、冬冷夏热、帐篷被风吹飞的名场面。




15:25 回溯主播们与发糕相识的往事,聊聊他从长辛店到皮村的成长路线;发糕为录节目提前进城、住地下室快捷酒店、靠“海豹突击队睡眠法”熬鹰的硬核日常。




28:02 中国速饮协会是一个什么样的组织,引出发糕如何一步步接触并踏入精酿圈。




34:24 发糕回忆15岁买高大师婴儿肥的启蒙岁月,再到做“没钱也没酒”公众号、大学喝酒、短暂的班儿逼生活,最终忍受不了国企作风而决定离职的过程。




48:33 面试野鹅、公路商店,如何靠小红书找到四平米微店。




57:14 回应消防、税务与外卖举报,解释微利小店的经营逻辑。




01:04:24 进入喜闻乐见的“傻逼客人”环节:醉酒室外倒地的老毛子、清华偷酒贼、臭名昭著的精酿周边乞讨者……发糕如何拆招并维护小店秩序。




01:38:51 进一步讨论社区小酒馆的“收容所”属性与熟客压力。




01:43:30 发糕店中的客群生态:忘年交、榜一榜二谈恋爱导致消费下滑、自称“烤串世界第一”的老哥……




02:04:32 发糕是否考虑扩张,精酿酒吧主理人“必须在场”的不可复制性。




02:09:35 讨论日本拉格价格、国产精酿的质量上限,“果泥/调配酒到底算不算啤酒”的经典议题。






本期歌单:




OP:游戏,我要玩游戏-青年小伙子


ED:放課後ディストラクション-药师丸悦子

展开Show Notes
00:11 开头以为进错播客了
2:26:54 哎呦,等待戈多,我一直以为是调酒,红酒的,十几年也都没进去过。
马大爷
马大爷
2026.7.24
1:56:11 原来那个不禁烟的烧鸟店是原来那摊儿啊
毕露笑
:
看来方庄原住民知道!
葉子
葉子
2026.7.22
片头行!
发糕_xaO1
发糕_xaO1
2026.7.22
来了来了
1:30:08 这是燕京u8么
烏魯賽
烏魯賽
2026.8.10
听完太想去找发糕老师喝酒了!
烏魯賽
烏魯賽
2026.8.09
1:28:32 此言差矣,是 观棋不语真孙子 才对嘛
阿岗
阿岗
2026.8.04
2:13:36 这些日本拉格生啤几乎都是水货呀,水货的价格
吠虚
吠虚
2026.7.29
2:14:14 小麦这东西真邪了大门了,我第一次喝觉得真好喝的小麦是文明社会的单双三倍多汁,但是你要让我从知识框架里去评判,我觉得我没有框架……我特么也不知道为什么好喝……
LZZZ_
LZZZ_
2026.7.26
1:59:11 一杯十三度 两杯二十六度
纵一羽
纵一羽
2026.7.25
记住了 暗号嘛呢
马大爷
马大爷
2026.7.24
2:15:25 这个区别是有梦想,有想挣钱,但是又心没有那么狠的店家,和南城之光变化的这一路走过来的区别吧
鬼束石燕
鬼束石燕
2026.7.23
1:21:01 怎么还有张好酷😂
陈曦嘻嘻嘻
:
经典永留传
忠实听友
忠实听友
2026.7.23
2:26:40 好家伙
鬼束石燕
鬼束石燕
2026.7.23
1:24:18 我是张好酷计数员 (2/1)
野安迪
野安迪
2026.7.23
2:14:52 这就是糕总与众不同的魅力所在😂
野安迪
野安迪
2026.7.23
2:12:24 我觉得不如喝百威黑金
耀野YAOYEE
耀野YAOYEE
2026.7.23
1:21:34 牛逼!