夏天要吃冰|冰淇淋和冰沙口感不一样的秘密是？

没有小朋友不爱在夏天吃冰淇淋吧！

夏天必吃的冰沙和冰淇淋，口感为啥差这么多？原来冰淇淋里藏着四个“秘密世界”：比头发丝还细的冰晶、占一半体积的空气泡、像脚手架的脂肪网，还有让它不结冰的糖浆层！冰沙没有这些“帮手”，所以是沙沙的。

这期讲了：

• 冰淇淋的四个微观世界（小冰晶、空气泡、脂肪网、糖浆层）

• 为什么冰沙沙沙的、冰淇淋绵绵的

• 冰淇淋放久了为什么会变冰碴

• 保存冰淇淋的3个小妙招

听起来好好吃系列每次都可受欢迎了，如果喜欢这个话题记得给主播妈妈一个赞哦，