谷子店正在复制奶茶店的崩盘路线

年开 1000 家，半年关 800 家。你以为我说的是奶茶店？不，我说的是 2026 年最火的谷子店。

从 2024 年的全民开店神话，到 2026 年的批量闭店清仓，谷子店只用了两年时间，就走完了奶茶行业近十年的扩张与崩盘周期。这不是二次元圈层的热度退潮，而是一场高度标准化的加盟泡沫破裂 —— 它的增长逻辑、风险结构、出清路径，几乎是新茶饮崩盘路线的完美复刻。