Vol.73 和永丰一起，在南方揾嘢食 ft.河流计划

「回南天」回到珠三角。

这期嘉宾是诗人钟永丰。时隔一年，永丰再次和我们聊起了食物与河流。因为参与策展人肖剑、陈东发起的艺术项目“河流计划”，永丰数次往返于珠江三角洲与台湾两地，并以珠三角流域的食物、工厂与地方为主题，创作了七首词作。这组作品最终呈现在广东南海大地艺术节的展览现场。

这也是回南天和“河流计划”合作的第一期内容。接下来，我们还会陆续对话几位参与这次创作的艺术家，顺着一条条河流，去抵达更多的南方。

这期内容，我们从一只让人“眼睛闭起来”的烧鹅聊起。我们聊广州早茶为什么不只是早餐，而是一种被保护起来的社交生活；聊一瓶酱油，为什么可以成为理解西江的一条入口；聊一家开在村里的酒楼，为什么要用“经营哲学”来讨论；也聊一种差点被现代生活淘汰的果子，为什么有人执意要把它重新种回来、重新端上餐桌。

顺着食物继续往下走，走到它背后的河流，你会开始看到一条河如何连接食物、生产、贸易和人的生活，也会看到广东的江河和台湾的溪流，如何让生活在它们身边的人，形成截然不同的经验。

所以，这可能不是一期单纯聊“广东美食”的节目。我们去各个地方整点吃的，然后通过这些食物，认识这里的河流，认识这里的人。

🕙Shownotes

01:10 从一只烧鹅开始：钟永丰在南海吃到了什么？

05:52 早茶立法：为什么一个地方要专门保护“早茶”？

09:05 保护早茶，也是在保护茶

12:32 永丰在广东吃饭前会“洗碗”吗？

15:52一碗菊花水蛇羹，珠江三角洲作为水系发达地区的食物想象

17:36 酱油为什么值得专门写一首歌？

22:28 一条河，既是母亲，也是“恶霸”？

26:41 洪水发生的时候，我们才发现自己其实都在同一条河上

29:34 标哥做酒楼，大家一起做老板

38:58 为了做好一只烧鹅，把床拆了当柴烧

44:37 狗果重新回到餐桌：把土地的主人请回来

51:49 “热带无哲学”？

59:00 南方属于小调

59:58 台湾南部为什么不太有“沿河散步”？

1:01:57 一艘从贵港来的货船

1:08:49 台湾的溪流，是“朋克”

1:09:00 漂流木不会生根，但它也可能带你去另一个地方

1:15:22 去各个地方整点吃的，然后认识这里的人、河流和生活

1:16:08 最后的彩蛋，上一道陈皮绿豆沙

嘉宾：钟永丰，台湾诗人、作词人、音乐专辑制作人、文化工作者，高雄美浓客家人

主播：夏阿怪

BGM：《日久他乡是故乡》

特别鸣谢：王亮拉家渡

☎️【互动方式】

欢迎收听《回南天BackToSouth》，一档在南方漫游的播客节目，试图保持某种闯入者的身份，深入南方的肌理，通过对话的形式，呈现这里的故事。

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