150
6「本期内容」
本期节目以历史为线索，梳理波尔多左岸如何在英国与荷兰市场需求、排水技术和本地权贵资本的共同推动下，形成以酒庄为核心的商业与分级体系。
同时深入格拉芙、玛歌、圣朱利安、波亚克及圣爱斯泰夫等核心产区，解析其风土与名庄风格，并浅谈名庄繁荣背后的产业分化与社会问题。
「时间轴」
00:50 12世纪，英国市场开启波尔多葡萄酒贸易——Claret的诞生
05:07 荷兰商人推动产区与酒款分化
08:00 荷兰工程师排干梅多克沼泽
08:40 奥比昂酒庄与其庄主Pontac家族发明The New French Claret，开启高端葡萄酒类目
10:59 波尔多权贵阶层紧密结合，将葡萄酒价值与酒庄、品牌捆绑
14:28 酒商按售价对酒庄分级，并在1855年获得政府官方认可
15:20 左岸名庄繁荣背后的两极分化，马太效应越发凸显
19:20 格拉芙产区风土，Haut-Brion、La Mission的风格，以及波尔多干白葡萄酒的发展趋势
24:32 玛歌产区与Château Margaux
28:52 圣朱利安产区与三家Léoville
30:06 波亚克产区与拉图、拉菲、木桐的风格差异
33:21 圣爱斯泰夫及Moulis、Listrac
「参考图片」
波尔多各产区地图© La Carte des Vins
18世纪波尔多葡萄园分布图© CERVIN
橙色标注波尔多贫困带© France 2
Margaux产区地图
Saint-Julien产区地图
Pauillac产区地图
Saint-Estèphe产区地图
「涉及酒庄」
Pape Clément (Pessac-Léognan)
Haut-Brion (Pessac-Léognan)
La Mission Haut-Brion (Pessac-Léognan)
Laville Haut-Brion (Péssac-Léognan)
Paveil de Luz (Margaux)
Clos du Jaugueyron (Margaux)
Bel-Air Marquis d'Aligre (Margaux)
Léoville-Las Cases (Saint-Julien)
Léoville-Barton (Saint-Julien)
Léoville-Poyferré (Saint-Julien)
Haut Marbuzet (Saint-Estèphe)
Phélan-Ségur (Saint-Estèphe)
Tronquoy (Saint-Estèphe)
Meyney (Saint-Estèphe)
Montrose (Saint-Estèphe)
Cos d'Estournel (Saint-Estèphe)
Calon-Ségur (Saint-Estèphe)
Château Poujeaux (Moulis)
Château Chasse‑Spleen (Moulis)
「参考资料」
休·约翰逊著，程芸译，《葡萄酒的故事》，中信出版集团，2017.
Jon Bonné, The New French Wine, Ten Speed Press, 2023.
「背景音乐」
贝多芬，A大调第7号交响乐第一乐章（Beethoven, Symphony No. 7 in A major, op 92 : I. Poco sostenuto‑Vivace）
交响乐团：The St-Petra Russian Symphony Orchestra
