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14🍇宁夏贺兰山东麓是中国最大、最负盛名的葡萄酒产区，也是国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）公认的"明星产区”。从1984年至今已经发展出200多家酒庄，也在国际上斩获了不少奖项。葡萄酒正在取代枸杞，成为年轻人心中的宁夏特产。
本期节目带大家一起沉浸式探店银川葡萄酒馆儿infinity，与老板蔡蔡畅聊。他是一位土生土长的银川人，曾开过精酿啤酒吧，也曾尝试过法餐葡萄酒bistro。他与大部分产区酿酒师都是朋友，在银川市中心经营出了一个葡萄酒爱好者和从业者的「集散地」。但是宁夏本地人，爱喝葡萄酒吗？银川的葡萄酒现状与其他城市有什么区别吗？欢迎收听本期节目，请大家一起在评论区踊跃留言，积极转发给更多的朋友。
时间轴🕙
01:57 独立酿酒师-停云
03:36 宁夏本地人对葡萄酒的了解程度如何
06:40 作为一个银川人，何时开始认知宁夏葡萄酒
06:52 贺兰晴雪加贝兰
09:08 宁夏从1984年开始酿造葡萄酒
10:25 宁夏产区的规模
11:08 宁夏人眼中的宁夏风土特点——西拉/霞多丽/赤霞珠/马瑟兰
16:49 「过桶」对高果香品种的影响
20:19 走进酒吧的客人通常会选择什么酒
25:08 啤酒为何从卖方市场变成了买方市场
28:29 在银川尝试法餐搭配葡萄酒的经历
33:35 从自然酒到宁夏葡萄酒
35:23「城市酒窖」
35:55 Vol.036Anni｜游览过国内外38家酒庄后，哪些有意思的问题得到了一手答案？
36:25 银川三家葡萄酒吧的侧重点
39:12 银川葡萄酒吧客人画像
42:21 银川的葡萄酒爱好者和有趣的活动
44:29 停云/九月兰山/寸山
45:20 如何筛选宁夏产区的酒
47:43 博纳佰馥
48:22 银色高地
49:30 推荐一支宁夏酒
🎵片尾曲来自银川乐队苏阳 《贤良》
㊗️大家一杯晚安酒，快乐到永久！
