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101Top of Japan 停更半年后，尝试用一场单口重新出发。
节目也有了新的中文名字——「日本品物志」。品味的“品”，物体的“物”，杂志的“志”。未来会继续从品牌、消费、旅行与社会文化出发，去聊那些看似熟悉、但真正拆开以后很有意思的日本事物。
这次先从旅行里最基础、也最容易被忽略的基础设施——酒店开始。
本期聊东横INN。
房间紧凑、装修朴素到平平无奇的商务酒店，为什么要深入研究？
从368家直营酒店、原则上的稳定价格，到“大家さん”长期租赁模式和高度垂直整合的建设、IT系统，东横INN表面上是一台极致标准化的酒店机器。
但真正让我感兴趣的，是看到目前东横Inn的支配人中98%是女性，而且很多人原本没有酒店行业经验。
为什么西田宪正偏爱外行女性？传统日本旅馆里的“女将”，和现代东横INN支配人有什么关系？一家酒店又如何在14个月里，把家庭主妇和异业转职者培养成一栋酒店的经营者？
再往深处，还有东横INN持续至今的“内观”培训：一个高度讲究效率与成本控制的企业，为什么如此重视人的自省、关系与责任？
这期从一间看似平平无奇的商务酒店出发，聊聊标准化之外，那些真正无法标准化的“人”。
「本期时间轴」
00:29 Top of Japan回归：为什么开始做单口与「日本品物志」
01:33 为什么从酒店讲起？东横INN到底特别在哪
13:33 东横Inn发展史：从蒲田第一家店开始
19:13 高速扩张、企业危机与黑田麻衣子临危接棒
26:51 “大家さん方式”：东横INN为什么不靠加盟扩张
32:33 内观是什么？它为什么会进入东横INN的管理体系
36:09 98%女性支配人：从“女将”文化到家庭主妇再就业
45:11 如何只用14个月把外行培养成酒店经营者
51:30 成本上涨、扩张瓶颈与东横INN接下来的挑战
本期主播/制作/编辑：妮子
BGM：CATHY/当山ひとみ
