对话滇小王:三代厨师家庭,偏偏是最不东亚的父子吃里扒外

对话滇小王:三代厨师家庭,偏偏是最不东亚的父子

110分钟 ·
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评论数33

这是「餐二代」系列的第二辑,我们邀请来了刚上过《一饭封神2》的“滇小王”王力群,和他的父亲王刚老师。

小王说,每次在介绍自己之前,都要先介绍一遍爷爷王黔生是从业70年的滇菜大师,再介绍一遍爸爸王刚是连续7年黑珍珠餐厅的主厨,最后才是自己——18岁开始进厨房,现在是杭州泓0871食野集云南菜的主厨。

我们很好奇:在这样一个三代都是厨师的家庭里长大,是一种什么样的体验?选择做厨师,是一种家族惯性还是自己的决定?是否会因为爷爷和爸爸已经取得了很高的成就,而倍感压力?每一代厨师身上是否有着不同的时代使命?

如果说之前那期餐二代,我们在聊新一辈如何上场接手家业;那这一期,更多是在聊同一个职业之下的父子关系。小王每一个重要的决定背后,都能看见王刚老师非常坚定的爱与支持。他们之间完全不像传统的东亚父子,更像是无话不说、彼此信任的朋友,总是在表达爱、总是觉得对方有说不完的优点。

很喜欢王刚老师在最后形容的三人像树一样的关系:一代是根,向下扎深;二代是茎,承前启后;三代是叶,向外茂盛。

⏳
6:11 进入正片,小王的自我介绍
8:52 厨三代的家庭,小时候的饭桌体验
15:45 父子同台上《一饭封神2》,背后的花絮故事
26:53 “我很感谢你,让我成为你的父亲”,共同成长的父子关系
37:15 虽然出生在厨师家庭,但18岁才真正决定要做一个厨师
44:04 因为职场之路走的更顺,所以想付出加倍的努力来证明自己
58:10 离开父亲的厨房,去学习粤菜、法餐,再以新的方式做滇菜
1:08:10 作为云南菜厨三代,有什么新的使命吗?
1:19:54 ☎️ 连线王刚老师!

🎵 BGM
Kruder & Dorfmeister - Young Man
Pearl Jam - Man of the Hour

🎤 本台主播
陈黄瓜 🥒 小红书|陈晃瓜
陈面条 🍜 小红书 | 陈面条

🎤 本期嘉宾
王力群 🍑 小红书 | 滇小王

📮 联系方式
chilipawai945@163.com

展开Show Notes
滇小王来啦哈哈哈哈哈再次感谢两位老师,特别专业特别用心还单独画了封面哈哈哈哈哈哈哈
陈一日
:
这就立刻用上当头像了吗😗
陈黄瓜
:
啊哈哈哈哈头像适配度100分!
共4条回复
HD157562z
HD157562z
2026.9.12
09:45 这恰恰说明了“烹饪”这件事上性别的二分法:在公共的、职业的领域,这长期是一个男性占主导的行业;但是回到私人的、家庭的领域,它被降格为一种日常的家庭劳作的时候,便默认是女性的工作了。这是一种性别上的圈地运动。
陈一日
:
这个话题我们在之前有一期女性厨房里聊过,不否认的确传统仍然存在着这样的情况,并且如今在厨师这个行业里,女性想要做出成绩被看见是更难的,从今年《一饭封神2》节目的男女比例来看不难得出这个结论。但至少在这个家庭里,没有所谓“家庭劳作默认是女性的工作”,大厨们在家也会做饭,还会被真正厨房的掌权批评。
HD157562z:没有想评判或者指责主播或者嘉宾做的说的对与否,只是听到大厨从不在家煎鸡蛋只在重大节庆做“大菜”的例子觉得是结构性普遍现象的折射。这个当作趣事讲出的例子里明显是有一种烹饪作为一种“创作”和一种“日常维护”的区隔。有兴致时露一手,和日复一日的家庭劳动之间是否有分别,我想是有的吧。
苏叶在野
苏叶在野
2026.9.14
1:16:18 本云南人,也很想回去!滇小王,加油👏
听完更爱小王了☺️
小和平鸽
小和平鸽
2026.9.11
52:50 简历上为什么要写父亲的名字? 还要写阶级成分吗?
陈黄瓜
:
我记得以前遇到的一些求职、入职表格里,确实会被要求填写父母信息和联系方式的)
小和平鸽:以前各种各样的东西都可能会有。 最早的,最极端的就是马季老师当年说的那个吃面的相声。 其实,这十几二十多年以来,各种把人当人的制度都是外企逐渐带过来的。最近这若干年,外企们都被“骂”出去了,各种作妖的事情又重新回来了。 反正就是求锤得锤吧。
韬小石
韬小石
2026.9.10
好感人啊 父亲是世界上第一儿吹
小王讲话的声音好治愈啊!能在周一听到这个真是太好了,有种泡澡的舒适感。
粥不醒
粥不醒
2026.9.13
1:35:12 王刚师傅对儿子的事情真的桩桩件件都记得好清楚啊 还反复说了好几次所以我很爱小王
22stop33
22stop33
2026.9.13
期待明年看到滇小王再来!👨‍🍳
“打盒”是什么意思,可能都不是这两个字,想知道,希望能解惑
陈黄瓜
:
是“打荷”~(有点类似炒锅厨师的助手,承接砧板切配和灶台之间,让厨房工作可以行云流水起来
爱吃鱼的南方小土豆:谢谢!
碎碎Lilith
碎碎Lilith
2026.9.12
12:01 看节目时就不适的部分,莫名其妙的父子情深表明自己是什么二代,这期播客上更是直接夸耀的说出,家里做饭和家务还是默认女人来做是什么很温馨值得大讲特讲的事吗,好割裂。
陈一日
:
首先节目上的「父子情深桥段」是剪辑的安排,那从营销角度来看,的确是一个出圈的点。如果有接触过小王,或听到最后王刚老师的聊天,也能感知到这份亲情的真切与可贵,并不是所谓夸耀。其次,家里做饭仍然是女性这一点,的确有传统的部分存在,但本期节目里也想表达“在外是大厨,但家庭厨房的掌权却在太太手里”这一点反差。另外,有补充问过小王,当他当上厨师之后,无论是在父母家还是在自己的小家,他都是更爱做饭的那个。
碎碎Lilith:认真讨论,他说的和您回复的,听感上并不是同一概念。谈到从不炒鸡蛋:“做也做,但不会是这么小的菜”听起来就是看不上这些平常的家务劳动。父子情深这部分,只是觉得对于其他选手来说,这一出并不能算是公平,就像写作文《我的区长父亲》。
共4条回复
王刚老师节目里看不出来脾气很急诶,以为是个慢悠悠乐呵呵的人
陈一日
:
节目里的表现真的很圈粉!
30:26 哈哈哈 滇老王
天长tc
天长tc
2026.9.11
1:43:26 感觉这位父亲真的不止一次强调很爱自己的儿子,在中国家长里真的挺少见的
他爷爷我知道,美食作家王刚。
貓六枝
貓六枝
2026.9.10
🤩
小和平鸽
小和平鸽
2026.9.11
1:39:58 嘎哈哈哈哈哈。小时候看读者文摘,说铁路工人骗小童工要去领红油,点红色的信号灯。
小和平鸽
小和平鸽
2026.9.11
43:50 不会吧?中国的技校……