Vol.11 西瓜和Lottie的发酵和创意—关于创意特调研发的爱恨情仇

今年四月份跟西瓜（前OPS研发）和Lottie（Spot Coffee研发）去了一趟京都，我们一起上了几天的发酵课程的游学，当时就想约一个关于创意饮品研发的播客。

这几年国内咖啡馆的创意特调火火热热，有话题，也有很多踩雷贴，也有把创意特调做成了正经生意的老板们。有人说，研发不就是看看小红书的配方，堆堆料，研发真的那么简单吗？

这一期跟上海研发顶流姑娘聊一聊。

你觉得咖啡馆的创意饮品是个好生意吗？欢迎大家来讨论。

京都照片：