本期美食播客讨论如何品鉴东海海鲜，尤其是东海海鲜中的三大鱼：鲳鱼、黄鱼、带鱼。如何捕鱼、如何赏鱼，以及为何这是一种不具备普世性的、和现代工业逻辑相悖的知识。
前奏：巴赫意大利协奏曲Bach Italian Concerto
弹奏者：日安
封面：Karasubonn
吃吃喝喝合集：
138-做大锅饭如何帮我反思民主政治?？
136-什么是一颗完美的番茄？
134-品鉴普洱如何帮我反思理性的局限？
132-做鸡如何帮我反思现代性？
127-保守主义之父柏克会如何评价预制菜
168-东海海鲜女工如何反思普世性？
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鸡毛蒜皮的鸡毛掸子
2025.1.20
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25:05 康乐醋能不能找树老师代言
仲树1:如果康乐醋找我代言我会喋喋不休地强迫听众购买T_T （其他广告请不用买）
musi_bs:25:14 温州人也是从小吃康乐醋，海鳗真的是过年都不一定吃上的小时候只有生大的病后才有得吃
共9条回复
福州人炖海鲜的时候加老酒和生姜，经常是为了去腥😂而且必须是那种棕色瓶的福州鼓山老酒（不是料酒！！！！）
这个是真福州人
小树老师外婆吃黄鱼吃齁了。年轻人可能会有些难理解，黄鱼作为一种热量不高的食物，很容易被消化掉然后身体很快重新回到饥饿感觉，饥饿状态下只能反复品尝单一食物会不断强化疲惫感和厌恶感，非常难受。再好吃的食物放在那个环境里，结局都一样。我们这边广东山区那时的主要食物是地瓜，也是类似情形。很多上了年纪的人，至今还受不了地瓜的味道。例如本人。
我的收听已经突破了400小时！表白小木墩老师🥳
还有，2024因为小木墩老师吃了很多黄鱼面，看了一些从前不太敢碰的书😘
这一期真的随机馋死一个内陆人(是我)
爷爷之前也是渔民，他之前讲过出海的时候午饭就是在渔船上把刚捞上来的鱼直接一煮配着面条吃。小时候的暑假跟着爷爷去滩涂上捡黄泥螺，晒到背上全部蜕皮，回家后一遍又一遍清洗晚饭时就上了餐桌。我爸告诉我之前生活不好的时候只能吃海里的鱼，他和奶奶吃到再也不想吃了，只有爷爷吃不腻，后来能吃上别的东西了也是顿顿要吃海鲜。再之后他得了痛风，医生不让他吃，他也会偶尔偷偷吃。到现在每次去爷爷家，吃饭的时候也一定会有一条鱼。
后来爷爷带我去海边的三轮车卖掉了，海边的老房子也拆掉了。现在爷爷痛风更加严重，再也不能吃海鲜了，原本的海因为填海造陆无法再下到滩涂上。爷爷不能再开着三轮车带我到滩涂或是渔村。不知道再过多久，爷爷也会离开了。
爷爷也带着我去海边挑选渔民剩下的渔获，告诉我什么样的鱼好吃，什么样的虾蟹新鲜。听到这些熟悉的海鲜才发现我对它们的经验都和对爷爷的记忆都连在一起了。
共4条回复封面海鲜！本福建人仿佛闻到了这个泡沫箱里的海味儿！
