一、访谈大纲​ 1. 开场引入​ * 介绍访谈对象（格拉斯学徒调香师，母语为中文，对中国传统香气感兴趣）​ * 说明访谈目的：围绕调香师职业、香水分类等话题展开，探索中国传统香气与西方调香结合的可能​ 1. 调香师职业相关话题​ * 成为正统调香师的时间成本与学习路径​ * 调香师的认证标准与全球数量​ * 访谈对象所在调香学校的招生与培养情况（申请人数、录取人数、毕业转化率）​ * 访谈对象的实习经历与职业规划（不同阶段实习公司、岗位，未来发展方向）​ 1. 香水分类话题​ * 小众香水（Niche）的定义、特点、绝版香案例及市场情况​ * 伪小众香水的特点与争议​ * 法国市场常见的香水分类（除小众香外，还包括大市场香、奢华品牌香水）​ * 奢华品牌香水的私藏系列特点与案例​ 1. 收尾​ * 访谈对象对香氛行业的态度分享​ * 结束访谈并提及后续在格拉斯的香气研究计划​ 二、主要内容要点提炼​ （一）调香师职业相关​ 1. 培养难度高，周期长​ * 走正统调香道路，从学习到成为调香师约需 10 年；访谈对象已完成 4 年学习，就读全法语授课的调香学校，该学校外国人难以进入​ * 全球真正意义上的调香师不超过 500 人，涵盖创作调香师、分析调香师、技术调香师等不同类型，各司其职​ 1. 学校招生与培养严苛​ * 访谈对象所在学校（含巴黎、格拉斯两个校区），格拉斯校区一届申请人数约 1000 人，最终录取 20-24 人；其所在班级共 17 人，毕业后真正能成为调香师的不超过 2-3 人，成为创作调香师的顶多 1-2 人​ * 进入香水行业需热情、动力与运气，从入学、找实习、当学徒到成为调香师，需过多重关卡​ 1. 访谈对象实习经历丰富​ * 第一年：在法国百年香水品牌工厂店，除完成销售、带参观等基础任务外，还负责调香工坊管理、香原料管理及调香导师工作（偏浅显）​ * 第二、三年：在法国曼氏（法国第一、世界第五的香精公司）总部，先后在香氛应用实验室、创作实验室做实习生​ * 第四年：在德之星（世界第四大香精公司）格拉斯分公司（SAFM），负责新香水评香组织、嗅觉金字塔制作、市场嗅觉趋势分析等工作​ * 下一年计划：进入 VC double v 公司（小众、注重天然原料的精致香水品牌）当学徒，跟随首席调香师学习​ 1. 调香师认证与判断标准​ * 真正的调香师需有系统学习过程，掌握基础知识、法规、设计创作等内容，具备深厚原料知识与丰富气味库，且全球仅法国两所学校可颁发调香 / 评香相关学位（学士、研究生），自封调香师无此认证​ （二）香水分类相关​ 1. 小众香水（Niche）​ * 原始特点：不做宣传，以品质和品牌理念为核心，产品生产有一定限量，部分为绝版香（如一次调 1 升或 500 毫升后不再生产）​ * 代表案例：早期的 deep tea、安妮孤单等品牌；部分收藏家会找调香师定制绝版香​ * 市场情况：有两类需求，一是找知名传奇调香师（如娇兰曾合作的 Tiffany）定制，二是消费者被独立调香、手工制香的门店风格吸引，定制专属绝版香；小众香水原料品质高、浓度高，瓶身设计用心创新，成本与价格较高，能满足消费者追求个性的需求​ 1. 伪小众香水​ * 特点：在市场、视觉或品牌层面营造小众概念，但气味上难做到小众，违背早期小众香水 “不依赖宣传” 的理念，为 “小众” 而 “小众”，存在一定争议​ 1. 其他分类（法国市场常见）​ * 大市场香（mass market）：价格中下（50 欧元上下，100 毫升不超过 100 欧），购买渠道便捷（超市、药妆店），适合日常全身使用，类似 “餐酒” 定位​ * 奢华品牌香水：如迪奥、香奈儿、爱马仕、娇兰、路易威登等老品牌；部分品牌推出私藏典藏系列（受小众香水启发），部分私藏系列有原料限量特点（如兰蔻 2023 年用格拉斯玫瑰庄园的五月玫瑰、千叶玫瑰提炼原料制作的香水，卖完即止，中国市场难寻）​ 1. 概念澄清​ * “沙龙香” 一词在法国不常用，更多对应小众香水（Niche）概念；“街香” 带有批判性，访谈对象不赞同此说法​ （三）其他补充​ 1. 访谈对象与访谈者计划结合中国传统香气描绘、研究方式与西方专业调香的嗅觉描绘，探索两种方式融合表达的可能​ 2. 知名调香师定制香水价格昂贵且有客户要求，具体价格属商业机密

1、沉香贸易起源（1970年代） 1976年马来西亚开始系统性采香，由香港街商人发现缅甸沉香（50马币/斤），后以25马币/斤向马来西亚乡民收购。 新加坡“九八行”（抽佣2%的贸易商）成为早期集散中心，货源来自印尼、马来西亚，买家以中东和香港客商为主。 2、市场发展与变迁 1980年代：新加坡取代香港成为贸易枢纽，中东四大客商（波斯、沙特）主导采购；台湾市场崛起，沉香用于制香为主。 1990年代：产区细分（如加里曼丹、马泥涝），此前沉香多混杂交易；野生沉香价格15年停滞（顶级货1200马币/公斤）。 2000年后：资源枯竭，采香深入原始森林（需徒步数日）；中国买家直抵源头，传统贸易衰落。 3、资源分布与开采 野生沉香链：印度（最早）→缅甸→泰国/越南/柬埔寨→马来西亚/印尼。 现存资源：巴布亚新几内亚、亚马逊雨林可能有潜力，但开采危险（土著威胁/高成本）；东南亚优质野生香濒临枯竭。 4、种植沉香冲击 印度30余年前率先种植，近十年大量上市；油脂疏松、味逊于野生香，但缓解野生资源压力。 争议点：人工干预（打洞/真菌）VS自然结香；中国海南十年种植香可沉水，但难媲美野生品质。 5、行业传奇与挑战 关键人物：廖先生（中东市场开拓者）、梁先生（全盛期东南亚奇楠制香商）。 风险：森林火并竞争、假货泛滥、资金链危机（货多压价、客少欠款）。 从业建议：敬畏资源，接受时代变迁（种植香趋势），警惕“唯产地论”（早期交易混产区）。

1、家族企业 从事沉香贸易40年的家族沉香传承 2、沉香行业变迁 90年代中东为主力市场，月销数十吨，量大价低 后中国崛起，高端料价格飙升，野生大料稀缺 3、产区与集散地 印尼占新加坡沉香交易量的70%（马来占30%），苏门答腊为家族核心产区 集散枢纽：雅加达、新加坡、北干巴鲁（苏门答腊岛内枢纽） 达拉干/马尼捞/文莱为"沉香金三角"，味道相似但按溢价分类命名 4、野生 vs. 种植沉香 野生料：树龄长、结香自然，品质高但日益稀缺；高端市场持续升值。 种植料：性价比高，适合新手入门。 核心差异：树龄+结香时间决定品质（类比"放养与圈养食材"）。 5、贸易现状与挑战 新加坡高效贸易环境（CITES证3日内获批），中东仍为最大市场，中国需求增长。 采香方式变化：早期"只取结香部位"，现因科技便利出现伐树乱象。 行业萎缩：新加坡从业者减少过半（退休/资源减少）。 6、给新香友的建议 从种植料入门，避免高成本试错；多对比品鉴（如红酒），积累经验再升级。 摆脱产区标签迷信，警惕溢价炒作。

1、早期采香历史：70-90年代主要在海南采野生沉香，后来转到香港 14:37 2、采香方式的变化：从整树砍伐到选择性采集 21:56 3、野生沉香资源枯竭：90年代后资源减少，开始人工种植 25:35 4、人工种植的发展：2000年左右开始种植，2008年后规模扩大 29:19 5、品种和技术的演变：从普通沉香到奇楠种植 33:47 6、香港采香的兴衰史 37:27 7、采香时的危险经历和趣闻 41:56

怎样的机缘开始做沉香 1:45 开放资源的胸怀 5:16 沉香贸易的风险 7:23 菩萨奇的特点 13:35 柬埔寨出产沉香的产区 15:33 越靠海边的沉香品质会越好吗 16:59 呕心沥血的贸易经历 21:17 柬埔寨沉香在世界沉香中的地位 25:47 如何区分菩萨奇和菩萨沉香 26:54 柬埔寨沉香的未来 30:52

1、世界贸易的东方中心 3:36 2、古代贸易的重要物资——香料 6:06 3、泉州风情和与香的渊源 16:19

1、稀缺的海南野生香 3:33 2、第一批沉香的惊喜 7:13 3、为什么只有第一批沉香的品质那么好 10:36 4、为什么康康料是海南香最后的辉煌 17:50 5、海南香的未来 26:32

1、商业化的香水 1:32 2、老一辈的香水记忆2:38 3、悠久的香水/用香历史7:06 4、香水的应用16:25

1、造成天然香市场水平不一的原因 1：44 2、消费者如何筛选线香的品质 3:26 3、解决消费者困惑的主要办法 是多用香 4:57

1、用香气评价等级 0:44 2、评价香的不良反馈，例如烟火躁气等 1:43 3、总结+九品香法的评价原理 2:35

为什么龙涎香会收到古今中外广泛的喜爱和应用 1:20 为什么现在的龙涎香质量参差不齐 4:02 怎样才能把传奇中的香料龙涎香给做的更好 6:50 听完的香友可以直接评论区留言“我要抽奖” 等龙涎上市后我们会不定期抽取听众给大家送品鉴装～ 欢迎大家关注

总有人问我 从做香到创建品牌 经历了哪几个阶段 首先我觉得做这个品牌 其实是一件水到渠成的事情 也就是说当你做香 想把你的香推广出去的时候 一个品牌自然而然就形成 但是这里面 我觉得其实更重要的 是我做香的一些阶阶段吧 今天就和大家仔细聊聊 在香圈初期的摸爬滚打 2:00 传统香料的研究经历 3:20 值得敬畏的传统制香技艺 7:05 只做天然香的坚持之路 9:30 面向未来 11:59

1:18 什么是功能性文盲？ 4:40 打破功能性文盲的方法 7：12 让自己变得更好的方式

和大家聊一聊沉香的风水

00:58 沉香名字的来历 03:13 沉水的沉香代表了什么品质 04:38 沉水不不沉水的主要区别