[推杯唤斩 012 了解日本威士忌 - Header.png] 简介 想要入门威士忌，又觉得苏格兰威士忌入口过烈，不妨试试日本威士忌吧。本期节目老左带你概览一遍日本威士忌，在节目的最后，本期嘉宾蛋花和老左各自推荐了千元以下的三款日本威士忌。 PS：本期节目录制于去年年底，节目中说的威士忌价格仅做参考。 PPPPPS：如果你听到了猫叫，不用怀疑，是节目中录制的猫猫的叫声。 * 主持人：帽子雲 * 成员：令国(老赵)，Zed(老左)，阿蛮，安琪 * 嘉宾：阿淳，蛋花，咪咪 * 录音设备：Zoom H6 * 音频处理：帽子雲 * 音频剪辑：帽子雲 * 转场音乐：Zed 本期要点 * 三得利旗下有哪几个威士忌酒厂 * 秩父酒厂 * 麒麟旗下的富士山麓 * 老左：越黑越贵 * 三得利旗下的甲州韮崎威士忌 * 鳥井信治郎在1899年创办的鳥井商店。1921年初创立时名为寿屋，1967年正式更名为三得利。 * 水楢木制作的水楢桶 * 三得利这个名字是怎么来的。 * 台湾 Kavalan Whisky 噶瑪蘭威士忌 * 轻井泽 * 「小後苑」威士忌達人林一峰專訪 — 一手執杯，一手執筆，誰說喝酒的小孩會變壞？｜Wazaiii 專訪｜ * 阿贝+牛奶 = 助眠配方？ * 宫城峡无年份 * 蛋花推荐三款千元下日威 * 白州无年份：甜，入口轻柔，苏格兰兑水 * 宫城峡无年份：沙砾，晚霞 * 竹鹤无年份：蜜桔余味，放入柠檬会有不同体验 * 老左推荐三款千元下日威 * 宫城峡无年份：有大正时代的感觉 * 秩父酒厂的白叶：平衡，有奶油香气 * 麒麟旗下的富士山麓 * 老左推荐铃木清顺的大正三部曲 * 本期推荐入坑酒：宫城峡无年份，三得利的響（响）红酒桶版本 相关资料 * 邮箱：dyingfordrinking@outlook.com * 网站：https://talk.dyingfordrinking.com * 播客订阅地址：RSS泛用性播客客户端订阅地址, Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, 网易云音乐 , 喜马拉雅, Castro, Overcast, Pocket Casts, 小宇宙

[推杯唤斩 011 自酿自得：蟪蛄 The Cicada - Head.png] 本期评鉴：《推杯唤斩》自酿浑浊 IPA：蟪蛄 The Cicada 简介 锵锵锵，《推杯唤斩》小组自己酿的第一款啤酒终于熟化完成，命名为【蟪蛄 The Cicada】的浑浊 IPA。 所以本期节目内容当然就是针对这款啤酒的评鉴，以及我们第一次土法酿酒的一些体验：配方的灵感，大概的过程，踩的一些坑 磨麦芽，熬煮，投酒花酵母，过滤，一发，二发，熟化，到最终一杯橙白的啤酒到手中，要我说啊，这个过程就是我们在用酵母，麦芽和水，和时间玩了一个把戏：我们试图将时间锁在最后的诱人液体中。 * 主持人：帽子雲 * 成员：令国(老赵)，Zed(老左)，阿蛮 * 嘉宾：蓉蓉，绫子，灰袍 * 录音设备：Zoom H6 * 音频处理：老赵 * 音频剪辑：帽子雲 * 转场音乐：Zed * 音乐：Sound Check - 宮坂高史カルテット 网易云音乐，Apple Music 上宮坂高史カルテット的歌曲《Sound Check》 TBHZ No.001 浑浊 IPA：蟪蛄 The Cicada 「朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋」 — 《逍遥游》 名字灵感：因为麦汁浓度不够，这批酒的剧烈发酵过程几乎一天就结束了，一天后感觉毫无活力的酵母，恰如不知春秋的蟪蛄夏末时候的样子。而最终出品的酒体除去意外的苦味外，非常轻盈，柑橘香味让人想起夏天，蟪蛄（知了）的名字歪打正着。 风味：浓郁的柑橘香味。微微有颗粒感，酒体浓醇。 相对较苦，IBU 口感60～80之间 本期话题 * 自酿啤酒品评鉴 * 第一次酿酒 相关资料 * 邮箱：dyingfordrinking@outlook.com * 网站：https://talk.dyingfordrinking.com * 播客订阅地址：RSS泛用性播客客户端订阅地址, Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, 网易云音乐 , 喜马拉雅, Castro, Overcast, Pocket Casts, 小宇宙 本期酒单 * TBHZ No.001 浑浊 IPA：蟪蛄 The Cicada 照片 [9F249F62-D682-4825-BE83-6CCE3DE491E9_1_105_c.jpeg][36BBDB68-F1CD-4E1C-9DB2-60B6433F0D97_1_105_c.jpeg] [A6A8FBAA-6720-44C9-9411-DF094B2A8194_1_105_c.jpeg][BCD4236D-716B-454B-AB66-0DF9F8F17751_1_105_c.jpeg][D14575D7-B31A-4868-B22A-5739989CFF72_1_105_c.jpeg]

[推杯唤斩010 炉边小话01：酸酸爽爽 Head.png] 本期评鉴：罗登巴赫 窖藏 法兰德斯红色艾尔， 穿云箭 简介 本期节目是干完活后的闲聊，我们都处在一种松弛的微醺状态，话题松松散散。我觉得这样聊天的感觉不错，区别于内容是高密度品酒聊酒的常规节目，我会把这类节目划分在【炉边小话】的系列中。也许你可以边做一些不那么需要专心的事情的时候边听我们唠嗑，一晃神错过了某一段也不需要在意。 PS: 推杯唤斩也有微信公众号了，搜索：推杯唤斩（gh_ce7d6396c7c0） [WechatIMG770.jpeg] * 主持人：帽子雲 * 嘉宾：令国(老赵)，Zed(老左)，阿蛮 * 录音设备：Zoom H6 * 音频处理指导：老赵 * 音频剪辑：帽子雲 * 转场音乐：Zed * 音乐：Whirling-In-Rags, 8 AM - British Sea Power 本期话题 * 酸艾尔 * 天气渐热，大家会想喝什么酒？ * 大家喝过印象深刻的酒 * 大家喝过最奇怪的酒 * 大家无脑买的酒 相关资料 * 邮箱：dyingfordrinking@outlook.com * 网站：https://talk.dyingfordrinking.com * 播客订阅地址：RSS泛用性播客客户端订阅地址, Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, 网易云音乐 , 喜马拉雅, Castro, Overcast, Pocket Casts, 小宇宙 本期酒单 * 罗登巴赫 窖藏 法兰德斯红色艾尔-Rodenbach Grand Cru Flanders Red Ale * 穿云箭 德式小麦 关键内容 * 三得利 清爽10°（易拉罐）-Suntory Fresh Cool 10° (Can) * 麒麟 一番榨（易拉罐）-Kirin Ichiban Shibori Premium (Can) * 朝日 超干 -Asahi Super Dry * 酿酒狗 朋克 IPA-BrewDog Punk IPA * 磨栏风车 拉斯普金-De Molen Rasputin * 雪津 爱酷 拉格-Sedrin Icool Lager * 【日本|创意】Suntory響 侵入体验式酒吧【2015大奖广告】_bilibili * 城堡 卡斯特 咖啡巧克力四料（易拉罐）-Van Honsebrouck Kasteel Barista Chocolate Quad (Can) * 半月 四料-Straffe Hendrik Quadruple * 智美：智美 白帽-Chimay Blanche (Cinq Cents)，智美 金帽-Chimay Dorée… * 鹅村庄 林心如代言的雪津爱酷 [林心如代言的雪津爱酷.jpg] 穿云箭 [穿云箭.png]

荷兰有磨栏，春来开几瓶。 愿君多咂摸，此物最浓醇。 [推杯唤斩009 磨栏风车知多少 Head.jpg] 本期评鉴：荷兰啤酒厂磨栏风车（蒂莫兰）厂牌下的五款啤酒 简介 老赵带来了荷兰啤酒厂磨栏风车（蒂莫兰）厂牌下的五款啤酒，五瓶啤酒风味各异，但却又好像确实有一样的东西或者说印象在里面。一口气去品尝一个厂牌下的多款啤酒，确实会是一种不错的体验。 当然在品尝每瓶酒的间隙，我们也稍微聊了聊生活中的一些趣事和啤酒相关的小知识，比如说我们常说的「干投酒花」是什么意思。 PS: 推杯唤斩也有微信公众号了，搜索：推杯唤斩（gh_ce7d6396c7c0） [WechatIMG770.jpeg] * 主持人：帽子雲 * 嘉宾：Anqi，令国(老赵)，Zed(老左)，阿蛮 * 录音设备：Zoom H6 * 音频处理指导：老赵 * 音频剪辑：帽子雲 * 转场音乐：Zed * 场地提供：CAN Social Lab * 音乐：《Gina》by Stray Cat Apple Music, 网易云音乐 * 照片提供：老赵 shot with GR II 相关资料 * 邮箱：dyingfordrinking@outlook.com * 网站：https://talk.dyingfordrinking.com * 播客订阅地址：RSS泛用性播客客户端订阅地址, Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, 网易云音乐 , 喜马拉雅, Castro, Overcast, Pocket Casts, 小宇宙 本期酒单 * 磨栏风车 天与露 IPA-De Molen Dag & Dauw IPA * 磨栏风车 阿马里洛-De Molen Amarillo * 磨栏风车 女巫与巨魔 赛松-De Molen Heksen & Trollen Saison * 磨栏风车 锤子与镰刀 英式波特-De Molen Hamer & Sikkel English Porter * 磨栏风车 天堂与地狱-De Molen Heaven & Hell * 八怪 黄瓜嬉皮士 柏林酸小麦啤酒-8 Wired Cucumber Hippy Berliner Weisse 关键内容 * 磨栏风车 DE MOLEN（蒂莫兰，帝磨栏）啤酒厂：荷兰一家非常年轻但作风非常老派的啤酒厂，厂牌下有多款啤酒获得国际大奖。 * 磨栏风车 天与露 啤酒在酿造过程中会干投佛手柑 * 干投：啤酒酿造过程中不在煮沸前或煮沸过程中投放而是在煮沸后投入酒花，让酒花在啤酒中浸泡一段时间，获取更明显的酒花香气。 * 精酿酒吧中一般都会可以要求免费试饮店里提供的啤酒。 * 赛松啤酒 Saison：Saison 是法语中季节（season）的意思，是比利时的一种非常有风格的一种啤酒。 * 磨栏风车 罗密欧与朱丽叶 比利时三料-De Molen Romeo & Julia Belgian Tripel：老左（Zed）体验不是很好的啤酒，不过各花入各眼，大家不妨自己尝尝。 * 郁金香泡沫：发生在十七世纪，郁金香球茎的价格疯涨暴跌，被很多经济学家视作经济史上第一个『泡沫』。鬱金香狂熱 - 维基百科，自由的百科全书 * Aristides Instruments：坐落在荷兰，用合成纤维做整把吉他的厂 * 磨栏风车 锤子与镰刀 冷萃咖啡 波特-De Molen Hamer & Sikkel Cold Brew Coffee Porter：添加了冷萃咖啡的锤子与镰刀 * Anqi：冷萃咖啡和布丁🍮搅拌后一起会很好吃 * 白酒的酱香型是什么意思？：我事后查了查，还是不得要领，这里有篇知乎文章，有兴趣的朋友自己去看看吧。 * 磨栏风车 地狱与诅咒 帝国世涛-De Molen Hel & Verdoemenis Imperial Stout：我们节目中喝的 天堂与地狱 据说是这款 地狱与诅咒 的“大哥”版本 * 生抽酱油和老抽的区别：老赵的猜测是对的，现在的工艺上，大部分老抽的确是生抽酱油添加焦糖色制作的。 照片 [IMG_8886.jpg][IMG_8888.jpg][IMG_8892.jpg] [IMG_8894.jpg][IMG_8895.jpg][IMG_8890.jpg] [IMG_8963.jpg][IMG_8966.jpg][IMG_8967.jpg][IMG_8972.jpg] [IMG_8974.jpg][IMG_8977.jpg][IMG_8982.jpg][IMG_8993.jpg]

[Head.jpg] 本期评鉴：另一半厂牌下的三瓶经典酒花双倍干投的IPA，拉斯普金世涛，道格拉斯梁的石蚝，黄金鼠两款大集合威士忌，野火鸡波本威士忌，金门高粱58度等 简介 这是在将近年关的时候在北京录制的一期节目，我们聊了每人自己家乡过年的风俗和过年时候和酒相关的一些事情。 参与人员的家乡涵括了藏区，温州，胡建，武汉，山东等地，经历各异，如果你在回家的路上活着呆在老家百无聊赖，不妨听听本期闲话节目。 PS: 推杯唤斩也有微信公众号了，搜索：推杯唤斩（gh_ce7d6396c7c0） [WechatIMG770.jpeg] * 主持人：帽子雲 * 嘉宾：Anqi，老赵，Zed，阿蛮，赞丹 * 录音设备：Zoom H6 * 音频处理指导：老赵 * 音频剪辑：帽子雲 * 转场音乐：Zed * 场地提供：CAN Social Lab * 音乐：以心電信 - YMO - 网易云音乐 * 照片提供：帽子雲，老赵 相关资料 * 邮箱：dyingfordrinking@outlook.com * 网站：https://talk.dyingfordrinking.com * 播客订阅地址：RSS泛用性播客客户端订阅地址, Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, 网易云音乐 , 喜马拉雅, Castro, Overcast, Pocket Casts, 小宇宙 本期酒单 啤酒 * 另一半 双倍干投 绿色的梦 新英格兰IPA (易拉罐)-Other Half DDH Dream in Green NE IPA (Can) * 另一半 双倍干投西楚 * 另一半 双倍干投 空间钻石 新英格兰IPA（易拉罐）-Other Half DDH Space Diamonds NE IPA (Can) * 磨栏风车 拉斯普金-De Molen Rasputin 威士忌 * 道格拉斯·梁 石蚝 十年 * 道格拉斯·梁 黄金鼠：高地威士忌集合 * 野火鸡 Wild Turkey 原桶强度 波本威士忌 其他 * 金门高粱58度 章节 * 00:00:22 开场白和第一瓶酒：绿色的梦 * 00:05:49 每人家乡的过年习俗，三瓶啤酒和石蚝 * 00:41:22 劝酒文化，黄金鼠，独立装瓶 * 01:31:53 推荐新年喝的酒 * 01:43:56 尾声，新年祝福 关键内容 * 另一半 * 金门高粱58% * 失身酒 * 健力士啤酒 * 马赛克酒花 * 西楚酒花 * 青稞啤酒 * 青稞酒 * 松茸：本期节目帽子云口误，把松茸说成了松露。 * Anqi：广西过年会吃头那么大的粽子 * 银河酒花 * 芭乐 * 释迦 * 做街机的世嘉SEGA * 老赵：抢头香 * 阿蛮：拜天公 * 老左：晒腊肉 * 老赵： 炖汤配酒 * 阿贝 超新星 Super Nova * 我们喝的黄金鼠上会标有 Small Batch #2 * 老左推荐： 波摩 Small Batch * 波本威士忌 * 齐侯门 * 帽子云品世涛：酱香型啤酒 * 磨栏风车 天与地 啤酒 * 佛手柑 * 「我们温州马路边上都是长皮鞋的」 * 香椽：xiang chuan 照片 [IMG_8212.jpeg][IMG_8213.jpeg][IMG_8222.PNG][IMG_8224.PNG]

[推杯唤斩006 人生若只如初见 - 2020回顾 Head.jpg] 简介 这是一期不能免俗的年终回顾节目，这次节目中我们五个长驻的主持人和嘉宾聊了聊对2020年的回顾，对各自的第一印象，末尾匆匆表露了对2021年的野望。 当然作为推杯唤斩的传统艺能，酒的评鉴环节穿插在了聊天过程中，这一次品的酒类前所未有丰富：三瓶另一半酒厂的啤酒和风格各异的五款威士忌。 本期分上下两期，这是下期，诸君慢品 下期链接：https://talk.dyingfordrinking.com/episodes/2020-year-review-02 * 主持人：帽子雲，Anqi * 嘉宾：老赵，Zed，阿蛮， * 录音设备：Zoom H6 * 音频处理：老赵 * 音频剪辑：老赵，帽子雲 * 转场音乐：Zed * 场地提供：CAN Social Lab * 音乐（上期）：面帕粄 - 生祥乐队 - 单曲 - 网易云音乐 * 音乐（下期）：野莲出庄 - 生祥乐队 - 单曲 - 网易云音乐 * 照片提供：帽子雲 相关资料 * 邮箱：dyingfordrinking@outlook.com * 网站：https://talk.dyingfordrinking.com * 播客订阅地址：RSS泛用性播客客户端订阅地址, Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, 网易云音乐 , 喜马拉雅, Castro, Overcast, Pocket Casts, 小宇宙 本期酒单 啤酒 * 另一半 绿色城市 IPA（易拉罐）-Other Half Green City IPA (Can) * 另一半 双倍干投 双倍马赛克梦 新英格兰IPA（易拉罐）-Other Half DDH Double Mosaic Dream NE IPA (Can) * 另一半 双倍干投 聚酯包白日梦 帝国IPA（易拉罐）-Other Half DDH Mylar Daydream Imperial IPA (Can) 威士忌 * 南投酒厂的 OMAR 單一麥芽威士忌(波本花香) (46%) – Let’s 1689 * 道格拉斯·梁 岛屿石蚝 Douglas Rock Island：岛区威士忌集合 * 道格拉斯·梁 黄金鼠：高地威士忌集合：高地威士忌集合 * BBR贝瑞兄弟的雪莉炸弹 * Compass Box 罗盘针的泥煤兽 关键词 * 精酿酒厂（🇺🇸美国）：另一半 Other Half * 精酿酒厂（ 🇳🇿新西兰）：深溪 Deep Creek * 精酿酒厂（🇺🇸美国）：黑市 Black Market * 南方不少地方开柚子会说：「杀柚子」「宰柚子」 * 录播客前，阿蛮还在沉溺游戏 * 南投酒廠 * 苹果白兰地 * 帽子雲当时对黑醋的计算出错了，应该是 0.9 的一百次方，所以一百毫升的一百年的黑醋应该是3.8吨的原料。不过黑醋的损失不可能稳定在每年 10%，所以肯定不会损耗这么大。 * Anqi: 「没有人能躲过2020」 * 生蚝味道的哲人石：包菜泥 * 帽子雲：「 醉眼看人间，个个都温柔」 * 老左：「帽子雲是个妙（喵？）人」 * 老左：「大部分关系都是一起做事变深的 」 * 老赵：「胖胖的，胖胖的，胖胖的」 * 片尾彩蛋，有奖品送出。 照片 [438122B2-2A71-4A9F-8F7A-2C5BE9C16E97_1_105_c.jpeg][9E60114E-DF44-433E-A938-005693ACB6A9_1_105_c.jpeg][98CB201F-C24C-451D-ABF8-58512D7A6401_1_105_c.jpeg][836AAB05-A3DB-44C4-98F3-6009C41D831B_1_105_c.jpeg]

[推杯唤斩006 人生若只如初见 - 2020回顾 Head.jpg] 简介 这是一期不能免俗的年终回顾节目，这次节目中我们五个长驻的主持人和嘉宾聊了聊对2020年的回顾，对各自的第一印象，末尾匆匆表露了对2021年的野望。 当然作为推杯唤斩的传统艺能，酒的评鉴环节穿插在了聊天过程中，这一次品的酒类前所未有丰富：三瓶另一半酒厂的啤酒和风格各异的五款威士忌。 本期分上下两期，这是上期，诸君慢品 * 主持人：帽子雲，Anqi * 嘉宾：老赵，Zed，阿蛮， * 录音设备：Zoom H6 * 音频处理：老赵 * 音频剪辑：老赵，帽子雲 * 转场音乐：Zed * 场地提供：CAN Social Lab * 音乐（上期）：面帕粄 - 生祥乐队 - 单曲 - 网易云音乐 * 音乐（下期）：野莲出庄 - 生祥乐队 - 单曲 - 网易云音乐 * 照片提供：帽子雲 相关资料 * 邮箱：dyingfordrinking@outlook.com * 网站：https://talk.dyingfordrinking.com * 播客订阅地址：RSS泛用性播客客户端订阅地址, Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, 网易云音乐 , 喜马拉雅, Castro, Overcast, Pocket Casts, 小宇宙 本期酒单 啤酒 * 另一半 绿色城市 IPA（易拉罐）-Other Half Green City IPA (Can) * 另一半 双倍干投 双倍马赛克梦 新英格兰IPA（易拉罐）-Other Half DDH Double Mosaic Dream NE IPA (Can) * 另一半 双倍干投 聚酯包白日梦 帝国IPA（易拉罐）-Other Half DDH Mylar Daydream Imperial IPA (Can) 威士忌 * 南投酒厂的 OMAR 單一麥芽威士忌(波本花香) (46%) – Let’s 1689 * 道格拉斯·梁 岛屿石蚝 Douglas Rock Island：岛区威士忌集合 * 道格拉斯·梁 黄金鼠：高地威士忌集合：高地威士忌集合 * BBR贝瑞兄弟的雪莉炸弹 * Compass Box 罗盘针的泥煤兽 关键词 * 精酿酒厂（🇺🇸美国）：另一半 Other Half * 精酿酒厂（ 🇳🇿新西兰）：深溪 Deep Creek * 精酿酒厂（🇺🇸美国）：黑市 Black Market * 南方不少地方开柚子会说：「杀柚子」「宰柚子」 * 录播客前，阿蛮还在沉溺游戏 * 南投酒廠 * 苹果白兰地 * 帽子雲当时对黑醋的计算出错了，应该是 0.9 的一百次方，所以一百毫升的一百年的黑醋应该是3.8吨的原料。不过黑醋的损失不可能稳定在每年 10%，所以肯定不会损耗这么大。 * Anqi: 「没有人能躲过2020」 * 生蚝味道的哲人石：包菜泥 * 帽子雲：「 醉眼看人间，个个都温柔」 * 老左：「帽子雲是个妙（喵？）人」 * 老左：「大部分关系都是一起做事变深的 」 * 老赵：「胖胖的，胖胖的，胖胖的」 * 片尾彩蛋，有奖品送出。 照片 [438122B2-2A71-4A9F-8F7A-2C5BE9C16E97_1_105_c.jpeg][9E60114E-DF44-433E-A938-005693ACB6A9_1_105_c.jpeg][98CB201F-C24C-451D-ABF8-58512D7A6401_1_105_c.jpeg][836AAB05-A3DB-44C4-98F3-6009C41D831B_1_105_c.jpeg]

[推杯唤斩005 8x8啤酒节见闻 Head.jpg] 简介 本期节目中我们回顾了下我们在8x8啤酒节上的见闻，中间穿插着一些插科打诨和对厂牌黑市的的四款啤酒的评鉴。 * 主持人：帽子雲，老赵，Zed * 嘉宾：小小，阿蛮，Anqi * 录音设备：Zoom H6 * 音频处理：老赵 * 音频剪辑：老赵，帽子雲 * 转场音乐：Zed * 场地提供：CAN Social Lab * 开场音乐：瓦尔登啤酒湖 - SHAVE’N’SHUT - 单曲 - 网易云音乐 * 摄影：帽子雲 相关资料 * 邮箱：dyingfordrinking@outlook.com * 网站：https://talk.dyingfordrinking.com/ * 播客订阅地址：RSS泛用性播客客户端订阅地址, Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, 网易云音乐 , 喜马拉雅, Castro, Overcast, Pocket Casts, 小宇宙 本期酒单 * 黑市酿造 新英格兰风格双倍IPA - 金色（易拉罐）-Black Market New England Style Double IPA - Gold (Can) * 黑市酿造 新英格兰风格双倍IPA - 玉石绿（易拉罐）-Black Market New England Style Double IPA (The Jade Can) * 黑市酿造 新英格兰风格双倍IPA（易拉罐）-Black Market New England Style Double IPA (Can) * 黑市酿造 新英格兰风格双倍IPA - 南半球（易拉罐）-Black Market New England Style Double IPA - Southern Hemisphere (Can) 由老赵带来的黑市厂旗下的四款啤酒 关键词 * 泛用性播客客户端 * 深溪 美丽浑浊 新英格兰IPA（易拉罐）-Deep Creek Brewtiful Haze NE IPA (Can) * 另一半 绿色城市 IPA（易拉罐）-Other Half Green City IPA (Can) * 塞尔维亚教义 希望 浑浊IPA（易拉罐）-Dogma HOPE Hazy IPA (Can) * 8×8 Brewing Project 2020 | Jing-A Brewing Co. * 芫荽（伞形科芫荽属植物）_百度百科 * 老左戴杀马特 * 小小：「牦牛干很爽口」 * 香格里拉市高原精酿工艺啤酒有限公司 * 香格里拉 超新星-Shangri-La Super Nova * B.A. Fruit Sour Ale (水果大爆表野菌酸艾尔) - Wumu Craft Beer - Untappd * 悠航 睡梦罗汉拳 三倍燕麦奶昔IPA-Slow Boat Sleeping Monk Hidden Fist Triple Oat Cream IPA * 冒牌世涛 Fake Stout * 浑浊 IPA – Joyferm Labs 酵富实验室 照片 [DSC00926.jpg][DSC00930.jpg][DSC00932.jpg] [IMG_5470.jpg][IMG_5472.jpg][IMG_5473.jpg] [IMG_5474.jpg][IMG_5475.jpg][IMG_5476.jpg] [IMG_5477.jpg][IMG_5478.jpg][IMG_5480.jpg] [IMG_6088.jpg][IMG_6090.jpg][IMG_6091.jpg][IMG_6113.jpg]

[推杯唤斩004 醉话人间 Head.png] 简介 本期节目是在国庆中秋前几人的闲谈节目，我们开始盲品了老赵带来的三瓶啤酒，各自说了感想。之后大家分享了一下自己的喝酒故事。 谁言赏心事，尽付笑谈中。 如果你喜欢我们的醉后胡言乱语，欢迎使用泛用性播客客户端来订阅我们的播客，同时我们也欢迎你通过写邮件的方式说说你的感想和建议。播客的订阅地址和邮箱地址都列在下方 * 主持人：帽子雲，老赵，Zed * 嘉宾：吉木，Anqi * 录音设备：Zoom H6 * 音频处理：老赵 * 音频剪辑：老赵，帽子雲 * 转场音乐：Zed * 场地提供：Lost We Play * 开场音乐：《沉醉不知处》沼泽 相关资料 * 邮箱：dyingfordrinking@outlook.com * 网站：推杯唤斩 * 播客订阅地址：RSS泛用性播客客户端订阅地址, Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, 网易云音乐 , 喜马拉雅, Castro, Overcast, Pocket Casts, 小宇宙

简介 这是长篇威士忌节目的下期。 本期老左主要给我们讲了有关威士忌产区中，最常见的岛区相关的一些有趣的内容，同时本期因为初尝高度数的威士忌，帽子云不胜酒力开始疯狂口胡。节目最后会有老左酒后倾情用吉他演绎的一首巴赫1007前奏曲 如果你喜欢我们的醉后胡言乱语，欢迎使用泛用性播客客户端来订阅我们的播客，同时我们也欢迎你通过写邮件的方式说说你的感想和建议。播客的订阅地址和邮箱地址都列在下方 相关资料 * 邮箱：dyingfordrinking@outlook.com * 网站：推杯唤斩 * 播客订阅地址：RSS泛用性播客客户端订阅地址, Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, 网易云音乐 , 喜马拉雅, 荔枝FM, Castro, Overcast, Pocket Casts, 小宇宙

简介 这一期开头，我们盲品了三瓶风格迥异的啤酒，其中一瓶和威士忌有着密切的联系，由此作为引子，威士忌的深度爱好者老左，开始给身为威士忌新手的帽子雲介绍了威士忌的一些基础小知识。 本期节目较长，分为上下两期，这是上期。 上期我们聊了三款精酿啤酒，老左还给我们讲了威士忌的起源，调和威士忌的诞生等等。 如果你喜欢我们的醉后胡言乱语，欢迎使用泛用性播客客户端来订阅我们的播客，同时我们也欢迎你通过写邮件的方式说说你的感想和建议。播客的订阅地址和邮箱地址都列在下方 相关资料 * 邮箱：dyingfordrinking@outlook.com * 网站：推杯唤斩 * 播客订阅地址：RSS泛用性播客客户端订阅地址, Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, 网易云音乐 , 喜马拉雅, 荔枝FM, Castro, Overcast, Pocket Casts, 小宇宙 时间轴&相关链接 * 00:00:00 - 开始前闲谈 * 00:00:23 - 三款啤酒盲品环节 * 00:01:11 - 盲品第一款 * 00:03:05 - 盲品第二款 * 00:07:05 - 盲品第三款 * 00:08:30 - 盲品后小话 * 00:09:45 - 老左(Zed)小话威士忌酒厂 * 00:12:03 - 开场 * LWP （Lost We Play）：Lost We Play 是一个由一群人和 Base 在北京的一个线下空间的集合体。《推杯唤斩》的三位主播正是在这个空间中认识并催生出了《推杯唤斩》这档节目。欢迎通过微信号 lostweplay2019 来关注 Lost We Play。如果你就在北京也欢迎你来空间坐坐。 * 老巫婆和她的朋友们：这是一档 LWP 空间推出的播客节目，你可以在 LWP 公众号上收听节目，在喜马拉雅FM上也可以找到。 * 00:13:13 - 节目调性说明：人不醺醺然，如何成佳话 * 00:14:23 - 三瓶盲品啤酒总结 * 00:14:35 - 第一瓶：弗林博格 白 （弗伦斯堡 全麦） * 00:16:17 - 第二瓶：深溪 美丽浑浊 新英格兰IPA（易拉罐） * 00:18:34 - 第三瓶：磨栏风车 天与地 帝国世涛 * 00:19:17 - 磨栏风车 血橙IPA * 00:19:22 - 磨栏风车 X&X：不贴WIKI链接了，大家自己试着盲品下味道 * 00:20:05 - 关于磨栏风车 天与地的故事 * 00:20:41 - Anqi 评价天与地啤酒 * 00:21:14 - 老左评价天与地啤酒 * 00:22:39 - 盲品环节结束 * 00:22:52 - Anqi：想喝酒就来了 * 00:23:36 - 「了解酒是为了让嘴中的酒更好喝」 * 00:24:33 - 再次勘误：艾尔拉格的区别是【酵母】在哪里发酵 * 00:24:53 - 老巫婆本婆Anqi的上期感想时间 * 00:25:52 - 威士忌的帷幕缓缓拉开，Zed 小课堂开课了 * 00:26:22 - 为什么提到威士忌就一定要提苏格兰？ * 00:28:22 - 开瓶：Jameson 尊美醇 IPA精酿啤酒过桶爱尔兰威士忌 * 00:31:15 - 郁金香杯：收束的窄口适合品香气丰富的酒 * 00:32:15 - 所有酒的起源 * 00:34:14 - 威士忌的滥觞 * 00:35:15 - Whisky 来源于盖尔语「uisce / uisge」，原意为水 * 00:35:40 - 蒸馏酒在拉丁文中叫做“aqua vitae”(生命之水)，翻译成爱尔兰语便成为“uisce beatha” * 00:35:55 - （雾）白酒也是威士忌（uisce） * 00:36:35 - 早期的蒸馏器比较简陋 * 00:37:50 - 私酒 * 00:38:20 - 《荒野大镖客：救赎》中的私酒商人（Moonshine） * 00:40:32 - 农民偷偷酿的私酒质量参差不齐 * 00:40:56 - 调和威士忌的诞生 * 00:41:34 - 调和威士忌，单一麦芽威士忌，谷物威士忌是什么？ * 00:43:48 - 柱式蒸馏器 * 00:45:15 - 调酒师，闻香师 * 00:45:38 - 调和大师 Blend Master * 00:46:05 - 调和威士忌的调酒师，单一麦芽威士忌的调酒师，单桶的品酒师谁的地位最高？ * 00:47:04 - 三得利的名誉首席调配师 舆水精一：推出了“山崎”、“響（HIBIKI）”等 * 00:48:00 - 关于威士忌的过桶 * 00:48:38 - 1823年，英国国会通过颁布《消费法》(Excise Act) * 00:51:50 - 为了保证一定的品质，1915年，法律规定苏格兰威士忌必须要经过酒桶陈年。 * 00:53:19 - 《爱尔兰人》：但老左说得似乎不是这个 * 00:54:22 - 18世纪威士忌酒桶陈年时用的是雪莉桶 * 00:54:50 - 如今，苏格兰威士忌的陈年酒桶九成由北美白橡木制成，而这其中的九成都是波本桶。 * 00:56:08 - 雪利酒 Sherry：一种葡萄酒 * 00:56:57 - 中场休息，肆意畅饮 * 00:58:48 - BGM：《What Kind of Fool Am I?》Jimmy Cobb: 网易云

简介 大家好，我是帽子雲，这是《推杯唤斩》的第一期节目，我,，Zed，令国，三位主播做了下简单的自我介绍，并通过拾捌精酿出的跳东湖啤酒为引子，聊起了一些精酿啤酒里的小知识点。 如果你喜欢我们的醉后胡言乱语，欢迎使用泛用性播客客户端来订阅我们的播客，同时我们也欢迎你通过写邮件的方式说说你的感想和建议。播客的订阅地址和邮箱地址都列在下方 相关资料 * 邮箱：dyingfordrinking@outlook.com * 网站：推杯唤斩 * 播客订阅地址：RSS泛用性播客客户端订阅地址, Apple Podcast, Google Podcast, Spotify, 网易云音乐 , 喜马拉雅, 荔枝FM, Castro, Overcast, Pocket Casts 时间轴&相关链接 * 00:00:00 开场，由Zed弹奏的吉他 * 00:00:25 播客介绍 * LWP （Lost We Play）：Lost We Play 是一个由一群人和 Base 在北京的一个线下空间的集合体。《推杯唤斩》的三位主播正是在这个空间中认识并催生出了《推杯唤斩》这档节目。欢迎通过微信号 lostweplay2019 来关注 Lost We Play。如果你就在北京也欢迎你来空间坐坐。 * 老巫婆和她的朋友们：这是一档 LWP 空间推出的播客节目，你可以在 LWP 公众号上收听节目，在喜马拉雅FM上也可以找到。 * 00:01:07 自我介绍 * 00:01:09 帽子雲 * 00:01:18 令国（坐着飞机去砍柴，老赵） * 00:01:59 Zed（老左） * 00:03:16 职业介绍 * 00:03:48 第一瓶酒：跳东湖印象 拾捌精酿 跳东湖 IPA-NO.18 Tiaodong Who IPA：武汉的精酿酒厂 拾捌精酿 出的一款美式 IPA，我们喝的是今年新出的版本。 * 00:08:22 艾尔 Ale 和 拉格 Lager：啤酒的大家族——艾尔和拉格 - 简书，拉格和艾尔主要是指代通过两种不同发酵方式产出的酒。通常来讲拉格啤酒口味清爽，酒体清澈，种类较少，口感差别小。大部分工业啤酒都是拉格，而艾尔具有丰富的香气和醇厚、变化的口感，我们平时说的精酿啤酒大部分都是用艾尔。 * 00:11:39 啤酒定义：一般来讲由麦芽，酵母和啤酒花作为材料酿造的酒精饮料会被称为啤酒。当然也有例外，比如日本会有可能用米来代替麦芽，一些工业啤酒如青岛之类的会用玉米来代替麦芽作为淀粉来源。 * 00:15:36 IPA：印度淡色艾尔 India pale ale * 皮尔森 Pilsner * 00:20:15 IBU（国际苦味指数：啤酒的苦度其实是通过测量啤酒中的 α 酸的含量来确定的。 α 酸是由啤酒花带入酒体中的，这解释了酿造过程中加入大量啤酒花的 IPA 为什么会比一般淡色艾尔苦很多的。 * 00:22:50 世涛 Stout 和 波特 Porter：世涛与波特到底有什么区别？_百科TA说 * 00:25:44 简述啤酒酿造流程 * 00:31:01 拉斯普金（啤酒）：磨栏风车 拉斯普金-De Molen Rasputin * 拉斯普金（俄罗斯人）：拉斯普京（沙俄时期人物）_百度百科 * 00:32:12 Kilchoman 齐侯门酒厂-单一纯麦威士忌俱乐部 * 00:34:17 Zed 介绍威士忌酿造工艺 * 00:38:53 过桶：啤酒的过桶的意思是把发酵之后的酒放在木桶中继续发酵陈酿的过程。啤酒的「过桶」会产生怎样的变化？ - 知乎 * 00:48:32 品尝第二瓶酒：GRAND KIRIN 精釀啤酒-IPA * 00:56:20 京城酒友会 * 00:57:25 尾声，ED 《Bitches Brew》Miles Davis：Apple Music