
3 年销售业绩超1.8亿元!这个现象级商业IP汉堡节是怎么做到的?3 年狂揽 1.8 亿销售业绩,卖出 330 万份汉堡! 你刷到过的、火遍全网的 hoch 汉堡节,到底凭什么从一场小众同好聚会,做成了全国现象级的商业 IP? 今天我们直接请到了 hoch 汉堡节创始人小李子,从 0 到 1 完整揭秘,这场汉堡狂欢的爆火底层逻辑! 从米其林三星到送外卖还债,98 后餐饮创业者如何把小众汉堡节做成全国现象级 IP? 本期节目,我们深度对话了一位极具传奇色彩的 98 后餐饮创业者、国内顶流美食博主。 他的人生,是一场不断打破边界、又在谷底绝地反弹的冒险:曾是驰骋美国高中赛场的校队球员,却转身远赴澳洲蓝带学院深耕厨艺;从米其林三星餐厅的后厨新人,一路摸爬滚打跻身管理层,手握顶级餐饮的标准化体系与全球化行业视野;可回国创业的征程,却接连遭遇重挫跌入人生低谷,一度靠送外卖、开线上厨艺课偿还巨额债务。 但他从未放弃对餐饮本质的坚守,最终凭借对产品极致的专业见解,在自媒体赛道突出重围,更把一场始于兴趣的小众汉堡节,一步步做成了席卷全国、引爆行业的现象级商业 IP。 这不仅是一个青年创业者逆风翻盘的奋斗故事,更是一部流量经济与实体餐饮深度融合的实战手册。无论你是餐饮从业者、内容创业者,还是正在人生岔路口寻找方向的年轻人,相信这期对话,都能给你带来最真实的触动与最落地的启发。 00:00:00从留学生到餐饮业创始者:小李子的汉堡级IP成长记 00:06:05回国开店创业经历波折与坚持 00:13:38拍摄美食纪录片引发舆论风波 00:16:54汉堡节的起源与飞速发展 00:21:56汉堡文化的地域特色与创新口味 00:25:51汉堡节背后的流量与文化传递策略 00:31:00 IP发展与商业策略平衡 00:36:09汉堡节如何彻底走入大众视野
成都SKP:从水土不服到逆袭成功本期节目深入探讨了成都SKP在短短三年内通过文化战略、招商突破和会员体系优化,从开业初期的质疑声中实现逆袭,2025年销售额突破80亿并同比增长18%,成为西南地区高端商场新标杆的成功经验,分析其在城市商圈背景、空间设计、文化融合、品牌布局及会员运营等方面的独特策略。