三个天津人聊家常菜(下)

三个天津人聊家常菜(下)

70分钟 ·
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主播 / 朱峰、张珺、姝琦
后期 / 朱峰

三个天津人跟您聊聊厨房里面的那些事,不是聊美食,更不是聊饕餮大餐,只是聊一聊我们家中厨房里面的那些事儿  …

这一期,几位主播各自分享了自己拿手的家常菜的做法,有大餐,也有快手菜,适合大家在家里尝试一下。

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展开Show Notes
yoga_d4V0
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2023.3.08
29:42 卤料配方,mark
jAhAtA
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2022.8.06
17:12 听到这儿去搜了一下独流醋的配料表。主发酵物是大米和高粱,介于米醋和陈醋之间。酸度跟米醋一样。
jAhAtA
jAhAtA
2022.8.06
我觉得“天津味道”的调味根基一定有面酱。北京就是黄酱。
jAhAtA
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2022.8.06
10:46 我们家北京的,会做素烧茄子。一样是煸。第二步没有面酱,就是蒜底和酱油。临出锅我们家老爷子是再放生蒜沫,我偏爱蒜苗提个清香。