10107
19标签化渗透到了我们生活的各个角落，吃喝这件最家常的事也成为了区分阶级的有效载体，过去追捧米其林的，最近又开始鼓吹路边传说小店，总之鄙视链不断进化着。@企鹅吃喝指南 创始人王志伟来到「忽左忽右」，和我们聊了聊他对吃喝标签化的看法，以及他最钟爱的美酒。
【主持】
程衍樑（新浪微博：@GrenadierGuard2）
【嘉宾】
沙青青，上海图书馆信息咨询与研究中心竞争情报部副主任 （豆瓣ID:BBpanda）
王志伟，《企鹅吃喝指南》创始人
03:40吃是一件特别没有门槛的事情
04:50通过食物给自己贴标签成为了炫耀社会身份的方式
07:25美食的最高境界叫雅俗共赏
09:30王志伟接触葡萄酒起源于外企工作时期
11:25威士忌的好坏基本与它的陈年成正比
12:30葡萄酒的多样性极其可怕
14:30装瓶、氧化与封闭期
16:00沙青青偏爱威士忌源于质量可控性高
17:45一晚喝光三十万人民币是什么样的体验
19:00葡萄酒市场的新世界与旧世界
20:55Natural Wine真的值得追求吗？
24:05饮品里也存在鄙视链
26:50谁有能力去证明其他人的鉴赏体系是错的？
29:00过去捧米其林的人最近又开始捧路边摊
30:40民国时代的上海就已经玩起了high ball
39:25上海酒圈与北京酒圈的不同
42:05老牌的南十字星与星座系酒吧
44:15咖啡爱好者群与酒类爱好者群很不一样
48:00中国70%以上的香槟是在夜店卖掉的
52:30你会一个人饮酒吗？
57:50村上春树与威士忌
【音乐】
"Pickpockets - Theme From Sparrow"（Xavier Jamaux & Fred Avril·Sparrow·2008·Naïve Records）
"Red Red Wine"（UB40·Labour of Love·1983·DEP International/Virgin）
【logo设计】杨文骥
【收听方式】
推荐您使用「苹果播客」、Spotify或任意安卓播客客户端订阅收听《忽左忽右》， 也可通过喜马拉雅FM、蜻蜓FM、 荔枝FM、网易云音乐收听。
【本节目由JustPod出品】
【互动方式】
微博：@播客一下
微信公众号：忽左忽右Leftright
微信公众号：播客一下
