vol.275 北京小吃,到底好不好吃?日谈公园

vol.275 北京小吃,到底好不好吃?

83分钟 ·
播放数17648
·
评论数100

主播|小伙子李淼 嘉宾|信浮沉

|Song List|

小老虎 - 说唱艺术

友情提示:本期节目口音较重。

说起北京的小吃,这些年在社交媒体颇有一些争论:有人说难吃,也有人说好吃,还有人搬出老先生写的关于北京小吃的文章和书籍进行引经据典。小伙子、淼叔和信浮沉作为比较“好吃”(四声,意为喜欢吃,不是我们自己很可口)的北京人,今天一起来聊聊那些好吃或不好吃的北京小吃。

宫廷小吃、清真小吃、汉民小吃,北京小吃包含的种类可不少。倘若您出的上联是:豌豆黄艾窝窝驴打滚奶酪酪干,那我给您对下联:炒肝包子卤煮麻豆腐豆汁焦圈,这些个吃食是怎么回事、又到底好不好吃呢?且听姆们细细道来。

展开Show Notes
_Becca_
_Becca_
2020.4.20
北京好吃的甜食还是挺多的。看起来以后给家里人带吃的不仅有稻香村了,还可以去牛街买豌豆黄、驴打滚,去砖厂胡同买奶酪。但是油腻腻咸咸的东西感觉都不好吃哈哈哈哈哈,什么豆汁卤煮炒肝爆肚炸灌肠,听起来就很酸爽。根源却是劳动人民为了填饱肚子或者吃点腥荤所以才研究出来这些,而宫廷贵族为了休闲会选择甜品作为下午茶。
七个梦:🎉你的评论上首页啦!
黎染爱吃巧克力:边听边疯狂更新「吃什么」list🤣
7条回复
morokofish
morokofish
2020.4.20
11:40high tea 是劳动人民吃的,因为站着吃桌子高;low tea 是悠闲的人吃的,因为坐着吃桌子矮。
黎染爱吃巧克力:立刻想起了孔乙己……
JamesL:我也刚想说
3条回复
七个梦
七个梦
2020.4.20
喜欢听吃的,推荐优斯迪吧「迪吧美食城」系列包您满意
七个梦
七个梦
2020.4.20
01:02:29我还真想去北京专门吃卤煮,炒肝
德瑞:鼓楼旁边有一家炒肝,特便宜,里面全是老北京人,就是有点挤,一些平常小吃都有
一只鳄鱼:快来哈哈哈
10条回复
绵五岁
绵五岁
2020.4.20
天坛南门豆汁也在楼下,原来我家附近有这么多吃的…
深白色:通过他人推荐重新了解自己住的地方 就很神奇!!
绵五岁:确实!嘻嘻嘻
mamame
mamame
2020.4.20
还可以听下能力有限电台一个月前发的《被美食大V忽悠过吗?…》那期,几个本地主播也有讨论所谓的“北京菜/小吃”,有意思的
我不跑调
我不跑调
2020.4.20
11:30下层人民需要活动,所以一般用含盐的食物补充能量。宫廷小吃都是甜的,因为贵族不需要劳作。
黎染爱吃巧克力:甜咸之争的本质get
我不跑调:哈哈哈真的 源远流长
我不跑调
我不跑调
2020.4.20
实名吹豆汁儿(第一次就全喝完了)搭配烧饼无敌了?!
大核桃
大核桃
2020.4.20
57:12炒肝配包子确实是很常见的搭配。不过炒肝里面主要是大量的淀粉,肝倒不多…
豌豆黄和杏仁豆腐都是我的最爱啊!!!!
Sarah
Sarah
2020.4.22
54:57果然,很多小吃我觉得小时候都吃过,天津真的有很多北京小吃,从小就吃,除了豆汁我不敢喝,其他的都还是可以的😆😆😆😆起码不觉得难吃
Sarah
Sarah
2020.4.22
31:40卤煮我觉得不难吃,还挺正常的😂,以前每次去乐空间看演出,就会吃一吃,大肠小肠我还挺能接受的,就是不难吃,可能是北方人口味都比较重
大核桃
大核桃
2020.4.20
55:00说起来我在天津那几年没怎么吃过当地的东西,现在想起来很亏
Susannah:最近不能去了
大贝儿
大贝儿
2023.2.19
酪干,云南大理的烤乳扇差不多吧
Susannah
Susannah
2022.1.11
40:47 不是吃卤煮导致的痛风吧?
好像lowtea是更高级的吧
豆汁儿真的是反人类早餐。。。
eggeliu
eggeliu
2020.12.28
48:51 葫芦头!!!!
求日谈每期开头的音乐😣
Adom
Adom
2020.4.27
感觉北方人,对北京小吃接受度还是可以的,南方吃不惯的多,反正山东人的我,还是很喜欢北京味儿的