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8识「食」务者为俊杰！食品研发=吃吃喝喝的开心工作？跟我走进叁叁的「食」验室，了解一款新食品的开发+量产+推广全流程，还有她在联合国粮农组织的实习见闻。食品创业适合什么人，又有哪些门槛？食品创新是否只能在口味上变花样，还是可以完善生产、保存、运输、营销等产业链的每一环？新「食」代下，看看这群食品从业者如何惊艳我们的味蕾、呵护我们的胃。
本期嘉宾
叁叁 - 硬核吃货/联合国实习生/死磕细节
“希望实现用Technique, art and love喂好人类的愿望”
主播
歆歆 - 程序媛/播客主
instagram: @kexinznzn
爱听故事，追根究底。拥有好故事的你，快来联系我吧！
敲黑板划重点
05:10 除了食品专业课，数理、商法和沟通学都要涉猎
12:38 宠物食品研发员的福利：带薪撸猫
13:41 上课日常：去市场和食品展参（试）观（吃）
15:08 天生粉色的巧克力你见过吗？
18:23 放弃了米其林品鉴师offer来读书的大神同学
21:45 教授是分子料理大师背后的男人
22:45 实习项目：为欧洲人定制的姜汁豆奶
24:54 欧洲食尚新潮流：有机、代糖、Superfood
28:11 联合国粮农组织：促进知识共享
32:59 联合国粮农组织：防控食源性疾病
35:01 我如何让联合国听到更多中国青年的声音
37:50 科普为何艰辛：科学家与公众间的认知鸿沟
43:04 餐饮创业，行情如何？
46:58 “纯天然、无添加”的手工食品真的更健康？
47:54 食品添加剂非妖魔鬼怪
53:38 教外国友人喝热水，也算帮中国文化输出了！
54:09 爱思辨才是法国人
58:35 法式幽默——生活虽苦，但也能甜如巧克力面包
互动话题
Q：你最在意食物的口味、安全性还是营养价值？
欢迎在评论区留言,我们将在下期节目中分享精彩回答！
音乐
Hilary Duff - Chasing the Sun
John Hobson - Snoozing
Amaury Louvet - Les parisiennes
Clipounets & Les Petits Minous- A La Claire Foutaine
关注方式
微信公众号：斜杠青年研究所radio
播客平台：喜马拉雅/小宇宙/Apple Podcasts/Spotify
关于我们
「斜杠青年研究所」是一档分享酷炫爱好/奇葩副业/独特经历的播客节目，我们会在每期节目中邀请一位具有多重职业/多元身份/多姿生活的斜杠青年，畅谈他们的“奇幻探险”。愿嘉宾的经历能为你带来灵感与勇气，伴你解锁人生的第N种可能。
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