019 便利店改变我们,我们塑造便利店文化消费新知

019 便利店改变我们,我们塑造便利店文化

51分钟 ·
播放数7048
·
评论数79


身边开始出现越来越多的连锁便利店,我们也在里面不断解锁了新的网红食物和品牌。它像是一个老乐园,但换上了新装,各种崭新的体验目不暇接。


我们这期节目聊了以下内容:


3:52 关于便利店的回忆:中小城市的KTV便利店和大城市打工人的饭堂

10:12 国内数量排名第一的便利店,目前的流行是送货上车

16:28 便利店王炸-PB产品营销策略:从前很贵的饭团和现在便宜的盒饭,到底怎么定价的?

22:29 开一家便利店要花多少钱?

27:30 便利店美食网红化,你喝过便利店微醺吗?

34:35 人工收银越来越少,会员数量越来越多

38:33 孤独的年轻人在便利店解决餐食,是一部分人群进入低欲望阶段的侧影

41:05 便利店和消费者的情感联结:食安,社区和家庭

49:04 便利店可以是提供产品和服务体验的FMOT(First Moment of Truth,跟消费者接触的第一个关键时刻 )


【编辑部的故事】


最近你在便利店体验了新的商品或者服务吗?欢迎评论,跟我们聊一聊~


【主播介绍】


Neo


曾在电商和在线教育行业创业

操盘过千万粉丝的项目

觉得说真话,很有意思


Renee


中年赋闲的消费者行为研究者

「消费新知」天团首席女主播

数据和推理小说都可以看很久很久

展开Show Notes
(听前留言)以前去到一个城市总想着一定要把那些老美食店吃个遍,不是美食店不去。

现在一般都会在便利店吃,便利店啥都有,出品稳定,而且经常拐角就有一家。冬天很冷,夏天很热的时候,便利店也是一个治愈人的地方。

啊,好期待去日本的便利店吃吃看呀……
Zodiac
Zodiac
2021.7.03
24:27 便利店饮料冷柜从后面补货有时候挺可怕的,之前读书的时候根本不知道这个情况,半夜喝完酒去全家还是罗森买乌龙茶,不够冰就习惯性往里面摸,直到摸到一只手🥰🥰当时就醒酒了
林岛I:笑死了hhh
Zodiac:触电的感觉哦
三片吐司
三片吐司
2021.6.19
22:09 本地化定价策略:略低于当地最低的小时工资 (记笔记
吖丹丹丹
吖丹丹丹
2021.6.18
罗森至今还没有进驻广州,遍地开花的便利店是全家,711喜士多,ok便利店相对少一点,最近几年新晋的便利蜂也吸引蛮多新粉。城中村总有一家美宜家,以及它的山寨:美宜 ,美家,宜家,美家宜,家美宜~三个字各种组合,红底白字照片非常显眼。喜欢去便利店,最初是看TVB剧, 港剧生活镜头少不了7仔,正如七仔的广告词:总有一家在身边。后来自己踏入便利店,就发现真的很便利,因为店小,我感觉便利店对上架商品应该有一套非常强大的选品算法,切合到现代小家庭年轻人的刚需。一次我想购买一卷卷纸,跑了好几家超市,卷纸都只能一大袋卖,但是在便利店买到了。近几年发现华润万家,京东,顺丰也开始做社区便利店,不过在选品上总觉得不如那几家老牌便利店连锁。
尼奥哈哈哈
:
很棒的观察!👍 7仔这个称呼也勾起了在香港生活的回忆hh,记得它的创始掌门人铃木敏文在《零售的哲学》里面提到,7-Eleven是日本第一家引入POS机收银的公司,因为可以更好的把控每个产品在不同时段分别卖出的数量。这些积累的数据和经验,应该为他们的选品增色不少。
吖丹丹丹:而且在港人习惯用八达通进行各种支付,去便利店充值八达通,顺便再购物。
4条回复
BenAncestor
BenAncestor
2021.10.19
03:13 思乐冰啦
jackieh:好怀念!小时候广东的711几乎标配,放学就会看到很多人挤在机器那边,把思乐冰能打多高就多高,然后小伙伴们一起吃~
尼奥哈哈哈
:
哈哈 是的 口误 之前的回复已经提及
3条回复
kevin5405
kevin5405
2021.7.10
47:31饿了么,罗森经常59-20,坐标重庆
06:02 听到东莞惊喜!哈哈哈哈
卷积云
卷积云
2021.7.26
12:50 突然想到了便利蜂,每天中午和晚上临期的便当啥的都会打1.9折,简直打工人的天堂5555
倔强青铜
倔强青铜
2021.6.29
24:08哈哈,我那天打开玻璃门选饮料,看到店员在后面放饮料,吓我一跳
三片吐司
三片吐司
2021.6.19
23:49 冰箱很有趣,后面是仓库,从冰箱后面放很方便,而且能够将新鲜的补充在后面 (商家逻辑👍
友友
友友
2021.6.18
26:18 琳琅满目的超市/便利店货架确实很让人有一种满足感,“哇有这么多等着我挑选,每一个都长得很好看。”关键是这些场所是客单价低,很普惠的地方。
HD53686q
HD53686q
2021.10.19
有意思的一集播客,就是男主持的声音有时候会突然炸麦,容易吓一跳😂
尼奥哈哈哈
:
抱歉,不过最近的节目都有所改进了,勤学苦练了一点点混音小技巧,可以听听最新的试试😄
HD564865j
HD564865j
2021.6.21
03:147-11那个其实叫思乐冰
尼奥哈哈哈
:
是的~ 后面评论里有纠正
叉尾
叉尾
2021.6.17
是便利店!
尼奥哈哈哈
:
欢迎大家关注叉尾:我们身边的"便利店博士",她的播客叫做:牛奶吐司岛,有各种关于日本便利店好吃的东西介绍~
Renee是Renee
:
哈哈哈 便利店博士原来在此,棒!
3条回复
耳匣
耳匣
2023.5.18
47:41 去可莎贝莉看吐司16.8一包,饿了么上加上一个热狗扣除优惠券15.8
尼奥哈哈哈
:
这期古早的节目感觉还是聊得挺好的,哈哈,有机会再聊次便利店,这两年又有了一些新变化~
MrBonbon
MrBonbon
2021.6.19
作为一家社区咖啡馆,我已经快被罗森打败了,虽然之前只需要应付瑞幸 专星送。虽然我很喜欢罗森 但是我已经没什么钱去光顾了。哈哈哈
尼奥哈哈哈
:
是因为罗森的低价咖啡吗?(祝生意好转起来!最近对社区“附近”这个概念挺感兴趣的,场所也是人的连接)
MrBonbon:对的啊,拿铁9.9一杯,美式5块。我卖15 跟9块 也只是时段价格,借您吉言。独立咖啡馆只能做自己能做的客人了。
SunYeeshing
SunYeeshing
2021.6.17
零售行业管培,base上海,上一期节目入坑,内容和风格我都好喜欢,听前辈聊可以学到不少东西,继续啊,不要停。
叉尾
叉尾
2021.6.17
05:41 罗森在俺们重庆最本地化的举动大概是关东煮配辣椒面,还能点购酸辣粉🤣~
00:49 “我们家最近又开了一家罗森”🤓
老板来头不小
Jana
Jana
2021.11.05
23:45 真的很可爱 两位直播 爱了爱了