vol.2 原来日本B级美食想着法子充斥在上海如果合你胃口的话

vol.2 原来日本B级美食想着法子充斥在上海

62分钟 ·
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评论数23

「如果合你胃口的话」

受2021年夏季日剧《如果合您的耳朵的话》启发的播客,这是一档谈论自己喜欢的、不以好吃与否为唯一判定标准的,但充满回忆的吃的播客,如果合你胃口的话,和我一起有空吃吃。


-主播:张秋雨EJ | 公号:反无趣案内所


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-vol.2:原来日本B级美食变着法子充斥上海


第二期的起因是当朋友们问起我上海的日料,尤其是刺身寿司之类的店铺时,我基本上很难为情,尽管高级日料店在上海乃至全国数不胜数,我却一家没吃过,相反我回顾了一下,我热爱的是那些吃的饱又有滋味的日本B级美食,它们跟在日本各地一样,藏在上海的街头巷尾,会吸引人走进去尝尝,也是有些人的抚慰港湾。这次我和在日本的好朋友李虎虎一起远程录制,聊聊关于日本的B美,并且把我在上海的口袋美食扒了出来,欢迎赶紧收听哦。


03:02 

什么是B级美食,它竟然是一位日本作家在写稿的时候创造而出的!

(部分信息来源杂志《秋刀鱼》)


04:12

没去日本前,狂吃CoCo壱番屋,一吃丸龟制面,就想起濑户内海

日本连锁餐厅才是B级美食的发热体?


05:55

吉野家有一把传世的圆勺子?!

食其家是日本男性上班族的午间根据地!

日本女生为什么喜欢中午喝汤吃面包?

暖人心的B级美食其实是自制的便当。

(部分信息来源新井一二三的作品)


09:16

学生和上班族成为推动B级美食发展的主力军

立吞文化,站着吃饭成日常

学生群聚的高田马场有回忆里的旋转寿司屋

500元硬币完美解决午餐?

拉面店前的贩票机,超级日本!

《孤独的美食家》为B级美食代言


14:01

日本饺子是煎的,而且得配米饭或拉面吃

重温《东西料理军》…

B级美食是日本杂志的yyds选题!

除了B级美食,竟然还有A级和C级?


19:47

喜都乃:福建大厨对于B级美食的灵魂探索,关东煮超清甜

从古北开到新天地,十万毫升水熬出的汤头造福全人类?

台州和意大利餐厅的混搭背景,造就B美新口味?

关东煮用的是广式煲汤技巧

让舞茸、萝卜、豆腐、牛筋牛杂妙不可言!

意难忘之《纪实72小时》(关东煮小店)

炸物清爽、甜品是一颗你无法想象的冻柿

(部分信息来源自美食博主SY_MTMPMA,万分感谢)


30:31

バンサンカン晩餐馆咖喱饭:边吃甜甜的日本咖喱,边看漫画

隔壁日本大叔造就了童真可爱的那一瞬间?

咖喱作为日本国民级美食,日本人平均每周吃一次

咖喱里的甜味,果泥是秘诀?

必点汉堡肉和猪排咖喱,一定要加泡菜,绝美!


36:29

そば道·荞麦道日本料理:一家自带声音特效的荞麦面店

预定不断,熟悉的日本电话声成背景音乐!

冰镇荞麦沾面健身友好:吸溜吸溜,清爽健康有口感

一碗荞麦面让新宿二丁目成为深夜食堂?


40:10

みほりん味保灵:等于回家吃饭的温暖食堂

没有菜单,菜就在碗里,看着都想选?

味道温馨到,你会叫老板娘妈妈!!

老板娘们年年日本进修,只为一口道地的家庭味

日日更新菜单,料理、烤物、生食0失误

地段好,吃完后的散步好去处


44:34

mbd:日本大叔开的社区面包店,吃不够的恰巴塔

恰巴塔面包竟然成为季节预报?

墙推花椒腰果、虾子昆布、黑豆松子等

贝果、咖喱角、可颂和卡仕达,请不要客气!

呼吸感是对面包爱的最高赞誉?


51:46

家康别馆&九州彦藏:下班了,去这里吧!


家康:价格公道,三种档位:普通鸡肉、土鸡肉、乌鸡肉

要的就是盐烤炭火味!再配个超日生啤

绝佳蘸面,辣味增请必点!


九州:烟火气浓郁、典型日本酒场

喝酒游戏两不误,传统下酒菜一个接一个


59:01

替我吃吃爱蝦乃家,热腾腾的天妇罗定食来咯

怎么样的天妇罗才好吃呢?


01:00:21

日本早就有B美大赏啦!

场面像庙会,参赛者必须被“爱B联盟”认证


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-music


Sunny Jim

Annen Polka

宫内优里-ほんじつのおんがく集 6

金子隆博 - はるかな時間

大貫妙子 - 都会

ハンバート ハンバート - 今晩はお月さん


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欢迎大家在上下班通勤、散步或居家等各种时段收听,以上对于餐厅和食物的评论纯属自我感觉,欢迎吐槽,也希望大家能够跟我一同交流各地美食,一起互助投喂。


展开Show Notes
在等红灯
在等红灯
2021.9.18
老板!多更新!(咽口水
EJEJEJ
:
哈哈好的
在等红灯:😭😭还更新吗
Absfckngltly
Absfckngltly
2021.9.04
所以在新宿二丁目玩到天亮哦😜
EJEJEJ
:
很会抓重点
我也喜欢食其家,实惠好吃~
昨天去了mbd,去太晚,只有牛角包了,没有买到恰巴塔。牛角面包真的非常好吃!!!谢谢推荐
05:01 食其家我们大学旁边就有啦,虽然是在松江😂
EJEJEJ
:
也很好吃诶
灰色滴寒鸦是什么道理:当然啦
33:20 主持人讲话有点啰嗦和重复的部分,非常多口语,讲了很多次“就是”“我觉得”,可以再练练语言的流畅度和连贯性。
EJEJEJ
:
哈哈哈好的哦,努力改善,感谢你的建议
鴻漸
鴻漸
2021.9.19
杭绍B级美食 次坞打面yyds
EJEJEJ
:
收!😄
肤浅
肤浅
2021.9.03
这期好好!感觉应该配《孤独的美食家》或者《面包和汤和猫咪好天气》听!
EJEJEJ
:
我超级爱这两部,下饭疗愈用!
肤浅:对!一人食的时候下饭用更香!
Zudy
Zudy
2021.9.04
そば道 真好吃
EJEJEJ
:
时不时就想去!
mykekelove
mykekelove
2024.3.11
只吃一个恰巴塔怎么能饱呢~作为美食爱好者怎么能漏掉早饭呢~
十年前上海是有松屋的,那时候和朋友经常去,觉得比食其家好吃多了~ 但他们因为经营不起来后来退出了上海。
_psonater
_psonater
2022.3.26
听完好想去上海啊
唐嘉澍Jason
唐嘉澍Jason
2021.12.03
29:36 主播成功给我种草喜都乃