Vol.70 | 饮食新语:世界上发着光的精品巧克力店大小电波

Vol.70 | 饮食新语:世界上发着光的精品巧克力店

57分钟 ·
播放数2180
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评论数126

对我来说,巧克力店可能只是超市的一角,某大品牌在节日等超级符号的烘托下进行装饰促销的巧克力制品展示,而令我眼前一亮的是今天嘉宾在节目中的分享,世界上还有这么多有趣有意思的精品巧克力店,他们甚至可以做到tree to bar不仅仅有自家的手工巧克力,还有些手工巧克力蛋糕等一系列制品,本次邀请的嘉宾是「kessho珂珂琥」的主理人 倞。倞在创建品牌前去学习巧克力知识,同时也接触了大量的世界各地的精品巧克力门店,每家门店的巧克力和巧克力制品都是各品牌的主理人的心思,这些品牌也像巧克力一样,在世界各地分别的发着光,吸引着我们。

节目中提到的巧克力品牌:
日本:「Green Bean to Bar」、「Minimal」
美国:「Dandelion」、「Mast Brothers」
泰国:「Kad Kokoa」
越南:「Marou」
印度:「Earthloaf」、「Mason‘s Chocolate」

主播:张老板、马主理
嘉宾:珂珂琥主理人 倞
剪辑:李万鸡
推荐歌曲:《BLUE SOULS》

展开Show Notes
古寺
古寺
2021.9.15
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对我来说,巧克力店可能只是超市的一角,某大品牌在节日等超级符号的烘托下进行装饰促销的巧克力制品展示,而本期节目的嘉宾「kessho珂珂琥」的主理人 倞,向我们介绍了更多有意思的精品巧克力店,每家门店的巧克力和巧克力制品都是各品牌的主理人的心思,它们在世界各地分别的发着光,吸引着每个充满好奇的人们。
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2021.9.17
啊啊啊啊啊!尖叫五声!
大小和三顿半合作啦!
我已经买好啦!
期待11月的特调啊!
为你们开心啊!
虽然也不知道开心个啥!
包装的腰封是我最近超级喜欢的颜色!文旦柚的颜色!
再开心一下!哈哈哈哈哈!
Vivi电量已充满
:
开心!!哈哈哈哈哈!
古寺
:
哈哈哈,消息灵通啊~我们也迫不及待了!
8条回复
31:52 精品巧克力店会开多店吗?
古寺
:
别的不说,希望北京的街头多开一些又酷又发光的精品巧克力店
42:03 亚洲的可可种植地?
古寺
:
院士,我听到了海南的兴隆和台湾的福湾!
Vivi电量已充满
:
绝了!保送!期末不考试了!
6条回复
同母异父两兄妹系列故事第三集来啦,巧克力妹妹从小苗苗🌱长成➡️精品巧克力啦!
古寺
:
一虾多吃,巧克力的故事还在继续~
小仙猫耳朵:一直蹲系列~
3条回复
斤斤
斤斤
2021.9.16
大小给我种草了咖啡种类,如意宝茶,巧克力,如果我不酒精过敏的话大概酒也会被种草。9命TT
ChatZYP:为我们丰盛的知识道歉!(还没完呢!
保洁小马
:
这几天我正在研究醋呢,主要是我自己想知道吃韭菜馅饺子到底应该蘸啥醋
16条回复
ChatZYP
ChatZYP
2021.9.15
总算做了一次标准的花瓶!
小仙猫耳朵:真爱粉可算把宁盼来了❤️❤️❤️
古寺
:
哈哈哈哈,且在听到南非和巴菲特的时候亮了!
4条回复
26:59 美国的精品巧克力大会
古寺
:
国内可以先从零食大会开始
24:10 丝滑是巧克力的最高评价吗?
古寺
:
头发呢?
22:42 日本的巧克力市场是不是特别发达?
古寺
:
他们多匠心
21:42 生巧和巧克力有什么区别?
沈芯竹:生巧其实跟松露巧克力一样是一种甘纳许,巧克力就是可可本人哦🤓
叉尾
叉尾
2021.9.16
大半夜馋死啦 本来听着出门买甜饼,结果抱了盒生巧回家hhh
精品巧克力讲得好棒!好想吃
我小时候也经常吃巧克力当早饭🙋当时的德芙包装上都是米奇系列(不过我其实更喜欢德芙的白巧🙊
感觉日本总卖山椒巧克力hhh
ChatZYP:啊哈 是不是已经上瘾了呢?注意⚠️巧克力也是瘾品
ChatZYP:恭喜你 又发现了一个合法上瘾的食物!
4条回复
39:07 精品巧克力的起源地 / 做成规模的地方?
古寺
:
不夸张的讲,对精品巧克力的了解,我真的是从大小电台听到的…如果在精确点,就是在第一次零食品鉴那口“丝绸之路”里体会到的哈哈哈
Vivi电量已充满
:
哈哈哈哈哈 听上去像炖肉那一枚!
Liang_zF09
Liang_zF09
2021.9.15
感谢张老板进门儿发的啤酒和香蕉,让我能充满精神的讲好这一场
ChatZYP:哈哈哈 后来再去录播客 就想打开冰箱喝一罐儿了
古寺
:
哈哈感谢倞为我们分享了这么多闪光的精品巧克力品牌,大小电台的录制风格就是零食不能少,嘴亏聊不好哈哈哈
4条回复
Glace
Glace
2021.9.16
哈哈哈 blue bottle在上海的选址真是一波三折扑朔迷离
保洁小马
:
要开了吗要开了吗
ChatZYP:诶 请问知情人士 你觉得他们中国团队选的怎么样?😜
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jlhsz
jlhsz
2021.9.17
第一次接触专卖巧克力的店应该是来自新加坡的awfully chocolate,各式各样的巧克力。当时以为可可含量越高越好吃,就选了70%的黑巧,永远不会忘记第一口那种苦口感,但是也尝到了其它巧克力吃不到的香味。直到去了英国,接触到各式各样的纯黑巧,世界大门瞬间被打开!尤其被Hotel Chocolate里的精美巧克力造型吸引,每次买回去,都不舍得吃!
ChatZYP:Hotel chocolate可真好!无论设计还是口味,逼格满满!
jlhsz:真的!想念那个设计和那个味道~
大晚上给我听饿了
巧克力一度是爱情的符号,健康生活的兴起给巧克力带来了新关注,期待未来有更多元的意义
09:00 太巧了,真 有缘千里来相会!
张老板终于来啦!