Vol.71 | 世说新语:夹起饺子,蘸什么醋大小电波

Vol.71 | 世说新语:夹起饺子,蘸什么醋

35分钟 ·
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评论数137

我台一向就是以精品吃喝为中心展开话题进行人生的探索,于是在此中秋佳节,我们就研究了个宇宙级的大难题,市面上乱七八糟的醋傻傻分不清楚,于是乎吃饭爱好者马主理邀请了二位重量级嘉宾:

王老师:大小咖啡培训部门负责人、CQI认证Q-Grader国际咖啡品鉴师
大胖:SMASH A CUP内容负责人、国家厨师资格认证

我们拿来了5支醋分别进行品鉴:
先闻香
再品尝
再用饺子蘸


为大家带来醋应该如何使用,如何选择自己喜欢的那一支。


主播:马主理
嘉宾:王老师、大胖
剪辑:李万鸡
推荐音乐:Eugen Botos Project《Tribute (feat. Finally)》

展开Show Notes
古寺
古寺
2021.9.22
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我台一向就是以精品吃喝为中心展开话题进行人生的探索,于是在此中秋佳节,我们就研究了个宇宙级的大难题,市面上乱七八糟的醋傻傻分不清楚,于是乎吃饭爱好者马主理邀请了二位重量级嘉宾,拿来五支醋好好品鉴。
主播大人们下次试试浙醋,吃时饺子蘸醋。挾几根姜丝(切幼细的那种)同食,胃口大开!
Vivi电量已充满
:
谢谢大师傅!!
保洁小马
:
收藏了
3条回复
反动发言,最不爱吃饺子了,哈哈哈哈哈
Rica富贵儿:我也!!!
古寺
:
啊???
6条回复
嘟嘟听筒
嘟嘟听筒
2021.9.29
我超爱饺子+陈醋的。经常是吃完一顿饺子 也要再盛一碗饺子汤再加一大勺陈醋来喝的。现在最喜欢的速冻水饺是必品阁的王饺子(不是王水饺噢!)。最近最喜欢的饮品是蜂蜜柚子酱+一些咖啡液+一点水+很多冰。搅搅匀 我觉得特别特别特别特别特别好喝。
古寺
:
原汤化原食~ (往后看我以为会出现咖啡饺子汤呢哈哈哈,原来是介绍另一种经饮品 我要试试你的创意,蜂蜜柚子酱在哪儿搞?
嘟嘟听筒:是的!原汤化原食(哈哈哈哈哈 我真的超爱饺子的 尤其是猪肉玉米馅)。蜂蜜柚子酱用超市那种「韩国全南蜂蜜柚子茶」就行;咖啡液是我用店里咖啡机做的(豆子不太清楚是啥 我最近刚来 还没有见过它的包装🥲 不过我猜是某种阿拉比卡了。今天我带了一些普通的速溶 打算用速溶也试试看)。诶嘿嘿 我好荣幸哇✨
12条回复
就是为了这口醋 才吃了饺子!🕶️
打左转向灯:邪不压正!
保洁小马
:
🥟
6条回复
不耐凡
不耐凡
2021.9.22
04:52 搓完身上都一股醋味,感觉腌入味了,像糖蒜!
ChatZYP:well 他们还会问你 要两面搓还是四面搓 你琢磨琢磨
保洁小马
:
哈哈哈哈哈哈哈哈哈!!!!
8条回复
灵犀_Emma
灵犀_Emma
2021.9.22
听说要聊咖啡节
古寺
:
安排了!
大杂志编辑部:有小道消息(捂嘴笑
7条回复
Riku桑
Riku桑
2021.9.23
天津独流醋需要牌面
古寺
:
有机会尝尝
保洁小马
:
渴望被安排
3条回复
叉尾
叉尾
2021.9.23
柚子醋加糖,我可以当饮料喝🤭(配豆腐特别好吃!
古寺
:
配豆腐应该很好吃!
保洁小马
:
不戳
3条回复
古寺
古寺
2021.9.22
15:32 我才知道醋都能问产地,求蜜处理白兰地酒桶发酵特殊处理法陈醋!
小仙猫耳朵:求菠萝乳酸菌醋
保洁小马
:
菠萝乳酸菌可笑死我了
4条回复
古寺
古寺
2021.9.22
02:08 为了听这期节目,我决定夜宵包顿饺子!
保洁小马
:
蛤!
不耐凡
不耐凡
2021.9.23
20:32 葡萄酒醋也挺神奇的,感觉味道挺特别的,做油醋汁是我形容不上来的味道。
古寺
:
是酸酸甜甜的味道吗?
不耐凡:也不是,但确实能唱出来有点果味的甜,但大部分好像还是比较酸。
马上到机场,昨儿吃过饺子,今天吃了月饼,开始听,但是没有_____。
古寺
:
嗯,本来有____。
小仙猫耳朵:成功引起好奇有____什么
11条回复
日尧舟亢
日尧舟亢
2021.9.26
对于爱吃醋的人,醋还有一种功能。不管什么饭,不太好吃,多加点醋,就解决了
保洁小马
:
有道理有道理
古寺
:
听过酱油拌饭~下次试试醋!感恩!
11:09 是呢,酱油的那种味道,又不是特别明显,那时候我妈炒个大白菜帮子我都觉得好吃的不得了
16:53 我爱荠菜肉馅哈哈哈哈哈
黛西
黛西
2021.9.23
东北真的就是大小节日都包饺子,中秋节我问我妈做什么好吃的了,我妈说简单做几个菜,咔咔跟我说了三四个硬菜,我说这还简单啊,我妈说:都没包饺子啊,十一等你回来一起包🤣🤣👌
古寺
:
初一饺子初二面初三烙饼加鸡蛋,回回都这三样
保洁小马
:
我过生日吃饺子……
3条回复
00:36 超喜欢吃大学旁边美食街的两家店的饺子,一家叫东北面馆,还有一家叫哈尔滨水饺,这两家店老板都是东北人,我一南方人在南方的学校很喜欢和室友一起去吃东北面食哈哈哈。这两家店饺子的蘸料都是醋加辣椒,很绝!吃饺子的时候加醋简直是灵魂,我吃面也爱加!
Vivi电量已充满
:
这个时间看到这条评论 我的东北胃已经坐不住了!哈哈哈哈哈哈
斤斤
斤斤
2021.9.23
天啊!上次催更了醋的主题,这周就上了,太感谢了TT
古寺
:
马主理说到做到
保洁小马
:
Glace
Glace
2021.9.22
好家伙,牙也倒了,口水也疯狂分泌了
古寺
:
就着晚饭正好!
保洁小马
:
就口饺子吃
3条回复
肉桂宁
肉桂宁
2021.9.22
下班路上听到了本期,晚饭知道吃什么了🤭
古寺
:
我错过了,夜宵整!
保洁小马
:
茴香的奥
3条回复