《山西面道》96——甑糕 古韵十足的晋南小吃

作者：赵孟天  播讲：高源

　　晋南名吃很多，要说最古老的，莫过于古韵悠悠的甑糕了。

    晋南甑糕，米枣交融，红白相间，色泽晶莹，软糯黏甜，是深入晋南人骨髓的东西。

    晋南甑糕，因用“甑”蒸制而成，故名甑糕。它是蒸制面食的鼻祖、华夏糕文化的肇始。甑糕从远古走来，它热腾腾的气息里，还映射着先民利用蒸汽这一伟大创举的光芒。