平常日子谁要能吃点好的、与众不同的食物，总会被人说有口福。可见在吃上，那是有偶然性，有幸运度，要有几分福气才能吃到美味的。有口福总是让人羡慕的，能尝到一些特别的滋味，也是幸福的。

你去过右玉吗？吃过那里的油仁饺子吗？如果你没有去过，也未曾与它谋面，而有兴趣了解它的话，那让我们一起走进右玉，结识这一具有塞上风情的别样面食吧。

烧卖，俗误写为烧麦、稍麦、稍梅和稍卖，也有叫捎卖的。捎卖的解释是一种捎带着卖的面食。《现代汉语词典》中将这一面食写作“烧卖”，意思是加热售卖的食品。生活中多见包子、馒头冷售，不多见烧卖冷售，故称烧卖较为准确。烧卖一词最早见于宋元时期话本《快嘴李翠莲记》中，李翠莲在夸耀自己的烹饪手艺时曾说：“烧卖扁食有何难，三汤两割我也会。”

子推蒸饼，民间省略“子推”，简称“蒸饼”，用白面做成，是山西许多地方过寒食节时专门蒸制的一种面饼。这种面饼既是寒食节的供品，也是寒食节的食品。 子推蒸饼与寒食节禁火有关。这一看似普通的饼子，却承载了一个悲壮的历史故事。这个故事就发生在春秋时期的介休绵山，距今已有2600多年了，讲述了晋文公重耳与臣子介子推之间的情义与恩怨。

作者：赵孟天 播讲：高源 晋南名吃很多，要说最古老的，莫过于古韵悠悠的甑糕了。 晋南甑糕，米枣交融，红白相间，色泽晶莹，软糯黏甜，是深入晋南人骨髓的东西。 晋南甑糕，因用“甑”蒸制而成，故名甑糕。它是蒸制面食的鼻祖、华夏糕文化的肇始。甑糕从远古走来，它热腾腾的气息里，还映射着先民利用蒸汽这一伟大创举的光芒。

在曲沃，交里桥面是最为当地百姓称道的面食。特别是每逢庙会，赶会的人们多以吃交里桥面为快事。

关公扯面是山西运城地区的家常面食，也是晋南最具代表性的面食之一。可以说这一面食在晋南家家会做，人人爱吃。

说起忻州的面食来，印象中大多是农家面食。虽然品种花样不少，吃起来也有滋有味，但要说高端大气上档次、能做馈赠礼品的，确实不多。但这里有一款却声名远播，那就是忻州瓦酥。

在很早以前，我就知道撒面粥这一面食了，但一直没有吃过。最近缘来，与它亲密接触了一回，终于领略了它的风采。

人们选择了每年的二月初二祭龙祈福。这一日，就是“青龙节”，俗称二月二。

应县有一种油炸面食叫牛腰，在晋北颇负盛誉。无独有偶，牛腰这一特色点心也是平遥的特产，有口皆碑，名满晋中。

“填仓”是一种地域性的节日面食，是民间百姓祈求风调雨顺、粮食满仓、寄托美好愿望、充满感恩的食物。因在填仓节这天用于祭祀和食用，故称“填仓”。

襄垣荤汤素饺也叫襄垣腥汤素扁食，是襄垣县传统风味小吃。它不仅是庙会上的美味，也是家庭待客的好茶饭。特别是正月里，大鱼大肉之后，吃上一顿荤汤素饺，犹如盛夏吹来的一股清风，给人格外的快意。

过年吃饺子是炎黄子孙祖祖辈辈传承下来的民俗文化，有着悠久的历史。尤其是在北方，饺子作为面食之王，是必吃的开年饭。民谚有“初一饺子初二面，初三盒子围锅转”“美食人人都爱吃，年饭尤数饺子香” ,可见饺子在人们心目 中的地位。

寿阳茶食是一款非常好吃的地方点心，有悠久的历史，闻名遐迩。其状如酥皮月饼，看上去厚墩墩的，吃起来香甜可口，虽馅多而不腻，不仅是当地婚嫁筵席、喜庆待客的高档点心，也是逢年过节人们走亲访友的馈赠礼品，还是祭祖敬神的供品。特别是过年的时候，这样好的东西，当地人总要自己动手做一些，在正月里享用。