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本期嘉宾:re-Hannah |一位奇女子,一枚吃货,曾经的餐饮业从业人员
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🕙 时间线
03:21 吃吃喝喝约莫48小时行程(Hannah说书版)
06:19 来北京不试试排号牛街的聚宝源吗?不试你会失去很多生活的素材
07:53 天下第一羊来自乌珠穆沁?
14:40 为了5个小烧饼而疯狂排队值得吗?
21:38 你们吃水煮鱼,都爱选什么鱼?
23:25 龙利鱼vs其他鱼,火腿肠vs酱牛“又”
23:59 邀请外地朋友来喝豆汁,充当自己的拉拉队!
34:27 听说Hannah成功给“老莫”过了个67岁的生日?
43:58 什么都不做,是对周末最大的尊重
44:27 周吃货的吃货心得
【聚宝源】“聚宝源”品牌起源于1937年,在牛街经营生鲜牛羊肉售卖生意,直至1993年“牛街聚宝源”餐饮创始人马刚接盘了当时已频临倒闭的“聚宝源牛羊肉店”。目前牛街聚宝源门店共有牛街总店、牛街南口店、望京店、牡丹园店、和平里店等9家直营门店
【乌珠穆沁羊】乌珠穆沁羊产于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原,主要分布在东、西乌珠穆沁旗及阿巴哈纳尔旗、阿巴嘎旗部分地区。它是蒙古羊在当地经长期选育形成的。头中等大小,额稍宽,鼻梁微凸,耳大下垂,乌珠穆沁羊公羊有螺旋状角,少数无角,母羊多数无角。体格高大,体躯长,主要是部分羊的肋骨和腰椎数量比较多,14对肋骨者占10%以上,有7节腰椎者约占40%。背腰宽,肌肉丰满,后躯发育良好,肉用体型明显。脂尾肥大而厚,呈椭圆形,尾中部有一纵沟将其分为两半。毛色呈白色者不多。肉质鲜美细嫩,无腻味。
【面茶】是用一个大口的浅碗,装上糜子面做的浓粥,表面撒上厚厚的一层芝麻、麻酱、椒盐等佐料,食用时用勺将粥和作料一起喝,味道咸香,是一种东亚的小吃。过去多用糜子面,现在则多以棒子面(玉米面)、小米面制作。
【老莫】北京莫斯科餐厅建于1954年,由苏联中央设计院设计,属于北京展览馆建筑群之一,主要经营俄式西餐,北京人昵称其为“老莫”。该餐厅是中苏建交后为了体现社会主义同盟兄弟国家的友谊而建设的餐厅,两国首都北京和莫斯科分别建有“莫斯科餐厅”和“北京餐厅”。