66. 从薯片、泡面到健康食物……食品工业是如何改变我们生活的?

66. 从薯片、泡面到健康食物……食品工业是如何改变我们生活的?

60分钟 ·
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评论数184

--感谢Athletic Greens对本集节目的支持--

食品加工业的诞生与发展极大地改变了现代人的生活,也在过去百年造就了当今世界一大批食品饮料巨头。但如今随着消费者健康意识的崛起和食品工业技术的更迭,“加工食品”似乎离“天然健康”这个概念越来越远了?事实并非简单的一分为二。本期贝望录,我们请来膳食营养补充剂品牌Athletic Greens的中国区品牌市场经理和一位营养师,一起聊聊食品加工业的发展、盐糖脂是如何逐步渗入我们日常的、膳食补充剂的概念和发展,以及回到最基本的问题——在这个快节奏的时代生活的现代人,要如何吃得更健康一点?

【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】

【嘉宾】

贾亚琦 Jess

Athletic Greens中国区品牌市场经理

RYT500 瑜伽老师

徐敏洁 Maggie

注册营养师

SUNY at Buffalo 营养学硕士

【主持】

李倩玲 Bessie Lee

中国广告界和营销科技界领军人

碚曦投资协作体创始人

刘雨静 Jennie Liu

长期观察消费与营销行业的记者

【本期内容提要】

02:38 加工食品、精加工食品和超加工食品

09:01 Athletic Greens是如何靠一款核心产品打开市场的

14:22 对糖和脂肪的渴望刻在人类的DNA中

16:06 为什么喜欢吃甜的人越来越爱吃甜?

18:27 聊聊精制糖和代糖,以及当下食品饮料行业的代糖趋势

26:31 人造的、加工过的食品就不健康吗?

29:08 超级食物(Super food)是什么?

35:50 粉状、液体、胶囊,不同形态食品的商业逻辑

43:21 维生素补充剂并不是越多越好

54:39 Athletic Greens的媒介投放策略和主流客群

--本期贝望录听众福利双重礼--

薄礼1:由Athletic Greens提供的5天旅行装,每份价值158元,一共3份。赢取方式:在本集的小宇宙App评论区留言,分享给大家你的健康饮食小心得,10月29日,我们将会从留言中抽取3名小伙伴送出。

薄礼2:即日起至2021年11月11日推广期间,贝望录的听众在Athletic Greens微信小程序“AG服务”订购12个月的产品时使用节目专属折扣码:【BWL】(即「贝望录」拼音首字母缩写),将免费获得AG1小绿粉5天旅行装2盒(价值316元)。

广告时间:Athletic Greens双十一优惠——微信小程序搜索“AG服务”,即日起至2021年11月11日推广期间,购买12个月的订购计划,可享受全网最低价528元/月(原价698元/月),再免费赠送一个月(相当于买12赠1)。

【后期制作】天牛

【收听方式】

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微博:@贝望录

微信公众号:贝望录+

商务合作:beiwanglu@withinlink.com

展开Show Notes
乾乾夕悌
乾乾夕悌
2021.10.20
这期全程广告…
大鸭梨:一直说植物提取物好,化工合成不好,这不是骗智商税吗?鸦片也是纯天然植物提取的,您要不要来一份?
yikesai:顾中一老师曝光了小绿粉完全智商税,维B维C维E都超标几百倍,每天吃对身体有害的
4条回复
Amareunm
Amareunm
2021.10.20
哎呀这个话题,有好多想说的!
我的健康饮食小Tips:
1⃣家中常备小番茄、黄瓜、莓果类的即食蔬菜&低含糖量水果,饥不择食的时候也不容易乱吃东西
2⃣宁愿多花点钱,也要买有小包分装的食物
3⃣可以带原味鹰嘴豆、牛奶、自制卤豆干等作为三餐之间的加餐(平时自己吃肉不多,蛋白质容易摄入不足,用这些零碎多补充)
4⃣最重要的,每餐都要有碳水 蛋白质 脂肪 蔬菜
5⃣在4点基础之上,如果还有想吃其他美味,吃一次也不要紧啦(自己以前容易把所有想吃的不健康食物堆在一起吃掉,然后发誓下次再也不吃了,其实没必要呀,把这么多食物平均到每一天,其实可以又快乐又健康呢!)
李倩玲BessieLee
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哇!谢谢分享!我的Tips跟你的部分很类似呢!我超爱吃小番茄的,家里常备小番茄!
李倩玲BessieLee
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恭喜你获得本期贝望录听众福利:Athletic Greens的5天旅行装。请把你的小宇宙ID、收件地址、真实姓名、身份证号和电话以邮件的方式发送至:beiwanglu@withinlink.com (真实姓名和身份证号用于产品清关)随后你将会收到礼物。谢谢你对贝望录的支持!
9条回复
_HOB103
_HOB103
2021.10.29
如果是推广,请提前告知。买不买产品是一回事,但营销会影响科普的客观性,这期很多内容有点非黑即白过于简单归因了!
沙茶
沙茶
2021.10.24
如果是恰饭的,一定提前口播下提示下,感谢
Yvonneou
Yvonneou
2021.10.21
哦?为什么我的订阅节目今天都在推这个绿粉……
比一特别:全网推,我也是
敏_irg1:我也。。。
全程广告👍
歌颂alive
歌颂alive
2021.10.20
听到今天的分享就很有感触。
过去一直和父母生活在一起,独居后才慢慢开始关注自己的饮食,今天刚好一个月。

由于独居,开始承担起喂饱自己的责任,因此开始学习饮食,了解食材品质,选择用健康的烹饪方式煮饭。(每次都要煮半个小时,不知道时间怎么过去的)

然后开始发生了奇妙的正循环。
由饮食开始关注自己的身体,两天会做一次锻炼,一个月下来已经很习惯了。间接也开始关心自己的精神,学着做冥想和心灵记录,像打扫卫生一样整理自己的mental
一个月后,长了一点肌肉,头脑运转加快了,睡得少但精力充沛,思维导向也变得积极。

给大家分享一个节省时间的早餐(非专业人士推荐)
早餐我会在晚上提前准备,预备十几种五谷杂粮熬一个晚上,可根据四季和自己的喜好搭配,甜度的话我自己会选择蜂蜜,红枣或者桂圆。第二天早上就有慢火小炖的杂粮粥可以吃了,来不及吃的话还可以选择用焖烧杯之类的保温杯携带。

最后,独居真是灵丹妙药!
李倩玲BessieLee
:
慢慢的你就会开始返回去影响你的父母,让他们也吃得更健康!
歌颂alive:是的,家人平安健康是最大的幸福😊
Fayfang
Fayfang
2021.10.20
脱离个体说参数,没有任何意义
Idolize:一棒子把防腐剂打死,真的牛,非常推销人员的话术。
茹歌
茹歌
2021.10.20
有跟我一样,想健康饮食的时候就是吃轻食,吃水果吗。。。。😂😂😂
李倩玲BessieLee
:
嗯嗯,很多人是这样的呢。
陆雪征
陆雪征
2021.10.20
🙋我的tips是可以先去了解、学习一些营养学原理知识,我从营养专家范志红老师和健身博主Mike凌云那里学到很多。比方说我们都知道糖对身体对皮肤不好,但糖在体内究竟如何发生作用?当我真的知其所以然,大部分时间自然就不太想吃那些垃圾食品了。

其次要改变“健康食物一定不好吃”这种观念,除了沙拉还有很多烹调方式。我觉得好的一餐不仅要能提供充足营养,也要让自己吃得比较开心满足,别把自己给吃郁闷了,那样很容易放弃。偶尔想吃不健康的食品,也不用过度压抑自己。我觉得没必要都追求像健身博主那样干净的饮食。Anyway,关照自己身体&情绪的感受和需求。

至于具体怎么吃,大原则是每一餐都应该含有蛋白质、碳水、油脂。我前段时间看到一个说法是以自己的手衡量:一捧蔬菜+一巴掌大小蛋白质+一拳头大小碳水。优质食材选择可以参考Mike凌云推荐的30种超级食物专栏。补剂我只用过深海鱼油,对AG很感兴趣!
李倩玲BessieLee
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恭喜你获得本期贝望录听众福利:Athletic Greens的5天旅行装。请把你的小宇宙ID、收件地址、真实姓名、身份证号和电话以邮件的方式发送至:beiwanglu@withinlink.com (真实姓名和身份证号用于产品清关)随后你将会收到礼物。谢谢你对贝望录的支持!
陆雪征:啊谢谢!
Truecy
Truecy
2021.10.20
健康小tips就是想吃啥是啥,身体是很诚实哒。只要不影响健康,你的体型大部分是由基因决定的。
李倩玲BessieLee
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亲看的很开!
HD822936w
HD822936w
2021.10.21
健康饮食小心得:早上:煮红豆、薏米、黑豆、花豆、大米、玉米渣、燕麦、紫米、粘紫米等杂粮粥;吃一个水煮蛋;一份沙拉:紫甘蓝、黄瓜、梨、西兰花以及能买到的绿色菜,用醋、橄榄油、黑胡椒调汁拌一下,撒上各种坚果。吃得饱饱的,一上午不会饿,但是身体却是轻盈的。中午或晚上,会吃烤面包、荞麦面、玉米面作为主食,拌一份香油芝麻包菜沙拉,做两个菜,一份肉,一种海鲜。如果是各种菇类、西兰花、豆腐,可以冷锅放入油、铺上菜、倒一点水,盖上盖子,打开炉灶,烹饪一小会,熟得很快,出锅前,淋一点花椒油,美味健康。一天尽量吃三、四种水果。没有严格精密的规划饮食,仅是凭借爱做饭的热情和了解到的一点点健康饮食,快乐做饭、愉悦吃饭、吃得饱饱、身心轻盈!每天都是变化的,所以上面仅是一点小概述。
李倩玲BessieLee
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记下来了!谢谢分享!
李倩玲BessieLee
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恭喜你获得本期贝望录听众福利:Athletic Greens的5天旅行装。请把你的小宇宙ID、收件地址、真实姓名、身份证号和电话以邮件的方式发送至:beiwanglu@withinlink.com (真实姓名和身份证号用于产品清关)随后你将会收到礼物。谢谢你对贝望录的支持!
4条回复
RayCharles
RayCharles
2021.10.23
好广告的一期
八个梦
八个梦
2021.10.20
00:00 就喜欢吃垃圾食品,怎么办?
whichmm:1.不买。买回来再要求自己不吃,基本没戏。 2.想吃的时候,先去喝水。身体有时候是缺水,但会反应为食欲。
lostinthejungle:你可以买那种冷冻的垃圾食品 待二次加工的 回来用空气炸锅炸 不放一点油 这样总比炸的要健康一些
3条回复
eclair_
eclair_
2021.10.20
13:39 #Foodie
蔡澜先生:什么都吃,但学会浅尝二字。
吃过寿司 就不去回转
吃过天妇罗 就不喜肯德基
吃能力范围内野生新鲜优质的食物
除却巫山不是云
JellyZen
JellyZen
2021.10.20
16:55 肠脑是第二大脑,还是要重视滴
whichmm:ID和评论,完美闭环
JellyZen:这都给你发现了😆
我现在真的很想吃泡面,一碗热乎乎的泡面,太冷了。
李倩玲BessieLee
:
喝姜茶吧,可能比泡面强。呵呵
徐铭
徐铭
2021.10.28
关于小绿粉,之前在津津乐道做广告的时候买过。 我喝完就拉稀,喝了4天我就停了,问客服还让我继续喝,真无语。之后继续天天都是拉稀那种便便持续近1个月,我觉得是肠道菌群乱了,去医院配了整肠生后恢复。
李倩玲BessieLee
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是吗?会反应给AG小绿粉的朋友。
yikesai:我和你一样,上吐下泻客服让我继续喝,说我在排毒呵呵,文盲一样的品牌。你去微博搜顾中一老师的科普吧,这个牌子很多成分超标,根本不能每天喝
3条回复
我外婆今年91岁高龄了,她的秘诀就是每天必吃的酸奶大杂烩,里面要放蔬菜水果坚果豆制品还有粗粮淀粉类食物,最好吃够20个品种;还有她坚持走路,自理生活,能站着就不坐也不躺。她的长寿健康与饮食自律勤劳锻炼密不可分。
李倩玲BessieLee
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外婆好养生!
双午
双午
2021.11.10
软广,硬广都没问题。但是讲点科学的行吗,全程暴露了好多健康误区,很容易把客户往沟里带