Vol. 36 消费市场的“湘军”

Vol. 36 消费市场的“湘军”

29分钟 ·
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评论数158

长沙,长沙,长沙。

这座中部地区的省会城市是近两年消费市场的明星。茶颜悦色、文和友、三顿半、费大厨、墨茉点心局……这些诞生于长沙的消费品牌,把成千上万的消费者从全国各地吸引过来。带着人气和烟火气,它们近些年又从长沙出发,开始在全国开店。

《第一财经》杂志的同事,从2017年开始就对长沙充满好奇。好奇到什么程度?每年我们至少会有一篇专注报道长沙的稿件,每个长假后都能在办公室里见到长沙特产。所以在这期节目里,我们就从商业的角度,来揭开长沙身上最常见的三重好奇。

首先,为什么是长沙?我们会从宏观数据、商业地理和消费心态等基础信息入手,勾勒出一个长沙消费市场的框架;当然,也不能忘了另一个重要动因——繁盛的文娱产业。

其次,哪些品牌能兴起?我们从过去的报道中,也试着为“长沙籍”消费品的创业者总结了几条方法论。它们有些像是刻板印象,仔细想想又有点灵气。

最后,这些火热的品牌,现在要如何走出长沙?出了长沙,它们还能保持魔力吗?茶颜悦色、费大厨和文和友等已经“出征”的长沙品牌,之前在接受《第一财经》杂志采访时,都提到过自己的困惑。我们就基于这些信息,来给出一些判断和观点。

最后的最后,我们还试图找到下一个可能成为“长沙”的城市,结果发现,大可不必。

| 主播 |
肖文杰 | 《第一财经》杂志主笔
许冰清 | 《第一财经》杂志主笔

| 时间轴 |
01:35 长沙品牌“报菜名”
06:03 早在2009年,奢侈品就感受到长沙人的消费潜力
11:49 湖南卫视不仅是流量出口,还是人才基地
16:14 长沙,提供刺激
19:32 垃圾分类和交通规则

| 延伸阅读 |
《消费创业看长沙》
2021年10月,《第一财经》杂志集中关注了出现在长沙市场上的一些新消费品牌,以及这股“湘军”力量向湖南以外市场“出征”的过程。

《长沙,小确幸之城变网红》
2020年底,《第一财经》杂志将长沙选作当年的现象级城市,并探讨了“网红化”对于长沙老城区的一些压力与动力。

《一天排队2万号,长沙饭馆文和友到底有什么魔力?》
2019年秋天,《第一财经》杂志具体观察了“超级文和友”这个特别的商业案例。

《吃沙拉的长沙人,和九龙仓的新商场》
2018年,长沙市中心开出了一座数十万平的购物中心。这给本地消费市场带来了很多大品牌,也进一步点燃了长沙的消费潜力。

《新一线长沙特刊》
2017年,“新一线城市研究所”团队从城市数据、文化标签、本地大公司、公司人、文娱产业等多个视角,为当时的新兴“新一线”城市长沙制作了一本特刊。这是《第一财经》杂志团队对长沙形成整体认知的起点。

| 后期制作 |
魏玥琪

| 收听方式 |
你可以通过小宇宙播客App、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝等平台收听节目。

| 认识我们 |
微信公众号:第一财经YiMagazine

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炫彩张总
炫彩张总
2021.10.20
灵魂有湘气的女子
约小亚
:
是你!
爱路易斯李:是你!!抓住
8条回复
Will得水321
Will得水321
2021.10.20
众所周知,宇宙的中心在长沙,长沙的中心在万家丽。
孙乐Sunle:确实是在万家丽,18年在里面上过几个月班,大开眼界
Moho:https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/5e280faa418a84a0461f9e5c?s=eyJ1IjogIjVkZmFmZDAyMDQwMWViYWUzOTk1ZDlmNCJ9
7条回复
二里半
二里半
2021.10.21
感觉肖老师约老师去长沙的次数至少三趟起步(?)连长沙人对洋气的执念都捕捉到了。听到说"玩的好的"马上笑喷,yes,湖南人没有普通朋友好朋友死党,只有"ta是我玩的好的",懂自懂!
约小亚
:
谢谢!祝听众朋友们一直跟我们玩的好!
Titsup:懂!
3条回复
七个梦
七个梦
2021.10.20
真湘
Tiller
:
文案第一名
Guiderank
Guiderank
2021.10.21
也是长沙 在那里让我一个北方boy遇见我第一个心动的男孩😊
日日_是好日:展开讲讲😉
RuitingZhan:男…男孩?
3条回复
灯泡儿
灯泡儿
2021.10.21
大学在长沙念书,毕业离开长沙之后才猛然发现长沙越来越火、新消费发展得越来越好,感觉错亿。另外社区团购也是从长沙辐射出去的。湖南的连锁便利店芙蓉兴盛创始人前两年深耕社区团购,也是兴盛优选在湖南的发展让各互联网giants发现了社区团购的可能性。
wanying
wanying
2021.10.21
没错!洋气就是长沙最高追求!
约小亚
:
感恩波比老师提供的insight!
萝卜咚
萝卜咚
2021.10.23
湖南经视很多年以前就不太行了。零几年越策越开心很火的时候的确是比卫视更受本地居民喜爱。现在湖南卫视还是在本地居民的电视频道里占垄断地位……
Titsup:越策越开心yyds
Tiller
:
感谢刷新了刻板印象!
3条回复
萝卜咚
萝卜咚
2021.10.23
关于食辣的历史应该是田螺姑娘那个播客「饭不着」里提到的?当时听了之后深为认同,长沙本地人的饭桌上并没有外地人简单粗暴的刻板标签那样重油重辣重盐,蒸是和小炒一样常见的烹饪方法。但在长沙临近的次一级城市浏阳,蒸菜里的配料辣椒肉眼可见地变得更多,口味也更重。 觉得这期播客对长沙消费的观察还是蛮全面的,从小到大生长的城市眼看着越来越受人关注,自己是艺术创意行业的从业者,也觉得没有那么抗拒将来回家从业了,如果能赶上准确判断市场走向又胆大的团队的话…
Tiller
:
对烹饪方式的观察好意思,感觉这里面都有很多门道
ofmaura:https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/60ab8a18e008dd38765edb83?s=eyJ1IjogIjVlN2M4Mjg4YjNjNWJjYTVmNjQxMzVmNyJ9 应该是忽左忽右的这期吧 嘉宾是食辣史的作者曹雨
3条回复
Robbie_
Robbie_
2021.10.27
湘军还有一个领先,全国做羊奶粉营销的基本都是湘军,有空做个羊奶粉的节目呗
木栀
木栀
2021.10.28
曾经在换工作的gap期尝试过去茶颜面试,光在面试表上就需要体现你是能吃苦的才会进入面试,到了面试现场,当时是个将近80人左右的宣讲会的形式,而且基本都是年轻人,我印象比较深的一点就是他们有一条叫做“利他”的对内文化,然后会有一场比较严苛的类似于军训的拓展培训,虽然最后我也知道这样的服务业确实不是谁都能做的😂,比如其实我就吃不了那个苦😂,但是当时那场宣讲会还是让我对这样的一个品牌有更深刻的认识
Ivyyy耶
Ivyyy耶
2021.10.23
长沙的那些点你们真的get到了。----来自湘湘女孩的掌声
约小亚
:
最令人开心的回复!
一只废肘
一只废肘
2021.10.26
“等位社交”也是一种新的静态社交场所/方式,朋友们在排队时可以处在同一时间同一空间聊聊天分享最近的日常吐槽八卦等等。其他静态社交场合,比如,咖啡店茶馆这两类社交场所中提供饮品不是所有人都喜欢并且人均价格也不低(人均几十元)
pp可爱多
pp可爱多
2021.10.24
长沙文创产业发展得这么好,可能一个原因就是长沙人爱吃爱玩,充满烟火气
果妞噢
果妞噢
2021.10.29
长沙土著觉得说得很中肯🌝长沙人就是看起来贼有钱,一看存款就瞎眼,一生追求就是洋气就行哈哈哈哈
耳机那端:哈哈哈哈我的妈太搞笑了 太真实了
Briannnnn
Briannnnn
2021.10.29
听到迪卡侬,迪卡侬也不算很高端吧!长沙早就有了,南边有一家,岳麓有一家!
HD182734e
HD182734e
2021.10.27
椰子鸡太真实了🤣🤣🤣
感觉在念稿子…
羊洋:不用感觉,就是哈哈
Zoe_____
Zoe_____
2021.10.29
想肥克了
有没有课代表帮我回忆一下里面提到的那本书叫什么?听完后突然忘了但是想找来看一下😅
约小亚
:
中国食辣史
米饭大碗吃:谢谢啊!