身为北方人的我对面食及其偏爱,一段时间不吃面总觉得心里不踏实,今天想来跟大家说的一样食物应该并不陌生,这就是新疆拌面,简称“拉条子”。 跟朋友说起这样食物的时候都觉得非常具有地域特色~
拉条子得名是因其制法独特,制作时不用擀、压的方法,而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是包括新疆以及西北各省各族都喜欢的一种大众面食。拉条子,起源于甘肃河西走廊移民。这一带居民世世代代食用拉面,做工精细,后来随着河西走廊居民逐渐向北疆移民,在新疆逐渐将这种面食传播开来~
今天分享的故事来自深夜作者183镇长,拉条子成为了他跟妮儿之间的独家记忆,在爱情的催化下,这碗拉条子充满了幸福和甜蜜~
BGM:
明日、夕暮れまで ——妹尾武
思念比距离遥远——孟慧圆
