北方为什么会有“出门饺子回家面”之说？

在北方，外出的人，临行之前都要吃碗热气腾腾的饺子。回家之后，家人会将一大碗面条放在归人面前。这便是俗话说的“出门饺子回家面”。可人们为什么要这么做呢？

在北方人眼里，饺子算是传统饮食文化中“地位”较高的一种食物，它形似元宝，又与“交子”谐音，人们认为，临行之前，吃上饺子，外出之人可以交到好运，多财多福，祈愿行人路途顺利。而且饺子是由面皮包馅而成。各种各样的馅被包在面皮里，煮熟后会聚成一个团。人们借助饺子的这个特点，希望离家的行人，能够早日归来。一家人团圆。

俗话说：“南粥北面”。面条做为北方的一种特色食物，本身就具有“长”的特点。回到家里，家人做碗“长”面，希望归家的人能够长久地留在家中，一家人在一起长长久久。另外，煮熟的面条不易粘连，既顺又散。人们认为吃了面，外面的一切辛酸不顺都会被除去，有到家归巢，万事顺意的意味。

“出门饺子回家面”是具有北方特色的表达祝愿方式，人们将对亲人的不舍与祝愿都寄托在了食物之中。