vol.16 呷啖好料 | “这是所有广东人在上海的快乐老家”

食物一直是我日常生活中很重要的部分，不仅是兴趣，当想了解一座城市时，食物也是第一切入点。但这一两年，越来越觉得自己陷入一种「吃了就过去了」的状态，因为没有被记录和整理，很多关于食物的记忆都变成了消失了的回忆。所以，2022 年开始，在懒得写文章又想保留这些食物记忆的情况下，我希望可以定期录制播客节目来回顾一些有意思的食物。这个系列叫做「呷啖好料」，与话仙一样，也来自闽南话，意思是吃点好的。这一期，就是我近两个月的一些食物回忆，希望 2022 年，能不抛弃不放弃地更新这个系列 =）

话仙成员

• 晃抠你 | 微博和公众号也都是：晃抠你
• EIMO  | 美食编辑，不定期更新公众号「饮啖茶食个包」

这一期会聊

02:10 | 兜弄鸡栈的海南鸡饭和陈皮红豆冰

04:11 | FENOLI，EIMO 2021年在上海吃过最惊艳的小酒馆

07:16 | 南风的味增芝麻鰤鱼和惠比寿的石窑稻烧鰤鱼

09:45 | 本味吐司的福吉吐司和和风红豆面包

12:50 | JOHAN 的红豆海盐牛角

13:50 | 芙蕾哥哥和香江姳苑，所有广东人在上海的快乐老家

18:15 | 金御海鲜酒家，老派市井的酒家早茶

21:40 | RADAR COFFEE，企鹅吃喝指南 2021 年咖啡排行榜第一名

22:30 | 好的咖啡馆，不能有「咖压」

28:00 | 上海是卷到极致，成都人就是老子就要躺平

30:20 | 成都的叒缘茶社，代表了整座城市的松弛气质

33:35 | 为什么吃完成都米其林二星餐厅玉芝兰，反倒有点一言难？

41:44 | 餐饮乱象！长乐路上的怀石博物馆

46:30 | 福和慧食材的广度太惊人了

47:55 | 成都餐厅推荐：荣园餐馆、巷巷面、董记骨汤巷巷面

52:00 | 已经歇业的成都好味道：假肢厂职工餐馆

55:40 | 与食物相关的书籍推荐：谢嫣薇《消失中的味道》、曹雨《中国食辣史》

59:00 | 播客节目推荐：《THE DAVE CHANG SHOW - PIE OPINION IS FACT》

1:02:00 | 广州餐厅推荐：广御轩、御膳汤品

片头片尾曲

The Beach Boys - Vegetables (Mono)

* 封面图菜品来自福和慧