Vol. 92 | 世说新语:分享喜欢的风味大小电波

Vol. 92 | 世说新语:分享喜欢的风味

61分钟 ·
播放数2737
·
评论数95

本期节目是和豆瓣小组「今天喝咖啡了吗?」联合推出。

这是一个在豆瓣18年就创建的小组,现在有13万多的小组成员,目测已经是豆瓣咖啡分类下的第一大组了。不知道我们的听众朋友有多少也在这个组里分享共同的咖啡爱好。

我们和组长一起策划的有奖活动,叫做《大小电台送福利 | 分享你最近喜欢的咖啡风味》。

大家可以去豆瓣「今天喝咖啡了吗?」小组找到这个标题的帖子参加。活动时间:一周。

最终大小电台和组长会从帖子回复中,挑选出最好的一篇,送出大小咖啡和三顿半合作的0号咖啡礼盒版(包含:18颗咖啡+1个定制陶瓷杯)

祝心想事成~

关于「今天喝咖啡了吗?」小组组长的介绍,节目里还有组长的声音彩蛋~感恩!

「大家好,我是豆瓣小组【今天喝咖啡了吗】现任小组长,大家可以叫我坦克猫,也可以叫我小桐,现在主职是互联网研发工程师。创建这个小组的原因很简单,一是想有个小组记录和分享每日饮咖记录,二是当时现有的小组互动少、广告多。小组的日益壮大,离不开管理员们的悉心打理和组员们的奇思妙想、精彩输出。我自己平时在家也喜欢捯饬做咖啡,但都是野路子,玩一些不插电的手压意式,手冲也都是夏季八冲~」

本期节目内容包括:

1. 咖啡风味轮的历史

2. 我们喜欢的咖啡风味

3. 关于芬美意的2021年年度风味

4. 那些关于风味有关的记忆

5. 风味会影响情绪吗?

我们希望通过这一期节目,能够启发听友细心关注日常食物本来的风味。

主播:古寺、马主理

嘉宾:王老师

推荐歌曲:《Hello》Adele

剪辑:睿凝儿

【大小海报墙】










【大小咖啡】




展开Show Notes
古寺
古寺
2022.2.16
置顶
本期节目是和豆瓣小组「今天喝咖啡了吗?」联合推出《分享你最近喜欢的咖啡风味》。
大家可以去豆瓣小组找到这个标题的帖子积极参与。链接地址:https://www.douban.com/group/topic/260176812/?_i=44999606756b388&dt_dapp=1
嘿嘿,从组里来听的!我最喜欢的风味是有明亮果酸味的咖啡,今天早上喝的那杯挂耳就是这样,喝起来和深烘豆的醇厚味道不一样,仿佛是柑橘皮味道的绿茶,喝完也有回甘。觉得大概很适合夏天,因为清爽又明媚!
古寺
:
我也喜欢顺滑明亮的酸,而且特别适合早上,喝完神清气爽,立马就机灵了~ 苦些的我习惯在中午或者晚上喝,追求功能或者感慨加班之苦……哈哈哈
冬天要喝热咖啡:“机灵”这个词形容的好棒!的确是,喝完就机灵了起来~苦的我还是喜欢兑牛奶哈哈哈,中和一下苦味,或者慢慢喝完…
5条回复
古寺
古寺
2022.2.16
节目中听到的芬美意2021年度风味:生姜和柚子。
生姜具有独特的香气和味道,其主调性包括温暖、辛辣的木质味道和草本甜味,生姜作为超级根茎。人们很容易从生姜联想到力量、安全、信任、实用、活力和复兴等情绪
柚子的果实同时具有甜、香和酸的特点。在日本,柚子是传统怀石料理的重要组成部分,并且它与冬至也有着密切的联系,在这天,柚子象征着未来季节的阳光和好运。
诱人的金黄色和新鲜的柑橘味道代表着新希望
ChatZYP
ChatZYP
2022.2.16
最近喜欢广藿香!
古寺
:
那是什么
冬天要喝热咖啡:广藿香说的是香水吗?如果是的话,我也喜欢广藿香的!以前特别喜欢的一款蔻依绿丝带,里面广藿香味道很重,整个就是就是药感清凉玫瑰味!
5条回复
00:40 有点害臊哈哈哈哈> <
古寺
:
正式官宣!
保洁小马
:
Emmmm
4条回复
yeahgin
yeahgin
2022.2.16
我经常听的播客和我每天必逛的小组梦幻联动
古寺
:
这不巧了么哈哈!都爱咖啡
白白沉
白白沉
2022.2.17
原来我两个老师是cp!!
古寺
:
哈哈啊哈哈哈
Pilo家的小A:当年磕的CP都成真了
05:27 哇!有联名活动了耶!!
古寺
:
嘻嘻~快去参与吧
灵犀_Emma
灵犀_Emma
2022.2.16
洗手液今早刚刚用完 补货
ChatZYP:yeah!
古寺
:
give me five!
4条回复
古寺
古寺
2022.2.17
最近很喜欢雪梨,香草奶油的风味非常明显,还有淡淡的威士忌酒的气味。应该是酒桶发酵带来的效果吧。
第一次喝到是在北京的poly coffee,那间咖啡馆不大。豆子一磨出来,满屋子便都是香草甜腻的味道~(貌似还有樱桃,我不太确定~)这是不用咖啡师解释就会一下子捕捉到的风味。顺滑的口感喝到嘴里一下子就”上头“了,再看着店里暖暖的鲜花以及干净整洁的咖啡器具,觉得真是”美好日常“。
买些拿回家冲,虽然风味表现没有咖啡师的专业技术,但是明显的风味还是会延续那种愉悦。
美妙非常~

最近还喝到在798的August Brew Coffee 里的一支洪都拉斯,其实不是雪梨,但风味很像。同样推荐。
保洁小马
:
雪莉?
保洁小马
:
通常雪莉都是洪都拉斯的
3条回复
12:37 我我想看看这个轮子!可否有链接
古寺
:
我找找的
古寺
:
https://www.coffee.cn/article/304#:~:text=%E7%AC%AC%E4%B8%80%E7%89%88%E5%92%96%E5%95%A1%E9%A3%8E%E5%91%B3%E8%BD%AE%E6%9C%80%E5%88%9D%E5%8F%91%E5%B8%83%E4%BA%8E1995%E5%B9%B4%EF%BC%8C%E5%8F%91%E6%98%8E%E8%80%85%E6%98%AFSCAA%E7%AC%AC%E4%B8%80%E4%BB%BB%E4%B8%BB%E5%B8%ADTed%20Lingle%EF%BC%8C%E8%BF%99%E6%98%AF,%E5%92%96%E5%95%A1%E8%A1%8C%E4%B8%9A%20%E4%B8%AD%E6%9C%80%E5%85%B7%E6%A0%87%E5%BF%97%E6%80%A7%E7%9A%84%E4%B8%80%E4%B8%AA%E9%A3%8E%E5%91%B3%E6%84%9F%E5%AE%98%E5%8F%82%E8%80%83%E5%9B%BE%E3%80%82
Glace
Glace
2022.2.17
01:00 好家伙,咖啡味的狗粮
古寺
:
上来就撒~
保洁小马
:
没有奥
长亭旧雪
长亭旧雪
2022.2.17
24:31 想到了郁源的黑百灵,闻的就水蜜桃味
保洁小马
:
没喝过
古寺
:
妙~
古寺
古寺
2022.2.17
03:18 此处小小的口误,小组应该叫《今天喝咖啡了吗?》
保洁小马
:
我打算建个《今天上班喝酒了吗》
古寺
:
建了我就开始练酒!
3条回复
哇 超喜欢的咖组 天天都要逛
古寺
:
组长人也很nice~快去参与活动吧哈哈
帅气包子大白菜:嘻嘻嘻好滴
美味杨
美味杨
2022.2.16
组员报道
古寺
:
欢迎👏
哇!是我组耶!
古寺
:
是滴!活动要去哦~
GG266
GG266
2022.2.16
先听为敬
古寺
:
感恩!
金浩瀚
金浩瀚
2022.4.08
可以来一期咖啡和电影的拼配
古寺
:
好想法!
Turbo_
Turbo_
2022.3.02
41:15 很喜欢下雨过后的泥土味er+1
古寺
:
“雨水流过的泥土味道很浓厚”