Vol. 93 | 饮食新语:喝咖啡配什么点心好?(串台北海怪兽)大小电波

Vol. 93 | 饮食新语:喝咖啡配什么点心好?(串台北海怪兽)

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再次串台好友「北海怪兽」,我们聊聊喝咖啡会搭配的点心。

越来越多的咖啡馆把搭配的小食当做出品风味的一部分。

目的或是让客人更好的识别和感受风味,或是带来独特的体验。

一直对大小咖啡去年春节时送的牛舌饼记忆犹新,瑰夏美式搭配椒盐酥皮的牛舌饼,在口中完全产生了全新的味觉体验。

本期你将会听到:

1. 现场试吃牛舌饼:甜?咸?干?

2. 北京小孩的稻香村记忆:拿破仑、绿豆饼、枣泥饼

3. 咖啡标配比利时焦糖饼干LOTUS的前世今生

4. 咖啡配点心的各种奇怪吃法

5. 上海的国潮咖啡厅聚福:将咸蛋黄发挥到极致

6. 北京护国寺小吃大赏:驴打滚、艾窝窝

7. 古寺的独家吃法:把面茶喝出dirty味

8. 网红新中式糕点:为什么又火又不好吃


【关于大小咖啡 with 三顿半 0号咖啡】

“提气儿”

通过甜酒曲蜜处理,拥有烤榛子的香气、悠长的焦糖余韵,由醇厚的茶味串联而起。

每一口都能让你感受到满满的巧克力曲奇风味~

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【大小海报墙】











【大小咖啡】



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古寺
古寺
2022.2.23
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串台好友「北海怪兽」。喝咖啡时会搭配的点心好呢?欢迎也分享你的答案,我们聊聊。
ChatZYP
ChatZYP
2022.2.23
我觉得糖油饼和黑咖啡那是绝配 现在我们同事都知道 我一般就喝瑰夏美式 但是搬离胡同后 糖油饼越来越难获得了 💊
古寺
:
好吃平民的糖油饼越来越难获得了,那天发现都走进小吊梨汤了
《北京传统文化便览》记载:艾窝窝为“北京一种清真风味小吃。色雪白,球状,质粘软,味甜香,因明代为帝后所喜食,故名‘御艾窝窝’,后传入民间,脱衍为‘艾窝窝’了
古寺
:
感恩!学习了!更加喜欢吃艾窝窝了~
_Alexis
_Alexis
2022.2.23
最爱早上吃巴黎贝甜的黄油餐包+热美式,这个搭配让我第一次get了黄油哈哈哈哈哈
古寺
:
还可以试试贝果+奶酪~ 也是最近发现的哈哈
_Alexis:好呀好呀!谢谢安利~
3条回复
05:34 我也是特别不爱吃枣泥,我爱稻香村所有带奶油的产品,拿破仑和蛋糕卷什么的
古寺
:
👏
Pilo家的小A:我也喜欢蛋糕卷!
4条回复
木己
木己
2022.2.26
24:41 出国之后才听大小电台,竟然能听到原来经常去自习的咖啡厅,梦幻联动了。CC对面有一个很小的咖啡厅叫石头与海,蛋糕(我觉得)贼好吃,悄悄推荐
古寺
:
没有去过石头与海,下次过去那边的时候要试试蛋糕! 感恩推荐~
菜头森
菜头森
2022.2.26
肯尼亞淺烘的豆子配西梅乾和果脯很配
深烘類配堅果 誰試誰知道👍
古寺
:
小本本又记下一条~ 真是太有趣了
Samuel_SPpT
Samuel_SPpT
2022.2.25
结尾音乐好好听,节日的感觉,是什么?
古寺
:
我问问的
来晚了!
yeahgin
yeahgin
2022.2.23
喜欢配水果!
古寺
:
展开讲讲什么水果呢
古寺
:
下回买点芒果
3条回复
mevoyacaer
mevoyacaer
2022.2.23
15:12 上海新开一家店是咖啡+煎饼果子哈哈哈哈
古寺
:
想起了经常在咖啡市集出现的「牛油果子」
EspressoMood:哈哈 ollie
小森_UInZ
小森_UInZ
2022.2.23
13:28 我之前试过艾窝窝+手冲,觉得好般配呀
古寺
:
纳尼,竟然还有可以这样! 我可一定要试试~
小森_UInZ:喜欢糯叽叽一定会喜欢的~
Yuu0126
Yuu0126
2022.2.23
主播说的上海很有名的咸蛋黄蛋糕店叫什么?没有听清
古寺
:
上海的一家咖啡厅叫,聚福
Yuu0126:好咧,谢谢,要去打卡啦
6条回复
斤斤
斤斤
2022.2.23
我们家试过吃点都德配手冲哈哈哈
古寺
:
百度了才知道,原来是广州的老字号。点都德有什么好吃的点心啊(口水ing
斤斤:虎皮凤爪和红米肠我的最爱!
3条回复
o1xhack
o1xhack
2022.3.04
52:37 虎头局 墨茉 都是长沙跑出来的,虎头虹桥 老虎 IDG GGV都投,墨茉窄门,番茄,今日,日初还有很多其他的投的
04:58 喝茶也很配这样的甜的传统糕点~某年冬天压力大吃好多稻香村的甜点心~我还是最喜欢稻香村的黄油枣泥饼哈哈哈哈。
刘佳花
刘佳花
2022.2.23
44:36 红宝石的咖啡鲜奶蛋糕,我的爱,物美价廉
古寺
:
颜色一定很可爱
Yuu0126
Yuu0126
2022.2.23
被主播种草85C的海盐咖啡,立刻下单啦
古寺
:
哈?现在还有海盐咖啡吗?我很早很早的时候喝的😂
Yuu0126:有的呀,蛮好喝的👍🏻👍🏼👍🏽👍🏾👍🏿
52:39 虎头局momo都是长沙开店起来的,好吃是好吃,长胖也是真的胖,估值好高好漂。
古寺
:
就着咖啡刮刮油~
43:27 凯司令的白脱蛋糕太好吃了,栗子白脱蛋糕满满的反式脂肪。还有软牛利,吃一口能喷粉。还有白脱卷。虽然全是反式脂肪,但是真的一年吃一次ok的。我买过栗子白脱大的生日蛋糕,吃了两天,胖了三斤。哭了。
古寺
:
哈哈哈看来我也要小心