58
0普洱茶的古树热、山头热到底是如何兴盛起来的？
南糯山800年茶王树现世，与山头茶有千丝万缕的关系？
本期节目嘉宾：周重林
普洱茶当代最具影响力学者
茶业复兴创始人
著名茶文化学者
在南糯山之前，普洱茶界其实极少去关注茶的山头、品类细分等问题。
过去中国曾学习印度的密集型种植生产模式，种出的茶叶滋味与口感千篇一律。
但自80年代南糯山茶王树现世以来，很多茶学专家南行万里拜茶王，它影响着一代又一代的茶学者去发掘更多的云南古树茶。
研究员在云南的三十年探索，发现了云贵高原深藏山水间的很多重要的古茶树资源。
受各大环境影响，这些不同品种、不同年份、不同山头、不同滋味口感的古茶树种，它们带来了前所未有的品饮丰富性，至此整个茶界的审美开始改变。
过去，高端茶仅仅局限在有年份的老茶，这种老茶，攥在港台商人手里。云南人没有老茶怎么办？云南有老树啊！
就这样，古树茶产业经济横空出世。
一款普洱茶要想在普洱茶界名声大振，山头就是最强硬的背景。
2005年之前，普洱茶的很多概念都还没有完全清晰，后来“山头茶”文化的出现，才加速了普洱古树茶产业的高速发展。
于是陈旧的普洱茶讲仓储故事，崭新的古树茶讲茶山故事。2009年开始，云南茶界正式进入以山头叙事的古树茶时代......
