Vol.97 | 咖啡新语:世界咖啡馆巡礼 - 蓝瓶咖啡大小电波

Vol.97 | 咖啡新语:世界咖啡馆巡礼 - 蓝瓶咖啡

109分钟 ·
播放数5190
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评论数76

本期开始,我们启动了一个叫做《世界咖啡馆巡礼》的专题系列。

将和大家一起聊聊那些经典且有代表性的咖啡馆。

第一期我们选择了最近刚刚在上海开店的蓝瓶咖啡 The Blue Bottle

蓝瓶咖啡是第三波咖啡浪潮的代表之一,这个以“咖啡界的苹果”著称的品牌,靠它极简又有辨识度的Logo,以及对空间和咖啡的精致体验给咖啡爱好者留下了深刻的印象,它所在城市的店铺也各具特色且细节满满,吸引大家争相打卡。

我们从蓝瓶咖啡背后的故事,到提供的咖啡体验,到对上海首店的感受。

真切体会到了“亲手为顾客制作一杯新鲜的咖啡”的愉悦。

希望这期节目能给还在相信的你,一点点特别的光。

Love And Peace!地球人晚安!


本期内容包括但不限于:

04:50 blue bottle名字的由来

07:13 谁设计的蓝瓶子logo?你喜欢这个logo吗?

15:24 创始人是什么来头?

34:20 日本咖啡文化对蓝瓶的影响

48:48 日式茶道文化的延伸

53:36 那些去过的蓝瓶子店们

82:22 上海店的菜单和价格

88:28 蓝瓶子咖啡豆现场手冲品鉴

100:07 对蓝瓶子的期待


主播:古寺、Vivi、马主理

嘉宾:小A

剪辑:一一

推荐歌曲:You outside my window - きのこ帝国

主要参考资料:《蓝瓶咖啡的匠艺》《蓝瓶物语》


蓝瓶咖啡的Logo演变:


蓝瓶咖啡的咖啡亭:

(以上图片均来自网络)


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【大小海报墙】











【大小咖啡】




展开Show Notes
古寺
古寺
2022.3.23
置顶
本期开始,我们启动了一个叫做《咖啡馆巡礼》的专题系列。
将和大家一起聊聊那些经典且有代表性的咖啡馆。
第一期我们选择了最近刚刚在上海开店的蓝瓶咖啡 The Blue Bottle
我们从蓝瓶咖啡背后的故事,到提供的咖啡体验,到对上海首店的感受。
真切体会到了“亲手为顾客制作一杯新鲜的咖啡”的愉悦。
希望这期节目能给还在相信的你,一点点特别的光。
静香
静香
2022.3.23
整点beer!
Mikasa本人:整点beer!
古寺
:
整!
3条回复
14:19 来啦来啦!边听大家聊,边搜索了一波,没想到logo这么可爱~这种极简风有点喜欢,又活泼又自由,已经可以想象如果这样的logo出现在店门的小玻璃窗口上,会忍不住想推门进去坐会儿~
Pilo家的小A:很适合夏天海岛上清爽的风
古寺
:
活泼又自由,还有点点俏皮,真的是让人过目不忘的logo了。
4条回复
41:23 妈呀种草了这家 茶亭羽當
古寺
:
我看得时候也是,已经mark起来了~
东京的环子呀呀呀:上周末终于去啦!咖啡好喝甜点也不错就是人太多,排了半个小时
5条回复
来啦!
古寺
:
整点beer?
Pilo家的小A:整点beer!
5条回复
古寺
古寺
2022.3.23
关于蓝瓶咖啡命名背后的一个小故事:17世纪末。土耳其军队横扫东欧与中欧,并在1683年围困维也纳。当时情势危急,需要一个给波兰军队送信的使徒,掌握阿拉伯语和土耳其语的Kolshitsky 站了出来,穿上土耳其军装越过重重危机,找到波兰军队。
9月13日,土耳其人被赶出城市,留下了他们所带来的一切,包括一个奇怪的装着“骆驼饲料”的袋子,Kolshitsky 曾在阿拉伯世界生活过几年,认出这是咖啡豆,于是他用赏金将其卖下,在中欧开了第一家咖啡馆,起名为blue Bottle。
古寺
古寺
2022.3.23
1:31:05 感恩王姐,在背后做咖啡的背景音一下子沉浸到店里了
沈表妹
沈表妹
2022.3.24
14:44 肯定是米斯凡德罗
Pilo家的小A:发现一位设计人
沈表妹:不是不是 我是地产人
3条回复
Mikasa本人
Mikasa本人
2022.3.25
不喝咖啡的我,都曾经买过这个杯子!是保温的咖啡杯!很喜欢!(夏天用来喝冷饮)
古寺
:
估计是粉头子想要的那款了
Mikasa本人:哈哈哈哈下回我自带保温杯整点儿
3条回复
夹心耶
夹心耶
2022.3.23
13:00 我也好喜欢这个白蓝logo
古寺
:
show note里面有介绍logo
因为睡觉前听了这期播客,听到开头说的烘豆子,所以昨晚梦到和我哥在家里站在烤箱前面准备烘豆子,大概是现实中没有类似经历,所以梦里也没有想象出来就醒了
古寺
:
哈哈哈,这就是所谓的梦境与现实的差距吧!我还真想有空试试用家里烤箱玩
39:37 这段好有意思~咖啡师的颅内小剧场:让瓦康康咖啡和客人怎么排列组cp
古寺
:
日本细致的体验
古寺
古寺
2022.3.23
茶道精神:茶道,从本质上是在教人到自然之中如何顺应自然。茶道的精神是“和、敬、清、寂”。
“和”指在茶道的世界里,人人平等,要互相认可,彼此尊让;
“敬”是茶会主客双方的相互尊重;
“清”包含了茶室内外环境、清洁,心灵的清净;
“寂”即不因外界的变化而动摇的寂然不动之心境。
StellaKw
StellaKw
2023.1.04
in case有朋友好奇是哪两个字,这家店叫「茶亭 雨當」
古寺
:
give me five!
StellaKw:对不起打错字了,是羽不是雨_(:з)∠)_ 罗马音念hatou,店在涉谷
JERRYJAZZY
JERRYJAZZY
2022.3.29
好!
HeyJulia
HeyJulia
2022.3.26
"Less is more"是路德维希·密斯·凡德罗在建筑领域提出的观点。
夹心耶
夹心耶
2022.3.23
睁眼更新了~
古寺
:
每周三give me five!
夹心耶:伸爪(=゚ω゚)ノ
古寺
古寺
2022.3.23
1:33:04 挑选瑕疵豆的小科普
Pilo家的小A:放水里,飘起来的扔了
古寺
:
你那是汤圆
林一亦
林一亦
2022.3.24
48小时内烘焙完毕的是可以直接喝??不是说要养几天的么?
古寺
:
可能对生产日期的定义不同
captainmiaoo
captainmiaoo
2022.3.23
来了
古寺
:
早👏