EP208-每日优鲜已完? | 生鲜电商不赚钱的“好”生意有多难做?无时差研究所

EP208-每日优鲜已完? | 生鲜电商不赚钱的“好”生意有多难做?

77分钟 ·
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评论数49

【Inside】今天的我们能足不出户尝到安吉的春笋、山东的苹果、云南的蓝莓、海南的文昌鸡等等,这大多有赖于我国三十多年的生鲜供应链建设。

坐拥万亿级市场的生鲜“生意”,在之后的十多年,伴随着互联网的发展,裂变和衍生出了多种“生鲜电商”的模式探索。疫情之下,生鲜电商显得尤为重要。

在今年疫情这场大考下,生鲜电商究竟遇到了怎样的问题?这次我们邀请到了从业者懒懒和刘晓松两位嘉宾和我们聊一聊这场生鲜危机的始末。


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主播 / 珂珂  王妈妈 嘉宾 / 懒懒(前生鲜行业从业者) 刘晓松(现生鲜社区团购行业从业者)

封面设计 / 珂珂 音频剪辑 / 珂珂

Shownotes / 王妈妈


本期节目我们主要聊了以下几点

⭕️ 主播与嘉宾生存现状

03:08 北京社畜有点焦虑:不希望弹窗耽误工作

05:50 大湾区社畜颇为自信:菜一定有,就是不一定能进来

08:32 居民农业技能的提升和自制库存系统的诞生


⭕️ 生鲜产品链路

09:57 生鲜产品来到我们的餐桌,经历了哪些先分散再聚集再分散的过程?

11:54 链路特征:高损耗、低盈利空间

14:03 中国地大物博,导致零售零零散散

18:18 西兰花报损之谜:它。。。开花了!

21:43 两千年的生鲜零售难题:多聪明都解决不了

27:20 采购人员第一课:和农民伯伯搞好关系

29:52 车厘子的价格大战

36:01 北方水果也有机会征服南方:庞各庄西瓜的胜利

38:08 生鲜做爆品:营销包装+价格战

41:06 北京、广深、上海在整个供应链体系中所处的位置


⭕️ 生鲜产品物流链路

42:46 庞大的生鲜供应链体系是如何构建的?

43:56 网格仓和前置仓

48:54 「盒区房」:仓库如何选址

50:41 由骑手小哥车速决定的门店覆盖范围

55:18 最近一个月的上海,物流的问题到底出在哪里?

1:00:03 某东「自杀式配送」究竟是怎么回事?

1:02:34 生鲜电商:Web2.0 的最后一条赛道

1:04:54 行业先烈:易果生鲜

1:07:53 疫情焕发的行业第二春

1:10:11 「世界是理想的,资本是残酷的」




“每一次准备播客的过程,都带我们走到了某一个小小议题的门口,而每个嘉宾都是一把钥匙,ta 领着我们看到了全新的、更大的世界,ta 让我对世界多了一些了解,即便每次都有一点点,它都成为了我们生命里的一个小小刻度,也希望它也能帮助到你~”

如果你喜欢我们,欢迎关注无时差研究所同名公众号给我们送来你的心意哦!同时欢迎在全平台搜索并订阅无时差研究所。

展开Show Notes
万水
万水
2022.7.29
每日优鲜倒下了🥀
Euguene
Euguene
2022.7.30
19:16 中国地大物博+中餐烹饪、饮食习惯极其极其丰富,因此让生鲜供应链面对极大的挑战,而难以在普通居民可接受的成本之下达到全国一张网,这样两个制约因素同时存在的国家应该是少有的
雯雯_azdt
雯雯_azdt
2022.7.30
好多真话哈哈哈
珂珂kk
:
哈哈哈 生鲜电商从业者大吐苦水
Akina_z5Hw
Akina_z5Hw
2024.3.25
天呐现在听到这个恍如隔世 但其实也不过是三四年前的事情
珂珂kk
:
是的,很多曾经非常红火的液态都是在这几年消失的
21:50 食品(农产品)保鲜方向前来报道🙋
珂珂kk
:
wow!快来讲讲解决办法哈哈!
你要吃糖吗:hhh😂办法的确有,就是多数成本都很高
螺壳海盐
螺壳海盐
2023.9.01
52:19 关于美团外卖的配送体系能否复用于美团买菜?
办不到,因为美团外卖是双点配送,即外卖小哥从身处地出发到A点(店家),然后配送到B点(用户),甚至可以帮盒马配送,但是不会帮美团买菜的配送。

美团买菜小哥是在前置仓里,以前置仓为原点辐射周围,他们配送的路径为:A点(前置仓)→B点(用户)。
珂珂kk
:
能展开说说吗,不太理解规划的逻辑,感觉都是派单人送?
螺壳海盐:区别点在于小黄人是无论身处哪个区域都可以就近接单配送,不定点;而小绿人是在前置仓里等订单配送,往返就是前置仓和用户家,
4条回复
梁文彦
梁文彦
2022.7.31
每日优鲜真完了
买菜用的比较多的是后置仓的社区团购,美团优选和多多买菜,以前还有淘宝买菜和京喜拼拼,但经常缺货或者成团失败砍单,就没再用过。
Noah_Pieta
Noah_Pieta
2022.4.27
学到很多知识
珂珂kk
:
哈哈 主持们也表示这期知识点很多,很硬核哈哈
Yevrah
Yevrah
2022.4.27
抄深圳作业就对了doge
珂珂kk
:
深圳确实很标兵了
猴哥1987
猴哥1987
2023.8.16
几个女孩聊商业,有故事,有细节,有内容,有感情,真的很好
珂珂kk
:
哇 谢谢表扬!
42:13 中插声音太大了,吓到我……
小伙思思
小伙思思
2022.7.31
27:13 跟卖房一样。不同楼层、朝向、户型、物业。。。
本雅鸣
本雅鸣
2022.7.31
07:34 毕竟极端情况下糖分也是重要资源…
等等,毛豆种子就是黄豆
杨热忱
杨热忱
2022.7.29
已完
天天盒马买菜的用户表示:逛过家附近菜市场,其实比盒马买的菜好一些。但下班回来太累了,还是盒马方便。
珂珂kk
:
哈哈 正解了!
枪枪斯基
枪枪斯基
2022.6.13
主播讲的特别好,感谢
Nyotaaaa
Nyotaaaa
4天前
然后 然后 然后…然后…这位基本在闲聊,没讲啥干货
螺壳海盐
螺壳海盐
2023.9.01
1:07:53 总结,未来的发展