Vol.16 在上海，疫情让我看到了对咖啡的刚需

菜肉蛋奶皆可抛，我要买咖啡啊！

在足不出户这段日子里，咖啡不仅满足了人们提神醒脑的功效，更是带给他们精神的慰藉。你或许想象不到，在以物换物的清单中，咖啡可是位列三甲的硬通货！

然而，遭受此次疫情影响打击最大的咖啡行业的从业者们，尽管收到了来自各区的咖啡诉求；但也因身不由己，而不得不选择远程指挥，尽可能调配能动用的库存，来满足大家的需求！这其中的许多人，作为咖啡品牌的主理人，甚至连自己也需要发朋友圈求购咖啡，简直是魔幻中的魔幻～

身为在这场战役中，任重道远的团长们，各自也是各显神通，为各个街道小区置办咖啡的团购；而个中的物流配送环节，难度堪比西天取经。咖啡究竟是必需品，还是必须品？或许仍饱有争议；如果不是这场意外，上海人民恐怕也想不到，咖啡是真正地嵌入到他们生活的肌理之中了…

『本期嘉宾』

黄俊豪

查老师的咖啡宇宙（B站、小红书）创始人
由心咖啡合伙人
WBC国际感官评委

心悦
UNILAB联合创始人实体店经营者
清白之手海外咖啡订阅平台主理人
平面设计师

Jenny
DOU COFFEE ROASTERS主理人

Anity
独立咖啡活动策划人
有腔调咖啡文化节创始人
Coffee Herz咖啡频率主理人

『本期内容』Table of Contents
00:00 精彩片段
01:37 播客开场
02:45 查老师自我介绍｜“查老师的咖啡宇宙”创始人
03:30 心悦自我介绍｜清白之手主理人、UNILAB联合创始人
06:45 Jenny自我介绍｜DOU COFFEE ROASTERS主理人
09:03 上海团长Anity自我介绍｜巨富长咖啡团长
11:42 查老师封控经历
12:54 按头安利B站新Up“查老师的咖啡宇宙”
20:04 上海独立咖啡馆DOU COFFEE ROASTERS疫情封控经历
25:26 疫情下的咖啡电商“清白之手”和周边城市实体店业务UNILAB
31:04 咖啡团长Anity充实的一天
32:49 宇宙咖啡中心“巨富长咖啡团”团什么咖啡
36:47 被封印的咖啡人，地主家也不一定有余粮系列
42:44 封控在家如何度过焦虑期-少看新闻多睡觉的Jenny
44:48 封控在家如何度过焦虑期-为工作不能自拔的查老师
47:45 封控在家如何度过焦虑期-多和朋友线上聚会的心悦
50:18 隔离在家要多和朋友们视频聊天，维系社交感
53:18 苦中作乐的爱好-做饭和看书
54:15 预防末日手机综合症｜坦然面对不确定性
56:02 由心咖啡新晋咖啡师的必备书目不是咖啡书
58:44 咖啡团长Anity找配送小哥走过的弯路
01:03:50 独立咖啡店DOU做社区团购给老客人
01:05:27 心悦团队远程遥控跑腿小哥开仓做咖啡团购的心路历程
01:11:34 三个上海团长给出的配送跑腿叫车Tips
01:14:05 心悦做咖啡团遇到的一些棘手问题
01:15:36 咖啡是不是改善型物资，谁说了算？
01:19:24 参加咖啡团购的多数人是精品咖啡爱好者吗？
01:21:58 后疫情时代的市场消费风向-家庭咖啡消费场景的搭建
01:27:04 疫情之后，我们都想买一台意式咖啡机在家里
01:28:48 不光年轻人，咖啡也是上海爷叔阿姨们疫情中的消费必须
01:31:23 咖啡在上海是“必需品”还是“必须品”？
01:37:24 从“我要买咖啡啊”到“咖市”和“小咖啡人儿”
01:40:06 后疫情时代，“咖啡团购”还会继续！
01:45:14 后疫情时代，独立咖啡馆的经营重心会改变吗？
01:46:50 后疫情时代，咖啡电商，连锁实体店将更加注重风险管控
01:50:23 为喜欢的咖啡馆刷好评，只希望她们能撑过疫情
01:51:48 咖啡支援医务工作者，老行业传统了
01:53:08 期待咖啡行业“保持独立思考，一起解决问题”
01:54:14 查老师对上海的感情
01:57:00 结尾

『提及书目&电影』
舍得，舍不得
你当像鸟飞往你的山Educated
触不可及 Intouchables
法兰西特派 The French Dispatch

『本期主播』

片头音乐: A Brand New Start

片尾音乐: 人间-王菲常石磊

主播：Yujia、Yike

小红书：@咖啡播客的Yujia @Coffeeplus播客

微信订阅号：Coffeeplus播客

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